| | | | 食品法典--乳和乳制品(第2版) | | 該商品所屬分類：工業技術 -> 輕工業/手工業 | | 【市場價】 | 436-632元 | | 【優惠價】 | 273-395元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787109169838 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國農業
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ISBN：9787109169838
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作者：食品法典委員會|譯者:馮麗萍
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頁數：233
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出版日期：2012-10-01
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印刷日期：2012-10-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：2
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印次：1
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字數：380千字
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**食品法典委員會(CAC)是由聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同建立的政府間組織，擁有180多個成員國。
《**食品法典》是該委員會的主要工作成果，包括一繫列**食品標準、導則和操作規範，旨在保障消費者健康，確保食品貿易公平進行。
本法典將截至2011年**食品法典委員會采用的有關乳和乳制品的所有法典標準及相關文本收錄編撰為一卷《食品法典——乳和乳制品(第2版)》。
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前言
生鮮乳過氧化物酶保鮮導則
CAC／GL 13—1991
乳和乳制品出口證明書範本
CAC／GL 67—2008
乳和乳制品衛生操作規範
CAC／RCP 57—2004
乳品術語使用通用標準
CODEX STAN 206—1999
奶粉標準和奶油粉標準
CODEX STAN 207—1999
鹽水干酪團體標準
CODEX STAN 208—1999
**食品法典未成熟干酪(包括新鮮干酪)團體標準
CODEX STAN 221—2001
**食品法典發酵乳標準
CODEX STAN 243—2003
淡煉脫脂乳與植物脂肪混合制品標準
CODEX STAN 250—2006
粉狀的脫脂乳與植物脂肪混合制品標準
CODEX STAN 251—2006
甜濃縮脫脂乳與植物脂肪混合制品標準
CODEX STAN 252—2006
乳脂塗抹物標準
CODEX STAN 253—2006
莫薩裡拉干酪標準
CODEX STAN 262—2006
切達干酪標準
CODEX STAN 263—1966
旦伯干酪標準
CODEX STAN 264—1966
艾丹姆干酪標準
CODEX STAN 265—1966
高達干酪標準
CODEX STAN 266—1966
哈瓦蒂干酪標準
CODEX STAN 267—1966
薩姆索干酪標準
CODEX STAN 268—1966
埃門塔爾干酪標準
CODEX STAN 269—1967
**食品法典太爾西特干酪標準
CODEX STAN 270—1968
聖保林干酪標準
CODEX STAN 271—1968
波蘿伏洛干酪標準
CODEX STAN 272—1968
酪農干酪標準
CODEX STAN 273—1968
庫洛米埃干酪標準
CODEX STAN 274—1969
奶油干酪標準
CODEX STAN 275—1973
卡門培爾干酪標準
CODEX STAN 276—1973
布裡干酪標準
CODEX STAN 277—1973
特硬易磨碎干酪標準
CODEX STAN 278—1978
黃油標準
CODEX STAN 279—1971
乳脂制品標準
CODEX STAN 280—1973
淡煉乳標準
CODEX STAN 281—1971
甜濃縮乳標準
CODEX STAN 282—1971
干酪通用標準
CODEX STAN 283—1978
乳清干酪通用標準
CODEX STAN 284—197l
奶油和預制奶油標準
CODEX STAN 288—1976
乳清粉標準
CODEX STAN 289—1995
食用酪蛋白標準
CODEX STAN 290—1995
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