上篇 殼蛋品質及其貨架期預測研究
第一章 緒論
第一節 關於殼蛋及其貨架期預測研究的由來
一、問題的提出
二、研究的意義
第二節 **外研究綜述
一、食品貨架期的相關研究
二、GIS在物流中的應用研究
三、有關雞蛋物流的研究
四、文獻評述
第三節 研究目標與內容
一、研究目標
二、研究內容
第四節 研究方法與技術路線
一、研究方法
二、技術路線
第二章 殼蛋物流流程及其品質影響因素分析
第一節 我國殼蛋流通狀況分析
一、我國殼蛋主產區和主消費區分布
二、我國殼蛋流通量情況
第二節 殼蛋物流流程分析
一、“批發市場+農戶”模式殼蛋物流流程分析
二、 “公司+農戶”模式殼蛋物流流程分析
三、“產銷一體化”模式殼蛋物流流程分析
四、不同模式下殼蛋物流流程的對比分析
第三節 **外殼蛋物流標準
一、我國殼蛋物流標準
二、歐盟殼蛋物流標準
三、美國殼蛋物流標準
第四節 物流過程中影響殼蛋品質的因素分析
一、殼蛋品質表征指標
二、殼蛋品質影響因素
第三章 基於BP神經網絡的殼蛋貨架期預測模型的構建
第一節 物流過程中殼蛋貨架期的概念和內涵
一、殼蛋貨架期的概念
二、殼蛋貨架期的內涵
第二節 殼蛋貨架期預測模型的選取
一、以溫度為基礎的動力學預測模型
二、微生物動力學生長模型
三、其他貨架期預測模型
四、貨架期預測模型對比分析
第三節 殼蛋貨架期預測模型的構建
一、模型參數的選取及測定
二、實驗方案設計
三、貨架期預測模型的構建
第四節 殼蛋貨架期預測模型的驗證
一、殼蛋貨架期預測模型的驗證方法
二、殼蛋貨架期預測模型結論
第四章 基於WebGIS的殼蛋貨架期預測繫統設計與實現
第一節 繫統需求分析