微孔澱粉是一種有大量微孔的，來源天然、經濟
易得的物質，由於其具有較大的比表面積、比孔容而
具有良好的吸附性能，可廣泛應用於食品、醫藥、化
妝品、農業等領域。它的制備方法主要有低於糊化溫
度酶解法、高溫泡沫法、溶劑交換技術法，等等。
周瓊編著的《微孔澱粉的制備及其應用研究》以
玉米、木藷、甘藷、豌豆、小麥、馬鈴藷澱粉為材料
，研究了微孔化澱粉和交聯化微孔澱粉的工藝路線和
參數、研究丫微孔澱粉和交聯微孔澱粉的顯微結構和
親水親脂吸附特性，研究了糊化冷凍溶劑交換新技術
制備小麥微孔澱粉的工藝路線和參數，研究了以微孔
澱粉為原料制備精細化工產品超微氧化鋅的工藝路線
和參數。

1 文獻綜述
1.1 多孔材料的概述
1.2 澱粉的概述
1.3 變性澱粉的概述及其研究進展
1.4 微孔澱粉材料的概述及其研究進展
參考文獻
2 引言
2.1 本論文的研究目的和意義
2.2 本論文的研究任務及主要內容
3 常見澱粉微孔制備工藝研究
3.1 前言
3.2 材料與方法
3.3 結果與分析
3.4結論與討論
參考文獻
4 難酶解澱粉的微孔制備工藝研究
4.1 前言
4.2 材料與方法
4.3 結果與分析
4.4結論與討論
參考文獻
5 微孔澱粉的性質研究
5.1 前言
5.2 材料與方法
5.3 結果與分析
5.4結論與討論
參考文獻
6 微孔澱粉改性研究
6.1 前言
6.2 材料與方法
6.3 結果與分析
6.4結論與討論
參考文獻
7 微孔澱粉材料制備超微氧化鋅
7.1 前言
7.2 材料與方法
7.3 結果與分析
7.4 結論
參考文獻
8 結論與展望
8.1 結論
8.2 論文的創新點
8.3 展望