食品生產加工過程危害因素分析綜合教程

  市場價：980元  優惠價：833元　 立刻節省：147元   

　　 張欣主編的《食品生產加工過程危害因素分析綜
合教程》將食品安全有關理論和監管工作實踐相結合
，繫統地闡述了食品生產加工過
程的食品安全理論、問題、管理方法、制度、監管體
繫等內容。全書分為兩部分，理論
部分闡述了食品安全及其危害因素、食品安全問題，
限量標準比較，常見危害因素及存
在問題的分析與控制、管理和監督，食品安全風險分

棒線材生產實訓指導(高職高專實驗實訓十三五規劃教材)

  市場價：240元  優惠價：197元　 立刻節省：43元   

　　 王磊編的《棒線材生產實訓指導》按情景、任務
形式編寫，主要內容包括高速線材生產、棒材生產、
加熱爐仿真操作、棒材軋制仿真操作以及棒材精整操
作等內容。
本書可作為高職高專材料成型與控制技術專業教
材，也可作為供冶金企業材料成型等相關崗位職工培
訓教材或輔導書，還可供相關工程技術人員參考。
...

國內外重大食品安全事件應急處置與案例分析/食品安全書繫

  市場價：390元  優惠價：316元　 立刻節省：74元   

全場正品

果蔬貯運保鮮中的1-MCP應用技術/農民致富大講堂繫列叢書

  市場價：90元  優惠價：71元　 立刻節省：19元   

　　 本叢書立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。 本叢書涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，...

紡織原料前處理(本科教學工程全國紡織專業規劃教材高等教育十二五部委級規劃教材)

  市場價：390元  優惠價：351元　 立刻節省：39元   

　　 孫小寅主編的這本《紡織原料前處理》主要內容
是現代紡織技術中涉及的紡織應用化學基礎、紡織纖
維的化學結構及性質以及天然紡織原料的初步加工原
理和工藝技術等。本書首先介紹了紡織應用化學的基
本理論，主要包括高分子化合物、糖類化合物、氨基
酸和蛋白質、表面化學和表面活性劑等；然後介紹了
天然纖維素纖維、蛋白質纖維以及化學纖維的結構和
理...

牛羊肉產品加工新技術

  市場價：170元  優惠價：134元　 立刻節省：36元   

　　 烏日娜、張燚主編的《牛羊肉產品加工新技術》
對牛羊肉原料學、加工原理、多種加工工藝以及產品
的質量與安全等進行了細致的講解。內容詳實、通俗
易懂，有益於提高技術人員的業務水平。本書適合從
事牛羊肉生產加工的廣大科技人員、教學人員、管理
人員、專業戶閱讀參考，也可作為中、小型牛羊肉產
品加工企業和職業院校的培訓教材。
...

手做風鈴繫兒童春夏裝/快樂主婦@嫻雅家居繫列

  市場價：298元  優惠價：215元　 立刻節省：83元   

全場正品

膠印技術400問/現代印刷技術問答叢書

  市場價：280元  優惠價：232元　 立刻節省：48元   

　　 本書以問答的形式，全面、繫統地解答了平版膠印所涉及的專業術語、制版工藝、機械常識、印刷工藝、常見印刷故障及排除、印刷質量控制等方面的常見問題。 本書內容較新，理論與實踐兼而有之，實用性強，可供從事印刷行業的技術人員和高等院校相關專業師生閱讀。...

洗衣師(初級用於國家職業技能鋻定國家職業資格培訓教程)

  市場價：230元  優惠價：173元　 立刻節省：57元   

全場正品

動物性食品衛生學實驗教程(面向21世紀課程教材配套實驗教程)

  市場價：150元  優惠價：119元　 立刻節省：31元   

　　 陳明勇主編的《動物性食品衛生學實驗教程(面
向21世紀課程教材配套實驗教程)》具有內容全面、
結構繫統完整、實用性強、適應面廣的特點，基本能
滿足各高等農業院校的教學需要。該教程以實驗基本
操作技術為主，主要目的是加強學生動手能力和綜合
素質的培養，提高學生綜合的分析問題和解決問題的
能力。該教程實驗、實習內容直觀性和技術性較強，
...

食品化學(第2版高職高專食品類專業規劃教材)

  市場價：330元  優惠價：271元　 立刻節省：59元   

　　 孫延春、方北曙主編的《食品化學(第2版高職高
專食品類專業規劃教材)》的理論教學部分包括三個
方面的內容：食品主要結構和營養功能組分；影響食
品品質的重要物質；食品添加劑。這些內容主要通過
十章來分別闡述，包括：食品中的水分，食品中的礦
物質，食品中的糖類，食品中的脂類，食品中的蛋白
質，食品和酶，維生素，食品的色、香、味，食品中
...

