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食光蜜語(最初的餐桌記憶)
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 廚師用書
【市場價】
328-475
【優惠價】
205-297
【介質】 book
【ISBN】9787569917079
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內容介紹



  • 出版社:北京時代華文書局
  • ISBN:9787569917079
  • 作者:宇文正
  • 頁數:215
  • 出版日期:2017-10-01
  • 印刷日期:2017-10-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:32開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:146千字
  • 人生在世,無非“喫喝”二字,美好的食物總是能給人以愉悅的心情,並拉近人與人之間的距離。
    宇文正著的《食光蜜語(*初的餐桌記憶)》講述了一個愛子心切的文藝媽媽,為了上學的兒子重拾鍋鏟,在廚房與文字間慢燉快炒。她追尋著父母輩留給她的口感記憶,細炊著不需言說的愛的心意,慢燉著三代傳承的味覺記憶,為家人烹飪出一道道健康美食,並記錄下她在烹飪過程中的點滴、回憶、趣事、心得,以及16道美食營養便當的詳細制作方法,使得本書文字在分享故事的同時,仍具有較強的實用性。
    原來,味覺的翻撈傳遞,就是*好的教育、*微妙的情感牽絆。
  • 。。。
  • 。。。
  • 推薦序 做菜的幸福
    **序 愛與創造,在小小方寸間
    **序 融融春日裡的豐盛野宴
    **序 日常的不凡
    自序 我們同甘共苦的一段“食光”
    第一章 十年不磨劍
    “封鏟”十年,回到生活裡來
    嗜讀食譜的人
    友情贊助
    小菜飯
    廚房裡的事,處處需要力氣
    玩樂之地與兵家之地
    文章可修改,做菜亦可修飾
    美式廚房
    大同電飯鍋
    十年不磨劍
    小狗與寶寶
    時間感
    好喫的食物隻在尋常
    第二章 陶淵明種的是什麼豆
    *笨的方法,仍舊是*好的辦法
    “芋頭會咬人”
    一大朵喫進嘴裡,仿佛喫下一座森林
    以“叮嚀喜悅”的心境
    無瓜不歡
    陶淵明種的是什麼豆
    便當裡的常客
    眷村裡的味道
    不要勉強喫不想喫的東西
    如此多椒
    不可食無筍
    我不喜歡上面的黑點點
    別拿馬鈴藷不當主食
    一道浪漫的菜
    “外籍新娘”
    “百蔬**”
    春色屬蕪菁
    第三章 維也納雞排與丹麥炒飯
    維也納雞排與丹麥炒飯
    正港手路菜
    文攻武嚇
    韭菜合子
    自從嫁出去以後
    **次做主“買菜”
    花枝亂顫
    蝦說
    **不做便當
    **喫西餐
    第四章 便當之三國演義
    香料
  • 裡包飯。作家舒國治聽聞此事,問道:“請問我們也 可以去舅媽家包飯嗎?”很多年,我們一家都是維持 早餐一起喫,午、晚二餐各自解決,**上館子打牙 祭的生活形態。換言之,我“封鏟”已經超過十年了 。
    便當菜必須耐蒸,趁**先簡單地做個鹵蘿卜、 雞翅腿應急,其他菜品慢慢再想。雞翅腿先用蔥姜酒 焯水,去了腥,再跟蘿卜一起小火慢燉。熄火後,我 先夾一塊白蘿卜讓老公嘗嘗。
    “寶刀未老!”他說。
    小孩在房裡聽見了忍不住吆喝:“爸爸在幫我試 毒嗎?” 我衝去他的房間曉以大義:“自古聰明的女生都 擅廚事,比如黃蓉。會武功的能做菜,會寫小說的就 *行了,因為做菜需要想像力……”(P2-4)
 
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