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561.
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中國植物染技法(精) 
市場價：2600元 優惠價：1924元
立刻節省：676元
黃榮華著的《中國植物染技法(精)》主要介紹了
中國植物染領域的主要範疇，如中國色彩體繫、植物
染料的來源與萃取；植物染的主要染色方法；植物染
設計及應用範圍等。書中大量的研究成果來自於作者
幾十年親自試驗的結果，同時兼顧傳統與現代，將傳
統染色方法置於當代應用，有傳承也有創新，有一定
的前瞻性，是一本填補國內植物染技藝空白的書籍。
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562.
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珠寶首飾工藝(珠寶首飾設計專業實訓繫列教材)
市場價：580元 優惠價：429元
立刻節省：151元
黃曉望、陳怡著的《珠寶首飾工藝(珠寶首飾設
計專業實訓繫列教材)》主要分成十四個章節部分；
第一章節部分講述首飾金屬材料的基本信息，第二章
節部分講述首飾工具的類別及基本使用。第三章節部
分至第十三章節部分為首飾工藝實踐內容，以大量的
基礎作業為範例，指導學生如何掌握工藝基本技法。
第十四章節附錄部分為常用術語和配件信息。本書特
點...
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563.
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中國食品工業標準彙編(檢驗方法與規程卷微生物檢驗方法)
市場價：2200元 優惠價：1650元
立刻節省：550元
中國標準出版社編的《中國食品工業標準彙編(
檢驗方法與規程卷微生物檢驗方法)》收錄了截至
2017年12月底發布的食品微生物檢驗國家標準30項。
本彙編每個部分的標準按照編號由小到大編排。
本彙編可供食品生產、科研、銷售單位的技術人
員，各級食品監督、檢驗機構人員，各管理部門的相
關人員使用，也可供大專院校相關專業的師生參考...
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564.
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煙葉水分干燥與應用(精)
市場價：480元 優惠價：365元
立刻節省：115元
煙葉烘烤過程中，水分是影響煙葉顏色變化、形
態收縮、內含物質轉化的重要因素，水分調控恰當與
否直接影響煙葉烘烤品質。宋朝鵬主編的《煙葉水分
干燥與應用(精)》從煙葉烘烤基礎理論、煙葉水分存
在狀況、失水協調性、失水調控措施、水分預測和應
用案例6個部分，層層遞進、深入淺出，全面剖析煙葉
烘烤失水特性及調控措施，提出了一些具有創新性的
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565.
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食品微生物實驗室質量管理手冊(第2版)/食品安全書繫
市場價：680元 優惠價：510元
立刻節省：170元
雷質文主編的《食品微生物實驗室質量管理手冊
(第2版)/食品安全書繫》以ISO/IEC 17025的25個要
素為主線，緊密結合食品微生物的專業要求，融入國
內外先進的規章、標準、實驗室質量管理理念和管理
模式，從質量管理體繫、實驗室設施和環境條件、人
員和組織、分包和客戶服務、文件、記錄的管理和控
制、實驗室的生物安全管理、樣品、實驗室設...
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566.
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糧油加工適宜性評價及風險監控/現代食品深加工技術叢書
市場價：1280元 優惠價：973元
立刻節省：307元
王強主編的《糧油加工適宜性評價及風險監控》
繫統研究不同糧油品種的感官、理化和加工特性，揭
示了小麥、稻米、花生、油菜、燕麥、馬鈴藷等原料
品質與其主要加工制品品質之間的關繫，構建了加工
品質評價模型，建立了加工適宜性評價方法和標準，
篩選出了適宜加工方便米飯、小麥饅頭、花生蛋白、
花生油、菜籽油、燕麥片、藷片等產品的專用品種，
並...
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567.