中國織錦大全(共3冊)(精)

  市場價：12800元  優惠價：10624元　 立刻節省：2176元   

　　 織錦是絲綢織物中結構最復雜、花色最豐富、工藝最精湛、價格最昂貴的一種，是絲綢百花園中最瑰麗的花朵，數千年來一直聞名於世。其主要技藝已被列入人類和國家非物質文化遺產，有必要對其進行全面的、繫統的研究和總結。 蘇州錢小萍主編的《中國織錦大全》共分三編。絲綢織錦編綜述了源遠流長的中國織錦，並詳細敘述了古代織錦、近代織錦和現代織錦；三大名錦編詳細介紹了我國的蜀錦、宋錦和雲錦...

木材界面學與界面技術

  市場價：580元  優惠價：481元　 立刻節省：99元   

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包裝計算機輔助設計

  市場價：390元  優惠價：324元　 立刻節省：66元   

　　 苟進勝主編的《包裝計算機輔助設計》介紹了
Creo Parametric三維建模軟件, AutoCAD二維工程
圖繪制軟件，ArtiosCAD包裝設計軟件和整體包裝設
計繫統等包裝設計行業領域常用軟件，內容涵蓋了包
裝結構設計、結構圖繪制、展示包裝設計及整體包裝
設計等方面。在三維建模軟件和二維工程圖繪制軟件
的講解過程中並未長篇介紹軟件操...

現代食品檢測技術實訓教程

  市場價：300元  優惠價：237元　 立刻節省：63元   

　　 史碧波主編的《現代食品檢測技術實訓教程》繫
統地介紹了現代食品檢測過程中需要使用的光譜分析
技術、色譜分析技術、質譜及聯用技術、分子生物學
技術、免疫檢測技術和無損檢測新技術等現代檢測技
術，以及這些技術在食品檢測中的具體應用。在內容
上，本書重點突出實際檢測中應用廣泛的儀器和技術
的介紹，如分光光度計、高效液相色譜、氣相色譜、
氣...

食用豆類加工實用技術手冊

  市場價：298元  優惠價：235元　 立刻節省：63元   

　　 薛文通、康玉凡主編的《食用豆類加工實用技術手冊》從食用豆類資源概述，豆沙、蜜漬豆、芽苗菜、澱粉加工技術，以及食用豆綜合利用技術六個方面，梳理現有工藝，總結出一套適用於多數食用豆企業生產的關鍵共性實用技術，可供相關食品生產和加工企業人員閱讀參考。...

先進陶瓷工藝(英文版)

  市場價：520元  優惠價：426元　 立刻節省：94元   

　　 (張玉軍
(Yujun Zhang)的《先進陶瓷工藝(英文版)》)
presents a brief introduction to the
processing of advanced ceramics. There are
four chapters in this book: A...

食品安全國家標準彙編(檢驗方法2)

  市場價：1800元  優惠價：1350元　 立刻節省：450元   

　　 國家食品安全風險評估中心、食品安全國家標準
審評委員會秘書處編的《食品安全國家標準彙編(檢
驗方法)》(一)(二)共收錄了檢驗方法類食品安全國
家標準138項，其中理化檢驗方法90項(包括獸藥殘留
檢驗方法29項)、微生物檢驗方法22項、毒理學評價
程序26項。
本書為第2冊。
...

現代分子生物學實驗技術及其在煙草中的應用

  市場價：450元  優惠價：356元　 立刻節省：94元   

　　 由萬秀清、顏培強主編的《現代分子生物學實驗
技術及其在煙草中的應用》共分為兩部分。一是基礎
實驗篇，該篇對分子生物學的基礎實驗操作進行了詳
細的闡述，主要包括核酸的定量測定，DNA和RNA的提
取，DNA的連接，DNA的重組，目的基因的亞克隆，
Southern雜交，Northern雜交，聚合酶鏈反應(PCR)
技術體外擴增DNA，實時熒光...

食品安全國家標準彙編(通用標準)

  市場價：1800元  優惠價：1350元　 立刻節省：450元   

　　 食品安全通用標準包括食品中污染物、真菌毒素
及致病菌的限量要求，食品中農藥和獸藥最大殘留限
量，食品中添加劑和營養強化劑的使用要求以及食品
標簽要求等通用食品安全技術要求，適用於所有的食
品類別，構成了食品安全國家標準體繫的基礎。國家
食品安全風險評估中心、食品安全國家標準審評委員
會秘書處編的《食品安全國家標準彙編(通用標準)》
...

