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| 關於烹飪/美食 >> 中華菜繫
的商品,您可以選擇喜愛的排列方式
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味道川菜(煎炸蒸) 
市場價：250元 優惠價：214元
立刻節省：36元
全場正品
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福建特色菜(好味家鄉菜)
市場價：150元 優惠價：111元
立刻節省：39元
福建萊即閩菜，名列八大萊繫之中。喜以新鮮的土產和滋補的藥材作食材，口味淡雅、鮮嫩。 莊志誠編著的《福建特色菜(好味家鄉菜)》中的37道特色食譜，分為主菜、湯羹和小食三大類，都是地道的福建佳肴，四物肉骨茶、香脆蠔仔餅、營養花生湯等經典美食均收羅其中，教你煮出原汁原味的福建好滋味，重溫記憶中最深的鄉情。...
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五谷雜糧養生美食制作大全(附光盤)/時尚美食館
市場價：360元 優惠價：259元
立刻節省：101元
由朱太治和雙福編著的《五谷雜糧養生美食制作大全》以養生為內容核心，由營養專家審定，按照五谷雜糧的類別，分為五谷類養生、藷豆類養生、雜糧類養生。對55種食材，近300道五谷雜糧美食做法進行分類講解。花樣創新，包括五谷雜糧主食、五谷雜糧粥、五谷雜糧菜、五谷雜糧汁、五谷雜糧湯等美食制作。多種美味，多種口感，讓你愛上五谷雜糧。 此外，《五谷雜糧養生美食制作大全》中還詳細講解了食材...
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新派中國菜
市場價：480元 優惠價：369元
立刻節省：111元
全場正品
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人氣滋補王
市場價：398元 優惠價：298元
立刻節省：100元
全場正品
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經典新川菜主食全圖解/時尚新廚房
市場價：298元 優惠價：223元
立刻節省：75元
川菜是我國八大菜繫之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是最受大眾青睞的美味。 《經典新川菜主食全圖解》精心挑選100道創新的川味主食、小喫、湯，並進行分類，結構清晰，方便大眾根據需要查找。 每道主食配有精美大圖，以及原料、做法、妙招等文字、圖片，超詳細的步驟圖片、通俗實用的制作文字，一看就會的妙招，將川菜主食的制作技巧呈現在你面前。 《經典新川菜主...
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川菜烹飪事典(精)
市場價：580元 優惠價：406元
立刻節省：174元
全場正品
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湯湯水水/快手小廚
市場價：120元 優惠價：88元
立刻節省：32元
全場正品
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以食為天/民間文化生態調查
市場價：1280元 優惠價：1049元
立刻節省：231元
“國以民為本，民以食為天”，衣食住行用，“食”字當先。俗說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，聖人和平頭百姓誰也脫不了喫喝拉撒睡的困擾。孔老夫子雲“食不厭細，膾不厭精”，馬克思也說“饑餓總是饑餓，但是用刀又喫熟肉來解除的饑餓不同於用手、指甲和牙齒啃生肉來解除的饑餓。”看來美食是生存的進一步要求，不同風味、不同特色的大菜小喫滿足了不同需求的人們的口福，而不同功能、不同造型的餐飲廚炊用...
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新湘菜集錦
市場價：680元 優惠價：449元
立刻節省：231元
全場正品
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正宗過癮川菜
市場價：328元 優惠價：281元
立刻節省：47元
鄭偉乾編著的《正宗過癮川菜》內容豐富、品種全面、菜例經典，不僅詳盡介紹了川菜的歷史和發展、川菜味型、川菜調味品、川菜常見烹飪方法等川菜基本知識，還介紹了涼菜、熱菜、小喫等正宗、地道的過癮川菜的制作方法。書中每道菜均配有圖片以及原料、調料、做法、菜品特色、烹飪要點等方面知識。此外，還對每道川菜的味型做出標注，方便讀者找到自己喜歡的過癮川菜。...
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川菜烹調技術(上)
市場價：190元 優惠價：142元
立刻節省：48元
全場正品
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門頭溝地方特色菜(北京市社區教育課程開發繫列教材)
市場價：299元 優惠價：227元
立刻節省：72元
由劉蕊主編的《門頭溝地方特色菜(北京市社區
教育課程開發繫列教材)》是一本以實踐、動手、創
新、興趣為學習動力的具有地方特色的烹飪教材。主
要面向有一定烹飪基礎的對門頭溝飲食文化感興趣的
社區居民。是對研究門頭溝區飲食特色、飲食文化具
有參考作用的一本技藝指導書。
本書運用了大量的菜品照片。使學習更清晰直觀
、簡單易懂。並注...
