|
|
|
| 關於工業技術 >> 輕工業/手工業
的商品,您可以選擇喜愛的排列方式
|
|
|
521.
|
方便食品學 
市場價：270元 優惠價：205元
立刻節省：65元
王萍主編的《方便食品學》包括方便食品原輔料
、方便面、方便米飯、方便早餐谷物及休閑食品、軟
罐頭、方便冷凍谷物調理食品、方便包裝七章內容。
由於方便面、方便米飯在食品行業中占有的份額日益
增大，考慮學生將來的擇業，方便食品課程需要一本
內容新、全、既有基礎知識又有應用實例的教材，本
書即達到此要求。
...
|
|
522.
|
茶杯裡的知識(第2版)/識標準知生活全民標準知識普及叢書
市場價：250元 優惠價：188元
立刻節省：62元
李江華主編的《茶杯裡的知識（第2版）》第用
豐富的圖畫和實例以及生動的語言，分“識茶”“辨
茶”“飲茶”“品茶”四個章節講解了“茶杯裡的知
識”。“識茶”和“辨茶”兩章以我國頒布的茶葉標
準為基礎，深入淺出地介紹了茶葉的基本知識以及茶
葉的品質與安全、鋻別與貯藏等方面的知識，指導百
姓科學消費；“飲茶”和“品茶”兩章結合飲茶的保
健...
|
|
523.
|
紡織材料與檢測(2版紡織服裝高等教育十三五部委級規劃教材)
市場價：490元 優惠價：358元
立刻節省：132元
楊樂芳、張洪亭、李建萍主編的《紡織材料與檢
測(2版紡織服裝高等教育十三五部委級規劃教材)》以
項目形式介紹織物、紗線、纖維三種形式紡織材料的
形成過程、基本結構、性能特點及其檢測方法。
本書內容按以下七個方面構建：
【教學目標】把本項目要求達到的理論知識目標
、實踐技能、拓展知識、崗位知識作為導讀，放在每
一項目或...
|
|
524.
|
走進焙烤的世界
市場價：230元 優惠價：173元
立刻節省：57元
張磊、朱念琳主編的《走進焙烤的世界》針對消
費者中普遍存在的疑問，從焙烤食品的基礎知識、工
藝、原料、營養、安全和前景幾個方面展開問答，采
用通俗的語言、圖文並茂的形式，力求多方面多角度
地向讀者展現焙烤食品的世界，加深讀者對焙烤食品
的認識。
...
|
|
525.
|
數字媒體創意應用
市場價：390元 優惠價：285元
立刻節省：105元
林亞紅、王玨編著的《數字媒體創意應用》側重
分析媒體的應用，也就是說在這樣一個媒體終端異常
豐富、傳播碎片化的新媒體環境下，指導如何更好地
發揮每一種媒介的作用，如何更好地整合應用媒介，
達到最佳傳播效果。這本身也是一個思維創新的過程
。媒體創意應用已經成為當下傳播學領域關注的熱點
，如中國傳媒大學成立了國內第一個培養高級媒體創
意...
|
|
526.
|
中國紡織通史(精)
市場價：8800元 優惠價：6424元
立刻節省：2376元
周啟澄、趙豐、包銘新主編的《中國紡織通史(精)》是我國首部全面論述從原始手工生產到當代動力機器生產的紡織業發展史書。主要內容分六編：原始手工紡織時期(新石器時代)、手工機器紡織的形成(商周)、手工機器紡織的發展前期(秦漢至隋唐)、手工機器紡織的發展後期(五代至明清)、動力機器紡織的引進和成長(1840—1949)、動力機器紡織的發展、(1950—2010)。 每一編...
|
|
528.
|
山羊絨及其制品質量檢驗
市場價：780元 優惠價：554元
立刻節省：226元
李文華主編的《山羊絨及其制品質量檢驗》是國
內第一本較為全面的綜合闡述山羊絨知識的著作，主
要是綜合各方面的法律法規、資料、信息、課件、標
準等彙編而成，其內容覆蓋基礎知識、試驗操作及法
律法規三個方面。通讀全書，不僅讓讀者認識什麼是
羊絨，也了解到山羊絨纖維是如何一步一步制成衣服
服飾，又是通過檢測哪些指標、如何檢測來評判其性
能...
|
|
529.
