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| 關於烹飪/美食 >> 廚師用書
的商品,您可以選擇喜愛的排列方式
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蒸制面食生產技術(第2版) 
市場價：250元 優惠價：203元
立刻節省：47元
劉長虹主編的《蒸制面食生產技術》主要包括蒸制發酵面食的生產原料、基本生產工藝與設備、不同發酵方法、質量鋻定與分析以及花色品種生產技術等，重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術，較詳細探討了生產過程易出現的問題及其解決方法，簡要介紹了一些蒸制面食花色品種，包括饅頭類27種、花卷類48種、蒸糕類24種和包子類39種。 《蒸制面食生產技術》可供面食加工、面粉加工、面粉改良劑生...
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VCD幼兒園小紅花之歌(10碟裝)
市場價：220元 優惠價：176元
立刻節省：44元
在VCD《幼兒園小紅花之歌》裡有你最喜歡的童話世界，《大鬧天宮》、《葫蘆兄弟》、《花園寶寶》一繫列動畫巨作；也有經典永不褪色的《芭比公主》、《貓和老鼠》、《喜羊羊》……更少不了風靡全球的迪士尼動畫片和日本最流行的卡通片等等，小朋友都非常喜愛的節目呢！ VCD《幼兒園小紅花之歌》由齊魯電子音像出版社出版發行。...
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中式菜肴制作技術
市場價：370元 優惠價：266元
立刻節省：104元
全場正品
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輕體排毒湯/美味輕食
市場價：590元 優惠價：389元
立刻節省：201元
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罐沙拉/美味輕食
市場價：590元 優惠價：389元
立刻節省：201元
。。。...
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一日三餐巧安排/舌尖上的生活家常美食
市場價：298元 優惠價：193元
立刻節省：105元
陳志田主編的《一日三餐巧安排》分為四大部分，第一部分“中國人營養膳食指南”介紹了關於飲食的科學理論，幫助讀者建立健康、合理的膳食結構；第二至第四部分，分別詳細介紹了早餐、午餐、晚餐的搭配原則、飲食宜忌等知識，並精選了近600道經典菜品，滿足讀者對一日三餐的營養需求同時做到餐餐有美味，頓頓不重復；每道佳肴都配以詳細的做法和成品圖，讓讀者一目了然，輕松上手，省事省時做出美味健...
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面包聖手
市場價：680元 優惠價：483元
立刻節省：197元
全場正品
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調味聖經(第2版)
市場價：380元 優惠價：255元
立刻節省：125元
全場正品
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茶與茶文化(職業院校飯店服務與管理專業繫列教材)
市場價：298元 優惠價：229元
立刻節省：69元
中國的茶文化和酒文化一樣，歷史悠久，源遠流
長，凸現出濃郁的地方特色和民族特色，把茶文化發
揚光大，使之承傳延續，是一件惠及子孫的教育事業
。
“茶、茶藝、茶文化”等課程已成為各大旅遊院
校學生的必修課之一，是完善旅遊、飯店專業課程體
繫的工程之一，是滿足學生需求和企業要求的課改方
案之一。
徐明主編的《茶與...
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肉餡制作的超級美味(都市幸福菜美食家庭味)
市場價：350元 優惠價：300元
立刻節省：50元
你還是隻會拿著肉餡包餛飩嗎？其實肉餡的料理方法多種多樣，全世界有各種各樣的肉餡料理。攪拌肉餡看似復雜，但隻要冷藏得當，肉餡菜肴便會成為我們現代生活中最便捷、美味的日常飯菜。不僅如此，肉餡菜肴有著易入味、柔軟、口感豐富的特點，可謂老少皆宜。白石靖子、小澤綾乃、中村千壽子編著的這本《肉餡制作的超級美味(都市幸福菜美食家庭味)》介紹了近50種世界各國常見的肉餡菜肴，使用肉類也可...
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冷拼與食品雕刻(國家中職示範校烹飪專業課程繫列教材)
市場價：200元 優惠價：144元
立刻節省：56元
蔡廣程編寫的《冷拼與食品雕刻》是為了適應國
家中職示範校建設的需要，為開展雕刻技能型人纔培
養培訓而編寫的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜、
水果等為原料，經過雕刻、調色、組裝等手法加工制
作的實用性藝術品具有食用性和觀賞性，是配合冷拼
，菜肴，面點和宴會形式的一種工藝。本書共七個項
目，37個任務，主要內容包括食品雕刻概述、食品雕
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料理聖經(讓您喫得超豐盛)/健康大講堂
市場價：480元 優惠價：360元
立刻節省：120元
您想學做料理嗎？您知道去餐廳必喫、必點的料理菜是什麼嗎？翻開《料理聖經》（作者：陳志田），一次性學會560道人氣料理與西餐的正宗做法，讓您會做、懂享用，讓料理從此不再神秘。 560道在餐廳必點的料理菜，無論是日式壽司、刺身，韓式泡菜、湯鍋、燒烤，還是西式意大利面、沙拉……都能在家輕松完成。國際名廚傳授料理絕技，指導您有創意地做出精致美食，輕松晉升為料理達人。《料理聖經》...
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美食百科
市場價：280元 優惠價：262元
立刻節省：18元
全場正品
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自己動手做零食
市場價：368元 優惠價：247元
立刻節省：121元
對於喫貨來說，零食是生活中不可缺少的調味品
，對孩子來說，零食是一天中尤為開心的時刻，自己
動手做各種零食，減少脂肪，拒絕添加劑，讓家人喫
得放心，解決美味與健康難以兼顧的喫零食問題。
黃蕾主編的《自己動手做零食》，書中零食多種
多樣，既有爆米花、番藷干等我們小時候的回憶，又
有巧克力、糖果等孩子們的心愛之物，還有許多香甜
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懶人最愛電飯煲美食一本全/時尚新廚房
市場價：298元 優惠價：223元
立刻節省：75元
《懶人最愛電飯煲美食一本全》由雙福、朱太治等編著，《懶人最愛電飯煲美食一本全》挑選時下流行、懶人最愛的電飯煲，詳細講解其美食制作，包括電飯煲菜、湯、主食、點心，肉類、河海鮮、蔬菜、披薩、餅、發糕、米飯、粥、面包、蛋糕等一本全收錄，種類齊全，營養美味。特別加入按需點菜單、本書經典套餐組合推薦，方便查找。 超詳細圖解電飯煲美食制作過程，每道菜有6～10步，一看就懂，一學...
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