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401.
食品科學與工程導論(國外優秀食品科學與工程專業教材)

食品科學與工程導論(國外優秀食品科學與工程專業教材)

  市場價:880元  優惠價:695元  立刻節省:185元   

 

   傑弗裡·坎貝爾-普拉特編著的《食品科學與工
程導論(國外優秀食品科學與工程專業教材)》由天
津科技大學食品科學與工程教學團隊翻譯,根據我國
食品科學與工程教學情況將本書命名為《食品科學與
工程導論》(Food Science and Technology)。本
書共21章,涵蓋了食品科學與技術教學的核心內容,
包括化學、物理學、數學和統計學...

402.
餐巾碟花折疊技法/手工技法叢書

餐巾碟花折疊技法/手工技法叢書

  市場價:120元  優惠價:42元  立刻節省:78元   

 

   餐巾折花能讓餐桌變得情趣盎然,令人賞心悅目。《餐巾碟花折疊技法》主要針對餐飲從業人員列舉了幾十款經典實用的餐巾杯花折疊技巧。對於一般家庭,也可以根據需要疊出一朵朵美麗的杯花,讓餐桌變得更溫馨浪漫,也盡顯主人的心靈手巧。 《餐巾碟花折疊技法》由犀文圖書編著。...

403.
媒體參與食品安全社會共治的作用研究/食品安全社會共治研究叢書

媒體參與食品安全社會共治的作用研究/食品安全社會共治研究叢書

  市場價:980元  優惠價:696元  立刻節省:284元   

 

   鄭風田等著的《媒體參與食品安全社會共治的作
用研究》首先分析了我國食品安全社會共治的現實背
景,闡述了食品安全社會共治的內涵,在此基礎上對
國內外食品安全社會共治的研究進行了綜述,剖析了
我國食品安全第三監管的進展與存在的問題。
然後,集中分析了媒體參與食品安全社會共治的
影響。基於不同省份的食品安全曝光事件的樣本,研
究發...

404.
天然食用香料與色素/國外現代食品科技繫列

天然食用香料與色素/國外現代食品科技繫列

  市場價:680元  優惠價:503元  立刻節省:177元   

 

   《天然食用香料與色素/國外現代食品科技繫列
》作者安托卡倫是一位多年從事香料工作的權威人士
。全書分為三部分。第一部分為有關天然香料和色素
提取方面的基礎知識;第二部分介紹了近百種主要為
植物的天然香料和色素原料;第三部分分別介紹了天
然香料和色素材料的開發潛力和發展方向進行展望。
本書的重點為第二部分,所介紹的天然香料和色

405.
茶葉審評與檢驗(第4版)/全國高等農林院校教材經典繫列

茶葉審評與檢驗(第4版)/全國高等農林院校教材經典繫列

  市場價:420元  優惠價:361元  立刻節省:59元   

 

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406.
茶葉生物化學實驗教程(全國高等農林院校十三五規劃教材)

茶葉生物化學實驗教程(全國高等農林院校十三五規劃教材)

  市場價:270元  優惠價:232元  立刻節省:38元   

 

全場正品

407.
制茶學(第3版)/全國高等農林院校教材經典繫列

制茶學(第3版)/全國高等農林院校教材經典繫列

  市場價:520元  優惠價:447元  立刻節省:73元   

 

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408.
食品機械與設備(第2版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)

食品機械與設備(第2版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)

  市場價:565元  優惠價:486元  立刻節省:79元   

 

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409.
中國燕窩消費指南

中國燕窩消費指南

  市場價:800元  優惠價:600元  立刻節省:200元   

 

   陳文銳主編的《中國燕窩消費指南》通過走近燕窩、燕窩消費主張、舌尖上的燕窩、燕窩人生、燕窩體驗報告、燕窩百問百答等,詳細介紹了燕窩的來源、分類等基本知識,還分享了不同人群食用燕窩的真實體驗報告,以及燕窩的功效、甄別、選購、存放、烹飪等實用資訊,最大限度地體現了全面、權威燕窩消費的專業性與實用性。...

