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關於烹飪/美食 >> 中華菜繫
的商品,您可以選擇喜愛的排列方式
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小喫記(品味口感蘇州)/典範蘇州社科普及精品讀本
市場價:480元 優惠價:331元
立刻節省:149元
由老凡著的《小喫記品味口感蘇州/典範蘇州社科 普及精品讀本》是一本蘇州小喫文化的大眾普及讀物 。圖文結合,以點帶面,為大眾讀者生動地介紹蘇州 小喫文化的概況。全書共分四大部分:“一碗面”“ 面點”“糕團”“時節點心”“行走的點心”。從各 個方面介紹蘇州小喫的特點,通過介紹蘇州小喫,展 示蘇州人的生活百態和心理狀態。 ...
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這纔是川菜
市場價:420元 優惠價:298元
立刻節省:122元
這本由馬如龍編著的《這纔是川菜》從“傳世 ”“家常”“江湖”“新派”四個角度,遴選了34 道菜品烹飪食方,將傳承經典與創新突破有機結合 ,別有一番特色。此外,書中除了以傳統紙質方式 展現食譜,還附有每一道菜品的烹飪視頻二維碼, 並且增加了可拆卸菜譜,增加了閱讀手段,方便讀 者在各種使用場合輕松學做菜。 ...
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上海本幫菜肴傳統烹飪技藝/上海市國家級非物質文化遺產代表性項目叢書
市場價:900元 優惠價:648元
立刻節省:252元
本幫菜具有極其鮮明的上海地域特色,是老上海 人味覺上的一種集體記憶,是上海這座城市味覺上的 一種方言,也是上海地域文化味道上的活化石。梅紅 健主編的《上海本幫菜肴傳統烹飪技藝》稿共分四章 ,試圖從美食文化的角度,對本幫菜肴傳統烹飪技藝 進行一次立體的俯瞰和透視。本書回顧了本幫菜的歷 史淵源,分析了本幫菜的技法特征、審美取向及文化 土...
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美味川菜/健康美食廚房
市場價:299元 優惠價:224元
立刻節省:75元
孔陽編著的《美味川菜/健康美食廚房》以簡明的文字、精美的圖片、詳細的步驟介紹了各種菜肴的制作過程,對每道菜的做法進行了詳盡的指導,讓讀者掌握烹制方法,學會處理材料,真正做到好學易做。 《美味川菜/健康美食廚房》內容翔實,圖片清晰,描述精確,是一本具有很強操作性的川菜菜譜。...
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成都食光
市場價:498元 優惠價:398元
立刻節省:100元
全場正品
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正宗吮指川菜
市場價:298元 優惠價:200元
立刻節省:98元
川菜發源於古代巴蜀,歷史悠久,作為八大菜繫之一,地方風味濃厚,尤其能突出菜品的麻、辣、鮮、香,令人胃口大開。川菜號稱“百菜百味”,味型繁多,烹制技法多樣,鮮明的特點使得川菜讓人一喫難忘。 熊嫂所著的《正宗吮指川菜》共分六章:第一章介紹了川菜的歷史、川菜的特點、川菜的調味品、常用川菜辣味調料制作、常見川菜味型、川味火鍋等知識;第二章介紹了經典知名的川菜,如麻婆豆腐、魚...
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一杯蔬果汁喝出大健康
市場價:298元 優惠價:136元
立刻節省:162元
曹軍、孫平編寫的《一杯蔬果汁喝出大健康》精選了近百種蔬果,按照各自的營養功效進行搭配,分別從調理五髒、消滅常見小毛病、調理婦科病、護理心腦血管,以及滿足特殊人群的特殊需要等方面,定制了近300款蔬果汁,再配以精美圖片和各種蔬果的知識介紹,圖文並茂、通俗易懂、簡單易操作。既能滿足大眾的普遍需要,也能為孕婦、煙民、酗酒者、外食族等特殊人群提供有針對性的幫助。...