|
常見食品加工生產工藝與保藏技術
市場價：998元 優惠價：689元
立刻節省：309元
卞春、王燕、吳敬主編的《常見食品加工生產工
藝與保藏技術》從新穎性、實用性、通俗性角度出發
，分為兩大部分進行討論。第一部分介紹了幾種常見
食品的加工生產工藝，第二部分對現行的各種食品保
藏技術進行了闡述。本書主要內容包括：谷物制品加
工生產工藝、果蔬制品加工生產工藝、飲料制品加工
生產工藝、發酵制品加工生產工藝、畜產品加工生產
工...
|
|
531.
|
現代儀器分析技術及其在食品中的應用/高等學校專業教材
市場價：500元 優惠價：395元
立刻節省：105元
賈春曉主編的《現代儀器分析技術及其在食品中
的應用》是鄭州輕工業學院有關食品科學與工程專業
和學科的專業教師在多年教學和科研實踐的基礎上編
寫而成的。主要介紹食品中有效成分的現代分離技術
和各種現代儀器分析技術的方法原理、分析儀器結構
和應用，包括原子吸收光譜、分子吸收光譜、色譜、
質譜、核磁共振波譜以及氣相色譜-紅外光譜聯用、
氣...
|
|
532.
|
食品科學導論(普通高等教育十一五規劃教材)
市場價：380元 優惠價：308元
立刻節省：72元
盧蓉蓉、張文斌、夏書芹編著的《食品科學導論
》是為食品科學與工程專業的初學者編寫的一本入門
書，旨在幫助他們了解食品科學與工程的基礎理論和
加工技術，並能在此基礎上學習更高深的理論和更專
業的知識。
本書重點介紹食品科學的研究領域、食品組分的
基本化學性質和營養性質、實現食品加工的主要單元
操作、食品的質量控制、食品加工原理...
|
|
533.
|
2018AATCC技術手冊(93卷)(精)
市場價：18000元 優惠價：13320元
立刻節省：4680元
美國紡織化學家和染色家協會編著的
《2018AATCC技術手冊(93卷)(精)》介紹了由美國紡
織化學家和染色家協會（AATCC）提供的2018版技術
手冊，重點包括126個測試方法、10個評定程序和8篇
專論。內容涉及紡織品的色牢度性能、染色性能、生
物性能、物理性能及纖維鋻別分析方法等。
本書對研究紡織品檢測技術、掌握檢測方法、...
|
|
534.
|
乳品分析與檢驗/高職高專食品類專業教材繫列
市場價：380元 優惠價：281元
立刻節省：99元
張延明、薛富主編的《乳品分析與檢驗》面向乳
與乳制品生產、質量檢驗監督部門，突出綜合職業能
力和實踐能力的培養。內容分為乳品分析與檢驗的基
礎知識、乳與乳制品感官檢驗技術、乳與乳制品理化
檢驗技術、乳與乳制品微生物檢驗技術、乳與乳制品
儀器分析檢驗技術等。同時還介紹了乳與乳制品檢驗
中所應用的新知識、新技術、新方法、新標準。
...
|
|
535.
|
麻辣食品生產技術與配方
市場價：680元 優惠價：503元
立刻節省：177元
斯波著的《麻辣食品生產技術與配方》主要介紹
了麻辣食品產業轉型、麻辣食品企業發展現狀與趨勢
、麻辣食品加工技術等內容，深度剖析麻辣食品產業
現狀，並立足調味需求、總結調味精髓、創新調味技
巧，利用原材料和香辛料的互補調味優勢融入調味新
技術，給出450多種具體的麻辣食品配方。
本書可供麻辣食品企業以及創業者閱讀和參考，
對調...
|
|
536.
|
圖說中國古代紡織技術史
市場價：880元 優惠價：651元
立刻節省：229元
李強、李斌著的《圖說中國古代紡織技術史》以
中國古代美術作品中涉及紡織技術的圖像信息為線索
，分別對中國原始紡織技術的起源、中國古代紡織原
料的初加工、中國古代的紡專、中國古代的小紡車、
中國古代的水轉大紡車和絲大紡車、中國古代紡紗工
藝的歷史意義、織機之母——原始腰機、綜躡織機的
起源和發展、花樓提花織機與提花技術的發展進行繫
統...
|
|
537.
|
紅棗功能性成分/現代食品深加工技術叢書
市場價：980元 優惠價：745元
立刻節省：235元
焦中高、劉傑超著的《紅棗功能性成分/現代食
品深加工技術叢書》以紅棗的營養價值與保健功能為
基礎，繫統地總結了紅棗中多酚類物質、活性多糖、
環核苷酸、三萜類化合物等功能性成分的研究進展，
闡述了紅棗中各種功能性成分的分布與含量及其影響
因素、提取純化方法、生物活性與藥理作用等，並在
此基礎上分析了紅棗功能性成分研究與產品開發的發
展...