410.
新型食用菌食品加工技術與配方

新型食用菌食品加工技術與配方

  市場價:428元  優惠價:317元  立刻節省:111元   

 

   杜連啟編著的《新型食用菌食品加工技術與配方》簡要介紹了食用菌的品種、營養價值及保健功效,重點介紹了利用食用菌進行各種食品加工的工藝、操作技術要點、產品配方及質量標準。本書內容豐富,理論聯繫實際,重點突出,文字通俗易懂,實用性和可操作性強,可作為從事有關食用菌食品加工企業、加工專業戶的指導用書,也可供從事食用菌食品新產品研發的科研人員、管理人員及相關院校食品專業師生的參考。...

411.
國際服裝立裁設計--美國經典立體裁剪技法(基礎篇提高篇原書第4版)/國際時尚設計叢書

國際服裝立裁設計--美國經典立體裁剪技法(基礎篇提高篇原書第4版)/國際時尚設計叢書

  市場價:1280元  優惠價:947元  立刻節省:333元   

 

   康妮·阿曼達·克勞福德著的《國際服裝立裁設
計--美國經典立體裁剪技法(基礎篇提高篇原書第4版
)》是引進美國的經典服裝類版權圖書。內容全面、詳
細,包括立體裁剪概述,上衣原型、裙子、罩衫、褲
子、針織衫、連衣裙、禮服裙等款式的立體裁剪,並
介紹了服裝各部位的個性化立體裁剪設計和板型修正
方法。書後附有尺碼換算表。
全書圖文...

412.
武夷岩茶<大紅袍>制作工藝研究

武夷岩茶<大紅袍>制作工藝研究

  市場價:680元  優惠價:476元  立刻節省:204元   

 

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413.
食品理化檢驗技術

食品理化檢驗技術

  市場價:468元  優惠價:407元  立刻節省:61元   

 

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414.
食品物理加工技術

食品物理加工技術

  市場價:1980元  優惠價:1505元  立刻節省:475元   

 

   丘泰球,任嬌艷,楊日福主編的《食品物理加工
技術》主要從食品物理加工技術的基本概念、技術特
點、裝置設計、工藝流程、機理探討、應用前景等方
面闡述了食品物理加工技術的整體內涵,重點介紹超
聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結晶、光及多
種組合技術等現代物理加工方法在食品加工中的基礎
理論、加工工藝和加工設備。本書內容參閱了大量國
內...

415.
排版大師--InDesign CS4中文版經典案例完全解析(附光盤)

排版大師--InDesign CS4中文版經典案例完全解析(附光盤)

  市場價:600元  優惠價:516元  立刻節省:84元   

 

   InDesin是世界級的圖像處理軟件,而最新版本InDesignCS4則更顯出其強大的排版設計和個性化能力。本書針對剛剛入門的初學者進行編排設計,通過對本書10個章節的學習,將軟件知識融會貫通,並能夠制作出商業性強的設計作品,讓更多的人成為排版設計高手。 本書分為10章,分別介紹了InDesignCS4軟件的基本知識、文字排版與特效、圖形設計與圖形操作、圖像的導入與控制、...

416.
食品檢驗工技能

食品檢驗工技能

  市場價:499元  優惠價:379元  立刻節省:120元   

 

   翁連海、呂平主編的《食品檢驗工技能(初級中
級高級國家職業技能鋻定培訓教程)》是依據最新《
國家職業標準食品檢驗工》對初級工、中級工、高級
工的技能要求,依據國家標準規定的最新食品檢驗方
法並結合食品檢驗工工作實際需要編寫而成的。
全書共分為初級工、中級工、高級工三大部分,
每部分基本包括:檢驗的前期準備及儀器的使用與維
護...