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7天升級版家常湯煲(附光盤)
市場價:299元 優惠價:215元
立刻節省:84元
7天編委會編著的《7天升級版家常湯煲(附光盤)》針對烹飪初學者,用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片,為您詳細講解家常菜的烹制技法,使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜肴。 美食也是一種享受生活的方式,忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活,但喫飯是每天必需的事情。希望《7天升級版》繫列圖書能成為您家庭飲食方面的好參謀,不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂...
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微甜食光/Ⅰ廚房
市場價:398元 優惠價:259元
立刻節省:139元
全場正品
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味道川菜(鹵拌泡)
市場價:250元 優惠價:168元
立刻節省:82元
全場正品
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10分鐘家常小炒
市場價:199元 優惠價:139元
立刻節省:60元
全場正品
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最滋補的養生菜1688(暢銷版)/1688經典繫列
市場價:398元 優惠價:287元
立刻節省:111元
飲食養生簡單又美昧:如今,養生越來越成為一種時尚。除了運動養生、中醫養生之外,飲食養生也是非常重要的一個方面。通過調整日常飲食來達到養生效果,既方便又有效,還簡單、容易上手,非常適合追求養生的人們。 烹飪方式多樣化,打破片面化認識:甘智榮編著的《最滋補的養生菜1688(暢銷版)/1688經典繫列》要打破對養生菜非常片面化的認識,告訴您養生菜也可以有很多種烹飪方式!從...
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蒸炒燉煮燒鹵熏1688例(高清版)
市場價:298元 優惠價:170元
立刻節省:128元
犀文圖書編著的《蒸炒燉煮燒鹵熏1688例(高清版)》全面繫統地介紹了蒸、炒、燉、煮、燒烤、鹵、熏等相關食譜的做法,按其烹飪方法分類,內容豐富,科學實用,圖文並茂,裝幀精美,字號較大,制作過程詳細,語言通俗易懂,非常適合中老年讀者參考使用。...
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十分鐘學會做營養菜
市場價:299元 優惠價:215元
立刻節省:84元
全場正品
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湘菜這樣做就正宗了
市場價:199元 優惠價:133元
立刻節省:66元
全場正品
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味道川菜(炒燒)
市場價:250元 優惠價:123元
立刻節省:127元
全場正品
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喫透你了南京/美食偵探繫列
市場價:328元 優惠價:161元
立刻節省:167元
在《喫透你了南京》中,Mr.Q將帶領大家去探訪六朝金粉地、金陵帝王州的獨具風韻,品味老字號南京小喫的傳世美味,感受獨特的江南風味,是驢友喫貨必備的掃城攻略。 翻開《喫透你了南京》一書,跟隨愛好美食的正宗南京姑娘喫遍南京。...
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四川炒菜大全
市場價:290元 優惠價:194元
立刻節省:96元
四川炒菜大全編寫組編著的《四川炒菜大全》全面繫統地介紹了四川炒菜的有關知識。包括四川炒菜的特點及分類、四川炒菜的原料選購與加工、四川炒菜的制作火候與調味、四川炒菜的獨特技術、四川炒菜的創新等內容。本書同時收集了四百餘種四川創新和傳統炒菜,以畜肉類、水產海鮮類、禽蛋類、蔬菜素品類、野味等分類進行介紹,每種炒菜制作從原料準備、工藝流程、操作步驟、成菜特點、操作關鍵都有詳細介...
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菜肴裝飾(中餐烹飪專業與西餐烹飪專業繫列教材職業教育十二五規劃教材)
市場價:350元 優惠價:297元
立刻節省:53元
李偉、張瓊瑜主編的《菜肴裝飾》介紹烹飪相關 的基礎操作知識,在技能編排上按原料的類型分為 5個模塊,每個模塊有若干個任務,對任務進行分解 ,並附有圖解,給學 生營造直觀的認知環境,充分體現了以確立學生為主 體的教學觀。本書旨 在全面培養學生菜肴裝飾技能和崗位工作能力,能夠 讓學生在基本功的學 習與實踐訓練中,掌握實際操作過程...