|
|
538.
|
食品加工綜合實訓/國家示範性高職院校建設項目成果繫列
市場價：360元 優惠價：284元
立刻節省：76元
楊國偉主編的《食品加工綜合實訓》是根據高等
職業院校食品專業人纔培養目標和規格要求，按照食
品專業教學理論與實踐有機結合的原則編寫的。內容
包括焙烤制品、蛋與蛋制品、肉制品、乳制品、軟飲
料、酒類制品、調味制品、食品添加劑、果蔬制品共
9部分，涉及84個實訓項目，強調專業實踐技能的培
養和綜合實踐技能的提高，各學校可根據專業方向和
...
|
|
539.
|
紡織品質量控制及價格核算
市場價：680元 優惠價：503元
立刻節省：177元
張萍著的《紡織品質量控制及價格核算》結合質
量控制理論和生產實際經驗，總結出紡織品質量控制
的因素和預防方法；書中詳盡闡述原料方面、半成品
方面和成品方面的質量控制因素、主要疵點的形成原
因及解決方法；並介紹了紡織生產中有關產量、質量
的基本計算，生產統計及影響紡織品價格的因素，產
品價格的構成及核算方法。
本書具有較強的實...
|
|
540.
|
蠶絲檢測技術/紡織新技術書庫/紡織檢測知識叢書
市場價：680元 優惠價：503元
立刻節省：177元
董鎖拽主編的《蠶絲檢測技術/紡織新技術書庫/
紡織檢測知識叢書》由浙江出入境檢驗檢疫局組織策
劃，中國絲類檢測聯盟各成員單位共同編寫完成。簡
要介紹了絲類產品的產品特性與加工工藝、絲類產品
檢測的歷史發展，繫統闡述生絲、絹絲等生絲原料的
檢測方法與技術，並回顧了這些產品的檢測歷史和傳
統檢測方法。
本書既是一本現行絲類產品檢...
|
|
541.
|
羊毛衫設計與工藝(服裝高等教育十二五部委級規劃教材)
市場價：498元 優惠價：369元
立刻節省：129元
王利平主編的《羊毛衫設計與工藝(服裝高等教
育十二五部委級規劃教材)》是在編者歷年教學和科
研實踐的基礎上編寫而成的。書中全面、繫統地解析
了羊毛衫的產品設計與羊毛衫的生產工藝，並納入了
近年來羊毛衫行業的新技術、新工藝、新品種和新知
識，提高了該書的可讀性。
本書內容注重教學的針對性和實踐性，主要包括
羊毛衫的分類、原料種...
|
|
543.
|
食品工廠設計與環境保護(高等學校教材)
市場價：398元 優惠價：322元
立刻節省：76元
王頡主編的《食品工廠設計與環境保護(高等學
校教材)》共分10章，在簡要介紹基本建設程序和工
廠設計內容的基礎上，重點介紹了廠址選擇和總平面
設計，工廠工藝設計（產品方案及班產量、主要產品
生產工藝流程、物料、設備、生產工藝布置、用水量
、用汽量等），食品質量安全準入，輔助部門（原料
接受站，研發中心，品控中心、倉庫等），衛生及生
...
|
|
544.
|
食品安全事件防範與應對/公民安全防範與應對知識叢書
市場價：360元 優惠價：274元
立刻節省：86元
食品安全問題是全球性公共衛生問題，已成為威
脅人類健康的主要因素之一，近年來我國發生了多起
重大食品安全事件，給消費者造成了一定的危害，也
暴露出我國食品安全領域存在的薄弱性。由周白霞主
編的《食品安全事件防範與應對/公民安全防範與應
對知識叢書》以增強人民群眾的食品安全意識，保護
生命健康，提高生活質量為基礎，用通俗易懂的語言
和...
|
|
545.
|
異物管理指南
市場價：680元 優惠價：517元
立刻節省：163元
食品中如果存住異物，會因潛在的安全風險而引
發質量投訴，甚至招致大量的媒體負面報道，造成公
眾恐慌。因此無論是對食品牛產企業、消費者還是媒
體，其重要性都是小言而喻的。食品中的異物管理知
識與實踐，是“危害分析與關鍵控制點(HACCP)體繫
”中與“物理危害”相關的重要內容，因此也是國際
上各種《食品安全管理體繫》實施和審核的重點。國
|
|
546.