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納米材料與綠色印刷(精)/納米科學與技術
市場價：1580元 優惠價：1201元
立刻節省：379元
印刷術在人類文明發展歷史中發揮了重要作用。
將納米科技的創新研究成果與古老的印刷技術相結合
，為印刷產業的綠色發展打開了一扇新的大門，將繼
續書寫印刷術的傳奇。由宋延林等著的《納米材料與
綠色印刷(精)/納米科學與技術》主要介紹了納米綠
色印刷技術的發展及其應用，以專業的視角和通俗易
懂的語言，全面繫統地闡述了“綠色制版、綠色版材
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568.
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區域烤煙品質特征及主要影響因素研究
市場價：520元 優惠價：307元
立刻節省：213元
李強、張一揚、高衛鍇著的《區域烤煙品質特征
及主要影響因素研究》研究了典型煙區烤煙品質的區
域特征及主要生態因素的影響。首先，采用模糊數學
和地統計學相結合的方法對曲靖煙區烤煙品質區域特
點進行了繫統分析和綜合評價，並實現空間可視化。
其次，采用典型相關分析的方法明確了氣候因素對曲
靖煙區烤煙品質影響的主要體現時期，繫統研究了烤
煙...
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569.
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白酒品評與勾兌
市場價：250元 優惠價：185元
立刻節省：65元
全場正品
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570.
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食品微生物檢驗技術(高等職業教育十三五規劃教材)
市場價：320元 優惠價：253元
立刻節省：67元
由李自剛和李大偉共同主編的《食品微生物檢驗
技術（高等職業教育十三五規劃教材）》主要內容包
括：實驗室基本知識與基本技能、食品微生物檢驗樣
品的制備、食品微生物檢驗基礎試驗、食品衛生細菌
學檢驗、常見致病菌檢驗、真菌及其毒素檢驗、發酵
食品微生物檢驗、罐頭食品微生物檢驗、食品微生物
檢驗方法新進展等內容。
本書按照高等職業教...
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571.
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印刷質量與標準化(印刷工程專業繫列規劃教材)
市場價：490元 優惠價：397元
立刻節省：93元
鄭元林主編的《印刷質量與標準化(印刷工程專
業繫列規劃教材)》以印刷品質量檢測與控制為目標
，繫統地介紹了印刷質量檢測原理與標準化的內容。
首先整體介紹了印刷質量和印刷標準化的意義，以及
目前印刷行業中幾個印刷標準化認證規範；然後介紹
了印刷質量檢測的色度和密度基本原理，主觀評價的
方法及要求，質量檢測與控制的重要參數以及檢測的
手...
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572.
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茶藝基礎與實訓
市場價：285元 優惠價：202元
立刻節省：83元
李藍藍主編的《茶藝基礎與實訓》既注重茶藝師
核心操作技能的培養，也注重提升學生的職業素養和
職業能力。以實訓項目為基本單元，每個實訓項目包
括實踐案例、知識準備、案例精析、任務實施。在保
證基本知識內容夠用的同時突出實際操作，緊扣茶館
、茶樓的應用實際，結合高職學生的特點和認知規律
，充分吸收了其他教材之所長，突出行業的新知識、
新...
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573.
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產業用紡織品(普通高等教育十五國家級規劃教材)
市場價：330元 優惠價：241元
立刻節省：89元
晏雄主編的《產業用紡織品(普通高等教育十五
國家級規劃教材)》從產業用立場出發，對產業用纖
維與織物的分類、性能特點，產業用纖維制品的制造
、加工技術的特殊要求，以及其應用領域和未來發展
前景都作了較為繫統的介紹。
本書可作為高等紡織院校教材，也可作為紡織工
程技術人員及相關行業技術人員的參考書。
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574.
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中國食品工業標準彙編(速凍米面食品卷)
市場價：1200元 優惠價：900元
立刻節省：300元
全國米面食品標準化技術委員會速凍米面食品分
技術委員會、中國標準出版社編著的《中國食品工業
標準彙編(速凍米面食品卷)》，由全國米面食品標準
化技術委員會速凍米面食品分技術委員會和中國標準
出版社聯合編制。
本彙編為首次出版。主要內容包括第一部分綜合
標準，第二部分產品標準，第三部分原輔料標準，第
四部分檢驗方法標準，共收錄...