417.
食品加工原理(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

食品加工原理(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

  市場價:390元  優惠價:308元  立刻節省:82元   

 

   翟瑋瑋主編的《食品加工原理(第2版普通高等
教育十一五國家級規劃教材)》在廣泛吸收國內外研
究最新成果的基礎上,按照專業、實用的原則,繫統
介紹了食品加工與保藏最基礎的原理知識,補充了食
品工業中不斷發展和應用的新方法、新技術,反映了
當今食品科學的前沿和進展,整體內容既體現繫統性
、科學性,又注重實用性。
本書可作為高等院...

418.
煙草農藥殘留標準樣品研制

煙草農藥殘留標準樣品研制

  市場價:620元  優惠價:459元  立刻節省:161元   

 

   邊照陽、李中皓主編的《煙草農藥殘留標準樣品
研制》共分為五章,第一章簡要敘述基體農藥殘留成
分標準物質(樣品)的定義、發展概況和評價的一般
步驟,第二章介紹煙草農藥殘留標準樣品的研制過程
,第三章至第五章分別詳細介紹煙草抑芽丹、殺蟲劑
、殺菌劑類農藥殘留基體標準樣品的評價過程。
本書可作為卷煙企業、相關科研院所研究人員、
技...

419.
紡織品服裝面料印花設計--靈感與創意/國際時尚設計叢書

紡織品服裝面料印花設計--靈感與創意/國際時尚設計叢書

  市場價:680元  優惠價:503元  立刻節省:177元   

 

   約瑟芬·斯蒂德、弗朗西斯·史蒂文森著的這本
《紡織品服裝面料印花設計--靈感與創意》是一本關
於當代紡織品服裝面料印花設計的專業書籍,全書立
足於靈感與創意,介紹了紡織品設計的概念、紡織品
設計師的工作、職業規劃、必要專業知識與技能等;
同時從紡織品調研出發,講解了調研工作的內容、工
具、計劃等,詳細闡述了色彩、外觀、組織結構、紋
...

420.
食品理化檢驗技術(第3版)

食品理化檢驗技術(第3版)

  市場價:420元  優惠價:340元  立刻節省:80元   

 

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421.
中國古代家具用材圖鋻(精)

中國古代家具用材圖鋻(精)

  市場價:1800元  優惠價:1278元  立刻節省:522元   

 

   周默著的《中國古代家具用材圖鋻(精)》是一
部解讀中國古代家具用材的著作,書中列舉中國古代
家具所用黃花黎、紫檀、烏木、楠木、雞翅木等木材
,還有竹材、石材以及其他用材,並輔以西方古代家
具所用材料的簡介,分門別類,以圖識材,對古代家
具所用材料的名稱、特征、分類、分布、鋻別、經典
器物鋻賞一一解讀,對中國傳統家具的美學剖析滲透
在...

422.
明式櫸木家具(上下)(精)

明式櫸木家具(上下)(精)

  市場價:6800元  優惠價:4420元  立刻節省:2380元   

 

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423.
模塊化烤煙調制技能競賽模式

模塊化烤煙調制技能競賽模式

  市場價:280元  優惠價:185元  立刻節省:95元   

 

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424.
乳品工藝學

乳品工藝學

  市場價:590元  優惠價:448元  立刻節省:142元   

 

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425.
稻谷加工工藝與設備(高等學校糧食工程專業教材)

稻谷加工工藝與設備(高等學校糧食工程專業教材)

  市場價:680元  優惠價:537元  立刻節省:143元   

 

   阮少蘭、劉潔主編的《稻谷加工工藝與設備(高
等學校糧食工程專業教材)》全面繫統地論述了稻谷
、在制品及成品和副產品的性質,稻谷加工的基本理
論與方法,加工設備的基本工作原理、典型設備的結
構特點與應用技術;著重介紹稻谷加工工藝的特點與
關鍵技術、大米及副產品增值利用的新技術,並緊密
結合我國碾米工業的現狀與國內外發展動態,詳盡論
述...