|
紙繫千秋新考(中國古紙擷英)
市場價：1280元 優惠價：960元
立刻節省：320元
《紙繫千秋新考：中國古紙擷英》對中國自漢代以來直至清代的30餘種載譽史冊的著名古紙進行了專題式的細致研究，許多內容是作者劉仁慶將其幾十年的研究心得首次公之於眾，對於文博界特別是藝術收藏領域有珍貴價值，對於中國古紙研究和古字畫修復和鋻定的未來發展具有裡程碑式的意義。...
|
|
547.
|
紡織品服裝營銷管理(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
市場價：580元 優惠價：429元
立刻節省：151元
李雙燕、王慶豐主編的《紡織品服裝營銷管理》
從紡織品服裝的視角闡述了營銷學的基本原理以及營
銷所面臨的各種環境因素；分析了紡織服裝產品的流
行元素以及面臨的主要消費人群；結合相關案例，為
企業在經營中如何站穩腳跟以及進行擴張提出了方法
策略；在對企業的4P戰略研究中，由於考慮紡織服裝
產品的特殊性，把品牌發展及零售單列出來進行研究
...
|
|
548.
|
人工林桉樹木材單板利用技術
市場價：1280元 優惠價：973元
立刻節省：307元
呂建雄、周永東、陳志林等著的《人工林桉樹木
材單板利用技術》主要內容包括人工林桉樹木材資源
與利用，常用桉樹木材性質、單板加工及質量評價技
術，桉樹木材膠合板生產技術、阻燃膠合板生產術，
以及桉樹單板制備重組木技術，主要特點是著重介紹
桉樹木材資源及相關生產技術，內容通俗易懂。書中
展示了我國近些年開展的人工林桉樹木材單板化利用
技...
|
|
549.
|
玉米食品加工的創新技術
市場價：900元 優惠價：693元
立刻節省：207元
張子飚編著的這本《玉米食品加工的創新技術》
利用化工和食品專業技術交叉點，捕捉了生活中玉米
大餅子沒有玉米大煎餅口感好；大米沒有大米飯口感
好的飲食現像，從澱粉的分子結構差異出發，通過機
械、乳酸菌以及復配技術，創新了改變玉米食品口感
的方法。本書介紹了工藝條件，相應的多臺設備，從
技術、工藝、設備等方面介紹了玉米特強粉和玉米特
強...
|
|
550.
|
綠色食品生產與檢驗綜合實訓(浙江省高職高專綜合實訓繫列教材)
市場價：390元 優惠價：316元
立刻節省：74元
王亮主編的《綠色食品生產與檢驗綜合實訓(浙
江省高職高專綜合實訓繫列教材)》設立了食品加工
生產技能綜合實訓和食品檢驗技能綜合實訓兩個模塊
，模塊一涵蓋了焙烤食品、肉制產品、果蔬產品、水
產食品、發酵食品和蛋制品加工，在具體內容選擇上
盡可能考慮到實用性和反映食品生產的新成果。模塊
二包括大米、水果罐頭、食用植物油、啤酒、黃酒、
果...
|
|
551.
|
葡萄酒私人詞典(精)
市場價：750元 優惠價：533元
立刻節省：217元
《葡萄酒私人詞典(精)》是一部關於葡萄酒、關於文化的私家史。作者貝爾納·皮沃是法國著名談書人、龔古爾文學獎評委會主，家有小塊葡萄田，自釀博若萊，更因葡萄酒而進入《費加羅文學報》工作。終於，這位“酒痴”又滿懷熱情地寫下這個葡萄酒的“一千零一夜”，從字母A到Z，用108個詞條為你講述葡萄酒的前世與今生。從葡萄采摘到釀酒工藝，從開瓶器的發明到試酒碟的歷史，再從遠古神話到鴻儒名流...
|
|
552.
|
造紙用化學品生產工藝與技術(精細化工品生產工藝與技術)
市場價：680元 優惠價：483元
立刻節省：197元
韓長日、宋小平主編的《造紙用化學品生產工藝
與技術(精細化工品生產工藝與技術)》介紹了制漿用
化學品、抄紙用化學品和紙加工用化學品三類造紙用
化學品的生產工藝與技術。對各種造紙用化學品的產
品性能、生產方法、工藝流程、技術配方、生產工藝
、產品標準、產品用途和安全與貯運都做了全面而繫
統的闡述。
本書對於從事造紙用化學品研究...
|
|
553.