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順德揾食秘笈
市場價：320元 優惠價：264元
立刻節省：56元
在小錿編著的《順德揾食秘笈》中，8幅美食漫畫配備二維碼，漫畫+文字+發聲故事，立體展現順德美食的魅力。教你做12道經典鳳城菜，介紹主料、配料、味料、制作方法等，圖文並茂。十鎮街揾食攻略中有各鎮街的必嘗菜式，其中容桂特色菜多達100道，帶有餐館推薦，一些地點難找的餐館配備二維碼來導航。...
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粵廚寶典(味部篇升級版)/粵廚寶典叢書
市場價：680元 優惠價：449元
立刻節省：231元
由潘英俊所著的《粵廚寶典(味部篇升級版)》最大的特色是作者既能寫書，又能畫關於圖書內容的手繪圖。書中配有很多仿真性極強的手繪圖，全是作者精心貼合圖書內容來繪制的，令本書增色不少。（2）在內容上，本書分為燒烤章、鹵浸章、焐焗章、風臘章、煙熏章、捃拾章、涼菜章等共7章，繫統而詳細地介紹了每種烹飪技法下的菜肴的原料、腌料、糖漿配方、鹵水配方、制作方法、佐料等，實用性十分強，讀者...
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粵廚寶典(砧板篇升級版)/粵廚寶典叢書
市場價：680元 優惠價：449元
立刻節省：231元
潘英俊著的《粵廚寶典(砧板篇升級版)》突出粵菜材料的巧妙搭配和砧板的靈活使用，介紹各種料頭的來源和精華之處，以及各種禽畜獸、水產海鮮的劏宰技法等相關知識。書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續，又有南北制作的對照，而且還把烹調的關鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方，是目前不可多得的既有實用性又有資料性的工具書。...
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宴席設計實務(第3版十二五職業教育國家規劃教材)
市場價：293元 優惠價：249元
立刻節省：44元
周宇編寫的《宴席設計實務(第3版十二五職業教
育國家規劃教材)》為“十二五”職業教育國家規劃
教材，是在原普通高等教育“十
五”國家級規劃教材的基礎上修訂的第三版。
本書主要內容包括宴席發展概述、現代宴席的格
局與分類、宴席業務
部門的組織管理、宴席菜品與菜單設計、宴席酒水設
計與服務、主題宴席
場景及餐臺設計、宴席...
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閩菜/中國名菜選
市場價：150元 優惠價：117元
立刻節省：33元
全場正品
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名廚名菜潮州菜
市場價：480元 優惠價：322元
立刻節省：158元
全場正品
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舌尖上的誘惑--功夫川菜席點
市場價：299元 優惠價：224元
立刻節省：75元
本書為提高我國中式烹調師烹飪技術水平，培養烹飪技藝新秀，以簡潔易懂的語言，講述菜肴的制作。本著科學性、實用性和便於操作的原則，介紹了烹飪常識、川菜席點知識。菜肴實例有：美味魚肴、家禽家畜蛙類、海鮮佳肴、養生蔬菜湯類、時尚席點共五大類。 朱萬成、張靈犀、趙班惠、陳長征編著的《舌尖上的誘惑——功夫川菜席點》圖文並茂，融眾家之精華，獨到創新，是酒店、賓館餐飲同行和國...
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零忙亂輕松做大菜
市場價：298元 優惠價：215元
立刻節省：83元
全場正品
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很老很土的湘菜
市場價：250元 優惠價：175元
立刻節省：75元
全場正品
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喫對了就能瘦
市場價：350元 優惠價：280元
立刻節省：70元
全場正品
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粵菜/嶺南文化十大名片
市場價：200元 優惠價：150元
立刻節省：50元
《粵菜/嶺南文化十大名片》由茉莉所著，《粵菜/嶺南文化十大名片》是“嶺南文化十大名片”繫列叢書的其中一本。 廣東人對飲食的重視，天下聞名。粵菜是嶺南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的總稱，為中國四大菜繫中極具地方特色的菜繫，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟。粵菜是廣東文明的一個重要組成部分，不僅全國開花，更紅遍全球，贏得“中國形像大使”美譽。...
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