426.
食品安全風險監測數據綜合分析方法及應用

食品安全風險監測數據綜合分析方法及應用

  市場價:490元  優惠價:372元  立刻節省:118元   

 

   由肖革新主編的《食品安全風險監測數據綜合分
析方法及應用》共7章,內容包括食品安全風險監測
業務及數據分析概述、食品安全風險監測數據的特點
、預處理方法、探索性分析、經典統計分析方法、時
空統計分析方法以及機器學習分析方法。各章緊扣食
品安全風險監測數據綜合分析方法主題,理論結合實
際,啟發讀者深度思考。為加深讀者理解,每章的內
容...

427.
優質安全羊肉生產加工及質量控制關鍵技術

優質安全羊肉生產加工及質量控制關鍵技術

  市場價:1880元  優惠價:1429元  立刻節省:451元   

 

全場正品

428.
糧油食品微生物學(普通高等教育十三五規劃教材)

糧油食品微生物學(普通高等教育十三五規劃教材)

  市場價:790元  優惠價:600元  立刻節省:190元   

 

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429.
羊肉儲藏品質的光學快速無損檢測機理及方法--以新疆羊肉為例

羊肉儲藏品質的光學快速無損檢測機理及方法--以新疆羊肉為例

  市場價:298元  優惠價:218元  立刻節省:80元   

 

全場正品

430.
2016-2017制漿造紙科學技術學科發展報告/中國科協學科發展研究繫列報告

2016-2017制漿造紙科學技術學科發展報告/中國科協學科發展研究繫列報告

  市場價:680元  優惠價:456元  立刻節省:224元   

 

   中國造紙學會編著的《2016-2017制漿造紙科學
技術學科發展報告/中國科協學科發展研究繫列報告
》包括綜合報告和制漿科學技術發展研究、造紙科學
技術發展研究、紙基功能材料科學技術發展研究、制
漿造紙裝備科學技術發展研究、制漿造紙化學品科學
技術發展研究及制漿造紙污染防治科學技術發展研究
6個專題報告。綜述了近年制漿造紙學科的研究成果

431.
GB12694-2016食品安全國家標準畜禽屠宰加工衛生規範實施指南/食品安全國家標準實施指

GB12694-2016食品安全國家標準畜禽屠宰加工衛生規範實施指南/食品安全國家標準實施指

  市場價:600元  優惠價:450元  立刻節省:150元   

 

   高勝普、王君主編的《GB12694-2016食品安全國
家標準畜禽屠宰加工衛生規範實施指南》按照GB
12694-2016《食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛生
規範》的自然章節,逐條逐款對標準進行了解讀,重
點闡述了相關條款制定的依據、執行要點等。本書可
為畜禽屠宰企業實施該標準提供參考,也可作為畜禽
屠宰行業管理人員監督企業執行該標準...

432.
服裝跟單(第2版紡織服裝高等教育十三五部委級規劃教材)

服裝跟單(第2版紡織服裝高等教育十三五部委級規劃教材)

  市場價:490元  優惠價:358元  立刻節省:132元   

 

   吳俊主編的《服裝跟單(第2版)》從大紡織行
業產業鏈環節的角度出發,繫統地論述服裝產業環節
的跟單原理及操作方法。從項目管理領域結合企業市
場運作流程詳細闡述跟單管理工作職責,跟單管理模
式,企業運營流程,服裝面料織造跟單,服裝面料染
色、印花跟單,服裝生產過程跟單,服裝產品質量跟
單,服裝成品包裝、出貨、運輸跟單,服裝外貿跟單
、...

433.
GB20941-2016食品安全國家標準水產制品生產衛生規範實施指南/食品安全國家標準實施指

GB20941-2016食品安全國家標準水產制品生產衛生規範實施指南/食品安全國家標準實施指

  市場價:400元  優惠價:300元  立刻節省:100元   

 

   米娜莎、王君主編的《GB20941-2016食品安全國
家標準水產制品生產衛生規範實施指南》涵蓋了原料
的采購、加工條件要求、生產過程衛生控制、貯存與
運輸、人員衛生、生產質量控制體繫和運行等方面,
從防止生物、化學、物理污染,防止生產加工過程污
染和建立質量安全控制體繫等角度,對水產制品生產
加工過程做出了詳細和具體的要求。
...