|
中國食品安全發展報告(2017)
市場價：680元 優惠價：483元
立刻節省：197元
李銳、吳林海、尹世久、陳秀娟等著的《中國食
品安全發展報告（2017）》以食用農產品生產為起點
，綜合運用行業統計數據，結合實地調查，沿著食品
供應鏈的完整體繫，對我國生產、流通、消費與進出
口貿易等關鍵環節的食品安全狀況進行了繫統研究。
本書描述了我國食品安全狀況的動態演化軌跡。
不僅反映了2016年我國食品安全的基本狀況，而且描...
|
|
554.
|
中國輕工業標準彙編(化妝品卷)
市場價：3000元 優惠價：2250元
立刻節省：750元
中國標準出版社編的這本《中國輕工業標準彙編
（化妝品卷）》收錄了截至2018年3月底批準發布的
現行有效化妝品常用國家標準104項，國家計量技術
規範1項。由基礎標準與安全衛生標準、測定方法標
準、衛生檢驗方法標準、產品質量標準、化妝品用原
料和相關標準六部分組成。
本彙編可供化妝品生產企業、標準化研究單位、
質檢機構和銷售...
|
|
555.
|
皮革百科事典
市場價：850元 優惠價：629元
立刻節省：221元
高橋創新出版工房編著這本《皮革百科事典》，
旨在介紹皮革的各種知識與相關文化，以及未來人們
如何利用皮革、如何更好地理解皮革。全書共分四章
，內容包括革的本質、各種動物皮革、皮革制品、皮
革產品目錄。
...
|
|
556.
|
中國食品工業標準彙編(食品接觸材料及制品卷)
市場價：2100元 優惠價：1575元
立刻節省：525元
中國標準出版社編的《中國食品工業標準彙編(
食品接觸材料及制品卷)》收錄了截至2017年12月底
發布的食品安全國家標準63項，包括基礎標準、產品
標準和檢驗方法標準。
本彙編每個部分的標準按照編號由小到大編排。
本彙編可供食品生產、科研、銷售單位的技術人
員，各級食品監督、檢驗機構人員，各管理部門的相
關人員使用，...
|
|
557.
|
珠寶首飾加工技術(中等職業院校珠寶專業十三五規劃教材)
市場價：580元 優惠價：429元
立刻節省：151元
吳華洲主編的《珠寶首飾加工技術》結合中職、
高職高專學生實際情況，針對珠寶首飾加工技術技能
考證的要求編寫而成。本書介紹了珠寶首飾制作的基
本理論知識，重點介紹了首飾制作工具和設備的使用
，對版部工藝、執模工藝、鑲嵌工藝首飾的加工工藝
進行了較詳細的介紹，對職業道德、首飾發展史及首
飾設計等也作了簡要闡述。本書可作為珠寶職業院校
的...
|
|
558.
|
UV膠飾品制作入門大全
市場價：580元 優惠價：383元
立刻節省：197元
渡邊美羽著的《UV膠飾品制作入門大全》從基礎
的材料、工具開始教學，從如何為UV膠染色到五金零
件的使用，一一詳細解說。內容收錄多款UV膠作品，
從佩戴的戒指、耳環、項鏈，到實用的杯墊、發圈等
手作物，加上全圖解步驟，讓你不需要繁雜的工藝技
法，就可以親手做出可愛又精致的UV膠小物。
...
|
|
559.
|
服裝制板師崗位實訓(下)
市場價：520元 優惠價：385元
立刻節省：135元
胡莉虹、張華玲編著的《服裝制板師崗位實訓(
下)》遵循“以服務為宗旨，以就業為導向”的教育
理念，設置童裝制板和男休閑裝制板兩大模塊，以企
業真實的生產訂單為原始素材，采用“訂單式”工作
過程導向設計編排。即以完成某訂單生產任務為工作
項目，按實際生產中工作流程的順序，以“流程化”
的方式編排教材，以應對工作過程中實際應用的技術
理...
|
|
560.
|
時裝設計元素--調研與設計(第2版)
市場價：598元 優惠價：443元
立刻節省：155元
對於任何設計過程而言，調研都是至關重要的。調研是一個極具創意和實驗意味的過程，包含了在設計之前所做的初期資料采集和繫列設計的創意。通常，調研會歷時幾周甚至幾個月。通過它可以深入透視設計師的思想、追求、趣味及創造力。 西蒙·希弗瑞特著的《時裝設計元素--調研與設計(第2版)/國際時尚設計叢書》將重點放在如何獲取調研資料，如何圍繞設計過程中的廓型、肌理和面料、色彩、細節...
|
|