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576.
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鞋楦設計(精)
市場價：1200元 優惠價：888元
立刻節省：312元
全場正品
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577.
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可見近紅外高光譜成像技術快速評估魚肉品質(英文版)
市場價：800元 優惠價：592元
立刻節省：208元
何鴻舉、莫海珍著的這本《可見\近紅外高光譜
成像技術快速評估魚肉品質(英文版)》介紹了，魚肉
品質評價光譜和成像研究進展、可見-近紅外高光譜
成像技術測定三文魚肉水分、可見-近紅外高光譜成
像技術評價三文魚肉滴水損失和pH分布、高光譜成像
技術結合化學計量學分析確定三文魚肉嫩度、近紅外
高光譜成像技術結合化學計量學預測三文魚肉中的乳
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578.
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食品感官評價原理與技術/美國現代食品科技繫列
市場價：1200元 優惠價：888元
立刻節省：312元
Harry T.Lawless、Hildegarde、Heymann著的
《食品感官評價原理與技術》是美國食品科學教科書
之一，內容豐富全面，舉例翔實生動。書中還提出了
許多新的觀點，具有很強的科學性、邏輯性和實用性
，對從事食品與消費品科學研究、生產、經營及教學
的人員有很重要的參考價值，也可作為從事感官技術
人員的參考書。此外，消費者對...
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579.
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解密天珠
市場價：1000元 優惠價：710元
立刻節省：290元
邱承彬編著的《解密天珠》資料齊全，圖片眾多
，實物展示詳實，讀者讀後可從天珠起源、崇拜、供
養、分類、形狀起源、影響天珠價值的因素、天珠的
圖騰寓意、哪些礦石元素參與了天珠造岩、宗教聖物
等諸多方面了解天珠。本書語言簡練，內容豐富，通
俗易懂，圖示詳細。
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580.
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供需失衡下食品安全的監管機制研究
市場價：860元 優惠價：645元
立刻節省：215元
費威著的《供需失衡下食品安全的監管機制研究
》從我國食品安全供需失衡現狀及其影響因素分析入
手，揭示我國食品安全市場治理機制的制約因素、現
有政府監管機制與市場治理的內在關聯性不足，從需
求拉動與供給推動兩方面研究並提出有效的價格、信
任、信息、信譽與競爭等策略以及協調供需的監管機
制。針對我國食品安全供需失衡的現狀，從提高消費
者...
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581.
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烘焙中央工廠規劃設計與設備選型
市場價：880元 優惠價：651元
立刻節省：229元
王君著的《烘焙中央工廠規劃設計與設備選型》從國內外烘焙業發展現狀開始介紹，以典型案例闡明烘焙中央工廠的規劃設計理念和基本原則，全面總結了烘焙類產品常用設備的定義及其特點，並通過各工序產能衡算的方法繫統介紹了門店數40家到200家的綜合工廠以及冷凍面團、面包、冷藏冷凍蛋糕、餅干、月餅、漢堡6個專業工廠的規劃設計和設備選型技術。 本書可作為烘焙工廠管理者、建設者以及國內...
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582.
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印刷之光(光明來自東方中國印刷博物館)(精)/華夏古昔文明漫步
市場價：3900元 優惠價：2535元
立刻節省：1365元
中華民族在數千年的文明史發展過程中，創造了
輝煌燦爛的古代文化，展現了民族強盛的歷史輝煌。
“華夏古昔文明漫步”叢書旨在，以各個專題博物館
豐富的藏品為載體，以圖文並茂的形式反映每冊圖書
的華夏文明主題，讓讀者了解、體會中華民族發展過
程中所創造的古代文化與歷史輝煌，進而轉化為對當
今社會人生的熱切關注。
羅樹寶主編的《印刷...
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583.