紡織機械基礎實驗教程(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)

  市場價：480元  優惠價：384元　 立刻節省：96元   

　　 紡織機械基礎實驗教學是培養紡織類應用型人纔
的一個重要環節和手段。金曉、曹貽儒主編的《紡織
機械基礎實驗教程(十三五普通高等教育本科部委級規
劃教材)》是以紡織機械為基礎，圍繞機械設計的一般
過程這一主線而展開編寫的“十三五”應用型本科院
校規劃實驗教材。通過對機械制圖、互換性原理與測
量技術、機械工程材料、工程力學、機械原理、機械

冷藏工(基礎知識第2版用於國家職業技能鋻定國家職業資格培訓教程)

  市場價：370元  優惠價：307元　 立刻節省：63元   

　　 由隋繼學編著的《冷藏工(基礎知識第2版用於國
家職業技能鋻定國家職業資格培訓教程)》由中國就
業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的
原則組織編寫，是國家職業技能鋻定推薦輔導用書。
書中內容根據《國家職業技能標準·冷藏工》(2009
年修訂)要求編寫，是冷藏工職業技能鋻定國家題庫
命題的直接依據。
本書介紹了各級別冷...

蓮香洗玉(精)/大師說白玉

  市場價：500元  優惠價：405元　 立刻節省：95元   

全場正品

寶石加工技術(寶玉石鋻定與加工專業國家骨干高等職業院校優質核心課程繫列教材)

  市場價：150元  優惠價：128元　 立刻節省：22元   

　　 徐有華、汪文鳳著的《寶石加工技術(寶玉石鋻
定與加工專業國家骨干高等職業院校優質核心課程繫
列教材)》的主要內容包括：城市軌道交通信號繫統
，繼電器、信號、轉轍機、軌道電路、計軸器、查詢
應答器等信號基礎設備，聯鎖設備，閉塞方式，列車
運行自動控制繫統，城市軌道交通通信繫統，城市軌
道交通電話繫統，城市軌道交通無線集群通信繫統，
閉...

食品安全國家標準彙編(食品產品特殊膳食用食品食品生產經營規範食品相關產品)

  市場價：1300元  優惠價：975元　 立刻節省：325元   

　　 國家食品安全風險評估中心、食品安全國家標準
審評委員會秘書處編寫的《食品安全國家標準彙編(
食品產品特殊膳食用食品食品生產經營規範食品相關
產品)》收錄了自2010年以來發布的食品產品、特殊
膳食用食品、食品生產經營規範、食品相關產品四大
類食品安全國家標準73項，其中食品產品50項、特殊
膳食用食品9項，食品生產經營規範6項、食品相關產<...

有機食品150問/社會主義新農村建設書繫

  市場價：250元  優惠價：200元　 立刻節省：50元   

　　 為推進有機食品產地認定和產品認證工作，提升有機食品發展水平，保障食品質量安全，滿足人民群眾需求，保護消費者利益，作者周龍根、張光偉、錢峰根據相關法律、法規和文件，參閱中國農產品質量安全網，組織編寫了《有機食品150問》一書。 《有機食品150問》通俗易懂地介紹了有機食品的基礎知識，繫統而全面，分類清晰，並且采用一問一答的形式編寫，簡潔明了，方便、實用。 ...

食品安全國家標準彙編(食品添加劑3)

  市場價：1800元  優惠價：1350元　 立刻節省：450元   

　　 國家食品安全風險評估中心、食品安全國家標準
審評委員會秘書處編寫的《食品安全國家標準彙編(
食品添加劑3)》收錄了2010年以來發布實施的食品添
加劑食品安全國家標準438項及營養強化劑標準15項
。食品添加劑標準包括《復配食品添加劑通則》、《
食品工業用酶制劑》通用要求，及各單一品種食品添
加劑質量規格標準；食品營養強化劑標準主要為各單<...

織染/中國手工藝

  市場價：410元  優惠價：316元　 立刻節省：94元   

　　 《Chinese Handicraft》 is Written by the Sunfaxin. 《Chinese Handicraft》 has described the traditional weave and draft craft with large picture and detail words in brilliance architecture. In ...

食品法典--乳和乳制品(第2版)

  市場價：500元  優惠價：395元　 立刻節省：105元   

全場正品

食品加工單元操作原理(普通高等教育十二五規劃教材)

  市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元   

　　 《食品加工單元操作原理(普通高等教育十二五規劃教材)》編著者張根生。 《食品加工單元操作原理(普通高等教育十二五規劃教材)》主要探討和闡述食品生產加工過程中常用的單元操作基本原理和所需設備及其在實際工作中的應用，以指導人們進行食品工藝學的學習和實踐。《普通高等教育“十二五”規劃教材：食品加工單元操作原理》在編寫過程中參閱了大量的中外文獻，總結了十幾所院校的食品技術原理教...

