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| 關於烹飪/美食 >> 廚師用書
的商品,您可以選擇喜愛的排列方式
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調酒藝術技能實訓(附光盤旅遊類專業適用中等職業教育規劃教材項目教學配套) 
市場價：310元 優惠價：239元
立刻節省：71元
陳映群編著的這本《調酒藝術技能實訓》體現“
以能力為本位、以學生為主體、以實踐為導向”的職
業教育教學指導思想，體現“先做後學、先會後學、
先學後教、以學定教”的教學方式，突出實踐教學，
強調個性的實操實訓，具有較強的實用性和適用性。
本書盡可能把理論性強的知識點簡易化、通俗化，增
設“溫馨提示”、“小知識”等內容，以圖文實物的
形...
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中式面點技藝(烹飪專業中等職業教育國家規劃教材)
市場價：138元 優惠價：121元
立刻節省：17元
本書是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材。 本書有7章，內容包括：緒論、面點制作基礎知識、面團調制技藝、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝、宴席面點的組合與運用。 本書是在2002年版本的基礎上修訂而成的。根據烹飪專業職業教育及其專業課程本身的發展變化，此次修訂保持了第一版教材的體繫結構，刪除了過時的內容，增加了新內容，並與行業標準的“應知”、“應會”要求相結合，以滿足職...
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食之器
市場價：398元 優惠價：255元
立刻節省：143元
《食之器》作者giorni編輯部首先介紹日式器皿
的基本構成、制作技法、釉藥及用法等，然後分別從
各個人氣西式餐具品牌介紹器皿的種類與尺寸、西式
餐具的擺法、刀叉組等有別於日式餐具的種種知識。
第三章精選了幾家經常光顧的老店，還有順路想進去
逛逛，器皿種類豐富的生活風格店及雜貨店。本書深
入介紹了多位陶藝家的工作室及生活，令人一睹大師
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舌尖上的美食
市場價：450元 優惠價：266元
立刻節省：184元
劉志鑫編著的這本《舌尖上的美食》共分4個部分。第一部分主要講了精關小喫類，介紹如何創業經營、早餐如何搭配，實用性強，是廣大早餐經營者的良好幫手。第二部分是具有故事情節的民間傳奇特色篇。說經營特色店裡的特色菜，其實也並不是什麼大菜、造型菜，相反，卻是具有地方特色、較普通的家常菜。說它特色，也許是說它的原料本身的特性，或是烹調手法的特別，或是有些獨特的調味配方，以及其菜品獨特...
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皇上喫什麼
市場價：680元 優惠價：490元
立刻節省：190元
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廚藝之鑰上下套裝2冊
市場價：1596元 優惠價：1053元
立刻節省：543元
……...
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168.
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好喫又好做的活力簡餐
市場價：398元 優惠價：255元
立刻節省：143元
生活美好，但面對種種瑣碎，難免有情緒低落的時候。這時不妨放松一下，坐下來安安心心地喫一頓好飯。山本優莉的食譜就擁有一種魔力，豐盛別致的咖啡館風格的簡餐，隻需三步即可完成的下酒小菜，還有用豆腐、雞蛋等常見食材做的讓人驚喜的料理，看起來總是活色生香，元氣十足。她認同健康飲食，食譜中常常會用到牛油果、豆腐、雞胸肉和新鮮蔬菜，但也不會為此舍棄烤肉、炸雞、米飯、蛋黃醬……食材都很普通，但做好的菜誘人又...
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169.
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日日款待帖
市場價：490元 優惠價：245元
立刻節省：245元
“每天認認真真、鄭重其事地生活，就一定能觸踫到人生中的幸福。”秉承著這樣的期許，2004年早春，料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百合子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話，成就了《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物，繼而有了《日日款待帖》這本十周年美食合輯。親友間的飯局多充滿樂趣與細節中體現的默契之幸福，《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過一道道簡單的料理送至你手中...
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嘗一口未來
市場價：580元 優惠價：412元
立刻節省：168元
全場正品
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174.
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日式烤肉全書
市場價：580元 優惠價：290元
立刻節省：290元
全場正品
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177.
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全植物純素食
市場價：790元 優惠價：561元
立刻節省：229元
全場正品
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179.
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日式壽司全書
市場價：580元 優惠價：290元
立刻節省：290元
全場正品
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180.
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早餐果汁晚餐沙拉
市場價：398元 優惠價：263元
立刻節省：135元
早餐，一杯喚醒身體的新鮮蔬果汁；晚餐，一份讓身心變輕盈的美味沙拉。蔬果汁幫你保留完整纖維和增加飽足感；晚餐的低卡沙拉，讓你喫再多也零負擔，一口一口，越喫越順口。這是一本讓你食欲大開又能擁有美麗肌膚、健康體質的365天輕盈食譜。書中分享了45種天然果汁和45道營養沙拉的搭配及做法，所有食材隨手可得，操作簡單。柔嫩、紅潤、美白、排毒、抗老化等女性最希望達到的效果，都能一一實現。讓蔬果汁和沙拉改變你的...
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食雕技藝
市場價：550元 優惠價：237元
立刻節省：313元
思逸編著的《食雕技藝》按照不同的主題，將食
雕造型分為花果草木、禽鳥、水產昆蟲、祥獸、人物
、情趣小品、建築風景、瓜燈等八類，全面展示了不
同類型的食雕技藝，對食雕技藝中最經典、最專業的
手法作了詳細介紹。
書中對大部分食雕作品進行了簡單清晰的步驟分
解，多數作品從外形特征、結構比例、雕刻手法、使
用場合等方面作了點撥，循序...
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185.
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居酒屋肉料理全書
市場價：880元 優惠價：581元
立刻節省：299元
全場正品
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187.
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理想的料理道具
市場價：480元 優惠價：341元
立刻節省：139元
全場正品
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192.
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人間味道
市場價：420元 優惠價：210元
立刻節省：210元
全場正品
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196.
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廚房越小做飯越好
市場價：398元 優惠價：283元
立刻節省：115元
全場正品
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199.
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四季燉煲滋補湯
市場價：398元 優惠價：255元
立刻節省：143元
全場正品
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200.
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主廚手感烘焙
市場價：560元 優惠價：286元
立刻節省：274元
全場正品
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