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煙葉原料保障體繫及基地建設研究與實踐
市場價：590元 優惠價：348元
立刻節省：242元
由張一揚、李強、朱靜嫻著的《煙葉原料保障體
繫及基地建設研究與實踐》對煙葉風格特征及質量特
點進行評價指標體繫和評價模型研究。采用多元統計
方法、田間試驗和數理統計相結合的方法以及田間跟
蹤、地統計學和多元統計方法以達到為我國煙葉原料
保障體繫和基地建設運行提出理論依據和可操作的案
例、為煙葉生產和管理提供借鋻的目的。
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584.
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國際食品法典農藥殘留標準制定進展
市場價：780元 優惠價：546元
立刻節省：234元
周普國、季穎、劉豐茂、葉貴標主編的《國際食
品法典農藥殘留標準制定進展》介紹了國際食品法典
及CCPR的歷史和現狀，以及農藥殘留法典標準制定的
程序；詳細收錄了第48屆年會討論的600餘項食品法
典農藥殘留限量標準(Codex-MRLs)的制定、修訂、廢
除及中止制定等情況，跟蹤記錄了Codex-MRLs制審、
修訂過程中各國評估技術差異以...
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585.
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食品工程原理(十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)/食品科技繫列
市場價：460元 優惠價：368元
立刻節省：92元
食品工程原理主要介紹食品加工生產過程中動量
、熱量、質量傳遞的基本理論，各個單元操作的基本
原理、計算以及典型設備的結構構造、操作常識和設
計選型，是食品生產加工過程中一切工程技術研究和
實踐的基礎。結合食品加工過程的特點，劉成梅，羅
舜菁，張繼鋻主編的《食品工程原理（十二五普通高
等教育本科國家級規劃教材）》分為12章，包括緒論
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588.
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中國歷代圖案精品摹本(第2版)
市場價：680元 優惠價：496元
立刻節省：184元
鄭軍、楊海著的《中國歷代圖案精品摹本(第2版)》精選了我國歷代具有代表性的圖案作品近二百幅，包括原始社會的彩陶，商周時期的青銅器，漢、魏時期的畫像石、畫像磚，敦煌、龍門、麥積山的石窟藝術，唐、宋時期的墓室壁畫，元代的寺廟壁畫，明清的民間版畫等，集中反映了各朝代的創作風格和藝術特色，並有短文介紹其創作背景及藝術成就。本書是大中專院校學生研究、借鋻中國歷代圖案的寶貴資料，也是...
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590.
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食品儀器分析技術
市場價：418元 優惠價：297元
立刻節省：121元
全場正品
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591.
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服飾配色與CorelDRAW設計
市場價：590元 優惠價：443元
立刻節省：147元
CorelDRAW軟件是一款常用的矢量設計軟件，操作簡單，素材豐富，可以進行各種顏色和面料紋理的模擬和表現。 喬傑、巨德輝主編的《服飾配色與CorelDRAW設計》以服飾配色設計為主，講解色彩的基本搭配原理和方法，展現設計元素與技巧，同時，結合軟件的操作介紹了軟件的特點、使用方法以及操作技巧。 本書適宜從事服飾設計的專業人員參考。...
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592.
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毛線球作品精選(1華美的披肩70款)
市場價：590元 優惠價：384元
立刻節省：206元
日本寶庫社編著的《毛線球作品精選（1華美的
披肩70款）》作為過去兩三年中文簡體字版《毛線球
》的披肩精選集，本身就具有其他編織圖書一時難以
企及的高度。北歐風的披肩、風工房的披肩，或華美
，或優雅，或輕薄飄逸，或溫暖厚重，可以滿足大多
數人所有場合的需求。無論是室內還是室外，無論是
逛街休閑，還是出席宴會，在這裡，總能找到最襯你
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593.
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包裝印刷專業英語(十三五普通高等教育包裝本科規劃教材)
市場價：450元 優惠價：342元
立刻節省：108元
王雅珺編著的《包裝印刷專業英語（十三五普通
高等教育包裝本科規劃教材）》共分11個單元，主要
內容包括：包裝功能、紙包裝材料和容器、玻璃包裝
材料和容器、金屬包裝材料和容器、塑料包裝材料和
容器、包裝工藝、包裝裝潢設計、運輸包裝設計、包
裝印刷及印後加工技術、包裝法規及包裝機械，涵蓋
了包裝工程所涉及的各個方面。每個單元由幾篇課文
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595.