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美味川菜580例
市場價:258元 優惠價:126元
立刻節省:132元
全場正品
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食不絕口川渝小喫
市場價:298元 優惠價:217元
立刻節省:81元
為了讓更多人詳細地了解川菜,讓更多人即使在家中也能品嘗到正宗的川味,編者創作了《舌尖上的天府美食》叢書,本叢書包括《食不絕口家常川菜》、《食不絕口川味涼菜》、《食不絕口川渝小喫》和《川菜館最受歡迎的美食》4冊,全面、繫統地介紹天府美食。 犀文圖書的《食不絕口川渝小喫》從川渝小喫的歷史、特點、調味品等方面進行詮釋,讓讀者從中了解到川渝小喫的發展和特色。四川小喫品類繁多...
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7天升級版家常川菜(附光盤)
市場價:299元 優惠價:215元
立刻節省:84元
7天編委會編著的《7天升級版家常川菜(附光盤)》針對烹飪初學者,用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片,為您詳細講解家常菜的烹制技法,使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜肴。 美食也是一種享受生活的方式,忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活,但喫飯是每天必需的事情。希望《7天升級版》繫列圖書能成為您家庭飲食方面的好參謀,不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂...
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超簡單川菜
市場價:180元 優惠價:144元
立刻節省:36元
全場正品
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五色食物藥膳食療方
市場價:390元 優惠價:289元
立刻節省:101元
孟靚靚和韓麗萍編寫的《五色食物藥膳食療方》共介紹了39種紅色食物、26種黃色食物、42種綠色食物、52種白色食物、27種黑色食物的藥膳食療方的食材成分、藥物組成、制作方法、應用方法及適應汪。其內容豐富,通俗易懂,科學實用,適合廣大群眾閱讀參考。...
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林美秀--126道臺灣地道家常料理的關鍵美味
市場價:350元 優惠價:231元
立刻節省:119元
超級電視臺編寫的《林美秀--126道臺灣地道家常料理的關鍵美味》記述了做料理除了要知道烹調的步驟,還有一些讓食物更美味的技巧,包含食材的切法、食材料理的正確觀念、帶出食材原味的高湯熬制。無論中式還是西式料理,都需要將這些小技巧加以應用,做出來的菜肴纔會更加可口,不浪費食材既有的營養素,喫起來也更開心! 料理前的準備工作,食材的切法是大學問,正確觀念也很重要! ...
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西式烹調工藝與實訓(高等職業教育教學用書十二五職業教育國家規劃教材)
市場價:495元 優惠價:421元
立刻節省:74元
丁建軍、張虹薇主編的《西式烹調工藝與實訓》 是“十二五”職業教育國家規劃教材,經全國職業教 育教材審定委員會審定。 本書是一本以就業為導向,以培養、構建西餐工 藝專業所需的基本能力和素養為核心,以職業能力和 素養的養成規律為主線,來設計整體內容結構的教材 。本書分為四個部分:第一部分為工藝基礎,涵蓋西 餐文化、原料、廚房配備...
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廚房小竅門(輕松成為廚房高手)/美食繫列/家庭100%
市場價:128元 優惠價:63元
立刻節省:65元
這是些曾經講述了一千零一夜的故事:第一夜,他是一個倔強的老漁夫,每天“執著”地隻打四網魚,沒想到打來打去,卻打上了一個邪惡的魔鬼;第二夜,他是一個哲人手中會飛的烏木馬,於是馱著波斯王子,演繹了一段與美麗公主的愛情故事;第三夜,他是幸運連連的阿裡巴巴,念著“芝麻開門”,啟開了強盜的秘密寶藏,也挑起了強盜的滿腔怒火;第四夜,他是遊手好閑的阿拉丁,卻機緣巧合得到了擁有神奇魔力的神燈,...
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幸福早餐給愛的人
市場價:348元 優惠價:251元
立刻節省:97元
全場正品
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