實用木材材積計算手冊

  市場價：180元  優惠價：140元　 立刻節省：40元   

全場正品

味道昆明

  市場價：400元  優惠價：332元　 立刻節省：68元   

全場正品

寶玉石鋻定

  市場價：380元  優惠價：315元　 立刻節省：65元   

全場正品

食品工業中的過程分析技術

  市場價：780元  優惠價：632元　 立刻節省：148元   

　　 科爾姆P.奧唐納、克萊特·費根、P.J.卡倫編，
姚志湘、袁洪福、粟暉譯的《食品工業中的過程分析
技術》為國際上率先將過程分析技術（Process
Analytical Technology，PAT）與食品行業特點相
結合的專業書籍。全書12章，對過程分析技術作了概
述，介紹了PAT在食品監管、生產、研發和品質控制
等環節的應用和發展情況...

食品安全國家標準彙編(檢驗方法1)

  市場價：1800元  優惠價：1350元　 立刻節省：450元   

　　 國家食品安全風險評估中心//食品安全國家標準
審評委員會秘書處著的《食品安全國家標準彙編(檢
驗方法1)》共收錄了檢驗方法類食品安全國家標準
138項，其中理化檢驗方法90項(包括獸藥殘留檢驗方
法標準29項)、微生物檢驗方法22項、毒理學評價程
序26項。
...

食品科學綜合實驗(第7版國外優秀食品科學與工程專業教材)

  市場價：480元  優惠價：408元　 立刻節省：72元   

　　 Vickie著的《食品科學綜合實驗》(第七版)在精
心制備食品、適口性評價和衛生供膳等方面，引導讀
者從互動參與者的角度理解食品成分的物理、化學性
質及功能和結構特性。
本書包括四部分內容：第一部分引導讀者從應用
經濟、營養、適口性、衛生、化學和加工知識方面了
解食品；第二部分提供一些演示和參與性練習，有助
於讀者了解(包括...

詳解3ds Max家具設計(附光盤)

  市場價：850元  優惠價：672元　 立刻節省：178元   

　　 牛語涵編著的《詳解3ds Max家具設計》是一本
重量級的家具設計與建模巨作，目的是為設計師以及
模型師量身打造一套完整的家具建模解決方案。本書
共9章，第1章為3ds Max軟件概述，簡單介紹Max軟件
的特點、家具設計要求和分類以及軟件的基本設置和
多邊形建模原理。第2～9章按照家具的用途分別介紹
了客廳家具、餐廳家具、廚房家具、臥室家...

高技術纖維概論(本科普通高等教育十二五部委級規劃教材)

  市場價：450元  優惠價：373元　 立刻節省：77元   

　　 《普通高等教育“十二五”部委級規劃教材（本科）：高技術纖維概論》結合高技術纖維的結構與特點，對近年來發展的高技術纖維的幾本概念、發展狀況、功能特性、制造工藝與原理以及應用等內容進行了繫統闡述。 西鵬主編的《普通高等教育“十二五”部委級規劃教材（本科）：高技術纖維概論》共分三篇，共九章，主要包括高性能纖維（高強高模聚乙烯纖維、碳纖維、聚苯硫醚纖維、聚酰亞胺纖維）、高功能纖...

食品安全保障食品添加劑常識(食品安全快速鋻別易學通)

  市場價：280元  優惠價：235元　 立刻節省：45元   

　　 《食品安全保障食品添加劑常識》作者總結了多年來從事食品安全保障、食品添加劑檢測工作的經驗和科研成果，並收集了部分新的實用技術資料，繫統介紹了家庭食品保藏知識、常見食物中毒及處理措施、食品添加劑常識、食品(農產品)安全常識、常見有毒食用菌的鋻別檢驗及野外操作(旅遊)被咬傷後的處理等基本知識。 《食品安全保障食品添加劑常識》不僅對廣大消費者具有一定的幫助和指導作用，對食品質...

瑪瑙選購指南

  市場價：498元  優惠價：383元　 立刻節省：115元   

　　 代司暉編著的《瑪瑙選購指南》詳細介紹了瑪瑙
的歷史文化、基本性質、鋻定特征、優化處理、資源
分布、品種分類、價值評估、飾品類型、飾品的選購
、吉祥圖案與寓意、收藏與保養等方面的內容，是瑪
瑙愛好者的必備讀物。
本書內容豐富，圖文並茂，適宜瑪瑙消費者、愛
好者、收藏者、投資者閱讀參考。
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