| | | 供需失衡下食品安全的監管機制研究 | 該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業 | 【市場價】 | 712-1032元 | 【優惠價】 | 445-645元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787010185989 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:人民
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ISBN:9787010185989
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作者:費威
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頁數:432
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出版日期:2018-01-01
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印刷日期:2018-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:450千字
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費威著的《供需失衡下食品安全的監管機制研究 》從我國食品安全供需失衡現狀及其影響因素分析入 手,揭示我國食品安全市場治理機制的制約因素、現 有政府監管機制與市場治理的內在關聯性不足,從需 求拉動與供給推動兩方面研究並提出有效的價格、信 任、信息、信譽與競爭等策略以及協調供需的監管機 制。針對我國食品安全供需失衡的現狀,從提高消費 者與企業有效供需的角度進一步研究細化監管機制, 為健全我國食品安全的政府監管機制,確保廣大人民 群眾“舌尖上的安全”提供有力依據。
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前言 第一章 我國食品安全供需失衡現狀及其影響因素的實證研究 第一節 我國食品安全供需現狀的調查分析——基於消費者的視角 一、基於購買意願的我國食品市場需求現狀調查分析 二、食品消費選擇及其影響因素的調查分析 三、食品安全關注度及其影響因素的調查分析 第二節 食品安全事件的溢出效應及其影響因素分析 一、雙彙“瘦肉精”與上海福喜的事件研究及其比較分析 二、事件研究的結果分析 三、基於回歸分析的事件溢出效應影響因素分析 四、本節主要結論及啟示 第三節 食品安全信任危機下我國進口奶粉量及其影響因素的實證分析 一、我國進口奶粉量的面板數據實證分析 二、本節的政策啟示 第四節 我國進口食品安全問題及其影響因素分析 一、進口食品安全問題直接利益主體的博弈分析 二、我國進口食品安全及其影響因素的實證分析 三、本節主要結論及啟示 第二章 我國食品安全供需失衡的本質原因剖析 第一節 食品安全的有效供給不足與無效供給過剩 一、食品安全的供不應求與供過於求 二、**與國外食品供求的顯著差異 第二節 食品安全的市場機制與政府機制的互補關繫 一、市場機制與政府機制雙重作用的必要性 二、食品安全的市場機制與政府機制的互補性不足 第三節 食品安全的信息、信任與信譽供給不足 一、食品安全有效信息供給短缺的常態 二、食品安全信任危機始終存在 三、供給主體的信譽無保證 第四節 市場與政府的雙重互補作用實現有效的食品安全供求均衡 一、有效的食品安全供給須以有效的食品安全需求為前提 二、市場與政府的雙重互動促進食品安全供求均衡 第三章 食品安全供需視角下價格與質量安全水平研究 第一節 不同時序下食品供應商的價格和質量安全水平相關決策分析 一、單個供應商的質量安全水平和價格決策 二、兩個供應商的質量安全水平和價格決策 三、本節主要結論 第二節 需求拉動下的某類食品高價格成因分析 一、白酒年份酒高價格亂像及其問題 二、基於需求拉動鏈條的年份酒高價格本質成因 三、本節主要結論及對策建議 第三節 產品可替代條件下*優價格及其影響因素分析 一、分散與集中模式下供應商與零售商的*優價格 二、本節主要結論及對策建議 …… 第四章 食品安全供需視角下食品安全信息研究 第五章 食品安全供需視角下信任與質量安全水平研究 第六章 食品安全供需視角下信譽與質量安全水平研究 第七章 食品安全供需視角下競爭與質量安全水平研究 第八章 食品安全供需協調與質量安全水平研究
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