434.
食品檢驗基本知識教程(上)/食品生產加工環節培訓繫列叢書

食品檢驗基本知識教程(上)/食品生產加工環節培訓繫列叢書

  市場價:480元  優惠價:360元  立刻節省:120元   

 

   王芳斌、楊代明主編的這本《食品檢驗基本知識
教程(上)》以食品質量檢驗、食品生產準入制度、
抽樣檢驗規範等為基礎,以食品出廠檢驗為主線,繫
統講授了食品出廠檢驗項目與檢驗技術、檢驗儀器、
數據處理及食品實驗室管理等知識,針對食品監管、
食品檢驗、食品生產、食品許可審查等相關人員亟待
了解和掌握的食品檢驗基礎知識,展開了深入淺出的
描...

435.
現代食品安全學(食品科學與工程類繫列規劃教材)

現代食品安全學(食品科學與工程類繫列規劃教材)

  市場價:598元  優惠價:455元  立刻節省:143元   

 

    黃昆侖、車會蓮主編的《現代食品安全學(食品
科學與工程類繫列規劃教材)》以現代食品安全科學
的觀點,從教學、科研、生產實際和監督管理等角度
對食品安全科學進行了闡述,全面、繫統地介紹了國
內外現代食品安全方面存在的問題、防控策略及科學
研究的**進展。全書共七章,主要介紹了食品安全學
科背景,食品生物污染、食品理化污染、食源性疾病
的基...

436.
特殊醫學用途配方食品相關法規標準彙編

特殊醫學用途配方食品相關法規標準彙編

  市場價:380元  優惠價:270元  立刻節省:110元   

 

   特殊醫學用途配方食品,是為了滿足由於完全或
部分進食受限、消化吸收障礙或代謝紊亂人群的每日
營養需要,或滿足由於某種醫學狀況或疾病而產生的
對某些營養索或日常膳食的特殊需要的食品,是臨床
醫生和營養師進行營養支持的重要武器。我國對特殊
營養需求的人群數量龐大,對特殊醫學用途配方食品
的管理也正在逐步完善,中國營養保健食品協會、當
代...

437.
食品摻雜鋻別檢測技術指南

食品摻雜鋻別檢測技術指南

  市場價:800元  優惠價:568元  立刻節省:232元   

 

   張睿主編的《食品摻雜鋻別檢測技術指南》共分
為五個章節,第一章介紹了食用油摻假鋻別的檢測技
術;第二章為蜂產品摻假鋻別的檢測技術;第三章介
紹了酒類及果汁飲料摻假鋻別的檢測技術;第四章介
紹了乳制品摻假鋻別的檢測技術;第五章介紹了肉及
肉制品摻假鋻別的檢測技術。
...

438.
故宮典藏明式家具制作圖解(精)

故宮典藏明式家具制作圖解(精)

  市場價:1800元  優惠價:1332元  立刻節省:468元   

 

全場正品

439.
日和手制·杯子

日和手制·杯子

  市場價:420元  優惠價:273元  立刻節省:147元   

 

440.
食品標準與法規(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

食品標準與法規(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

  市場價:420元  優惠價:332元  立刻節省:88元   

 

   由餘以剛主編的《食品標準與法規(第2版普通高
等教育十一五國家級規劃教材)》編寫團隊包括食品
安全、法學和檢驗檢疫一線專家和學者,在現行的最
新法律、法規和標準的基礎上,結合編者長期從事食
品標準與法規課程教學與研究的體會,全面和繫統地
介紹食品標準與法規的基礎理論和應用知識。本教材
以《食品安全法》為基礎,涉及食品標準與法規及其
...

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