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微孔澱粉的制備及其應用研究/學術文庫
市場價：200元 優惠價：158元
立刻節省：42元
微孔澱粉是一種有大量微孔的，來源天然、經濟
易得的物質，由於其具有較大的比表面積、比孔容而
具有良好的吸附性能，可廣泛應用於食品、醫藥、化
妝品、農業等領域。它的制備方法主要有低於糊化溫
度酶解法、高溫泡沫法、溶劑交換技術法，等等。
周瓊編著的《微孔澱粉的制備及其應用研究》以
玉米、木藷、甘藷、豌豆、小麥、馬鈴藷澱粉為材料
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596.
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生趣/生活美學包裝紙書繫列
市場價：480元 優惠價：312元
立刻節省：168元
生活美學包裝紙書繫列是有專業平面設計師設計
的一套關於花朵、趣味生活日用品、動物、植物、地
圖等清新小雅、童稚橫生的各種圖案，每一張圖案打
開就是一張2開幅面的包裝紙素材，可供讀者進行各
種藝術創作和生活使用，比如包裝禮物、裝點家居、
包書皮、剪紙、折紙等各種讀者可以想得到的藝術再
創作形式，給讀者提供一種美的生活趣味。
這...
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597.
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織物組織結構與紋織CAD應用(紡織服裝高等教育十三五部委級規劃教材)
市場價：330元 優惠價：241元
立刻節省：89元
餘曉紅主編的《織物組織結構與紋織CAD應用》
主要內容分兩個部分。第一部分主要介紹機織物的基
本知識及織物組織結構與設計基礎。第二部分主要介
紹紋織CAD軟件的應用，包括紋織CAD軟件的操作過程
及其應用於組織設計的典型實例。
本書可用作高職院校紡織品設計和服裝設計等專
業的教材，也可以用作紡織企業技術部門的培訓教材
，還可...
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有機乳制品知識問答
市場價：260元 優惠價：190元
立刻節省：70元
近年來，隨著廣大消費者對有機食品的認識越來越多，有機食品市場也在不斷擴大。嬰幼兒有機食品更是受到眾多年輕父母的青睞，市場發展前景看好，為了讓更多的社會公眾了解有機乳制品的知識，王茂華、張瑞主編的《有機乳制品知識問答》采用問答的形式，介紹了有機產品、有機食品、有機奶的生產和加工要求、消費有機乳制品的好處與理由，較好地回答了有機乳制品的認證與監管、有關乳制品的進口與管理、有機...
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綠色食品工作指南(2018版)
市場價：980元 優惠價：686元
立刻節省：294元
為了將近年來改革創新的制度規範落到實處，推
動綠色食品各項工作制度化、規範化，同時方便綠色
食品工作者查閱和使用，中心將有關制度進行整理，
編纂成《綠色食品工作指南(2018版)》。本書對綠色
食品管理工作有較強的指導性，可作為綠色食品工作
的技術培訓教材，綠色食品工作者、綠色食品企業及
農民的工具書，也可為關注和研究綠色食品的專家學
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600.
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供應鏈視角下食品安全管理問題研究/人大農經書繫
市場價：580元 優惠價：406元
立刻節省：174元
王志剛等著的《供應鏈視角下食品安全管理問題
研究》從多元化、多層次、多角度、多學科的全局角
度對食品和藥品供應鏈的監管現狀及弊病進行探究，
力求尋找到食品和藥品安全監管的創新機制及其實現
路徑。通過大規模抽樣調查、繫統分析、案例調查、
參與式試驗研究等方法，對“食品和藥品安全狀況及
成因”、“供應鏈與食品和藥品安全監管”、“食品
和...
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