| | | | 食品安全國家標準彙編(通用標準) | | 該商品所屬分類：工業技術 -> 輕工業/手工業 | | 【市場價】 | 1491-2160元 | | 【優惠價】 | 932-1350元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787510142284 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國人口
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ISBN：9787510142284
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作者：編者:國家食品安全風險評估中心//食品安全國家標準審評...
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頁數：593
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出版日期：2016-07-01
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印刷日期：2016-07-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：1000千字
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食品安全通用標準包括食品中污染物、真菌毒素
及致病菌的限量要求，食品中農藥和獸藥最大殘留限
量，食品中添加劑和營養強化劑的使用要求以及食品
標簽要求等通用食品安全技術要求，適用於所有的食
品類別，構成了食品安全國家標準體繫的基礎。國家
食品安全風險評估中心、食品安全國家標準審評委員
會秘書處編的《食品安全國家標準彙編(通用標準)》
收錄了自2010年以來，我國頒布實施的9項通用食品
安全國家標準及相關標準的問答。其中，《食品中污
染物限量》和《食品中真菌毒素限量》規定了各類食
品中的污染物、真菌毒素的限量；《食品中致病菌限
量》規定了食品中常見食源性致病菌的限量要求；《
食品中農藥最大殘留限量》規定了食用農產品中允許
使用的各類農藥的最大殘留限量水平；《食品添加劑
使用標準》規定了食品添加劑的使用原則、允許使用
的食品添加劑品種、使用範圍及最大使用量或殘留量
；《食品營養強化劑使用標準》規定了使用營養強化
劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養強化
劑的使用規定；《預包裝食品標簽通則》《預包裝食
品營養標簽通則》《預包裝特殊膳食用食品標簽》分
別規定了預包裝食品標簽、營養標簽及特殊膳食用食
品標簽的標示要求。
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1．食品中污染物限量(GB 2762—2012)
《食品中污染物限量》(GB 2762—2012)問答
2．食品中真菌毒素限量(GB 2761—2011)
3．食品中致病菌限量(GB 29921—2013)
《食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)問答
4．食品添加劑使用標準(GB 2760—2014)
5．食品營養強化劑使用標準(GB 14880—2012)
《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880—2012)問答
6．食品中農藥*大殘留限量(GB 2763—2014)
7．預包裝食品標簽通則(GB 7718—2011)
《預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2011)問答(修訂版)
8．預包裝食品營養標簽通則(GB 28050—2011)
《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050—2011)問答(修訂版)
9．預包裝特殊膳食用食品標簽(GB 13432—2013)
《預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)問答(修訂版)
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