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2941 條商品,現在第71頁/共74首頁 上頁 66 67 68 69 70 71 72 73 74 下頁 末頁
2801.
喫主兒

喫主兒

  市場價:190元  優惠價:160元  立刻節省:30元   

 

作者是世家子弟,他以京腔十足的文筆,講述了他生活中三位最親近的“喫主兒”的故事,記述了從選料采買,到如何烹調、如何下箸的許多學問,介紹了百多種王氏家常菜的烹調訣竅,不是菜譜卻勝似菜譜。最珍貴的是,文中記述了作者的父親王世襄先生對烹飪的研究和創新故事以及他家精於廚藝的老家人對飲食烹飪精到的理解,以“各家所長,兼收並用;依我所好,為我所用;量材入饌,物盡其用;絕不可墨守陳規,一味拘泥”的觀念貫穿全書

2802.
來自巴黎的家庭烘焙書

來自巴黎的家庭烘焙書

  市場價:120元  優惠價:100元  立刻節省:20元   

 

一本特別適合新手的烘焙書。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙師,經過不斷的嘗試,選取了二十餘款人氣甜點配方(如杧果布丁、椰奶冰淇淋、千層蛋糕、馬卡龍、紐約芝士蛋糕、提拉米蘇等)教授新入門的愛好者。方法簡單,步驟詳細,即便新手也能成功做出好喫又好看的甜點。

2803.
蛋糕裝飾基礎

蛋糕裝飾基礎

  市場價:710元  優惠價:590元  立刻節省:120元   

 

2804.
減糖烘焙

減糖烘焙

  市場價:320元  優惠價:270元  立刻節省:50元   

 

  彭依莎主編的《減糖烘焙》將帶大家認識一種烘焙的健康制作方法——減糖烘焙。減糖烘焙的四大原則:盡可能用全麥粉取代精制面粉;減少細砂糖的分量或選用對血糖影響不太大的甜味劑;以植物油取代普通烘焙使用的奶油、酥油等油脂;添加豆漿、豆渣、豆乳、酸奶等健康食材。調整烘焙的原材料,這樣既可滿足口欲,又健康營養,也希望借由本書向更多人分享健康烘焙的理念。

本書精選96款美味健康的低糖低油甜點,制作時合理控制精制面粉和細砂糖的用量,教您烤出:松松軟軟、入口即化的不發胖蛋糕,如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕;柔軟綿密、香氣撲鼻的低油面包,如基礎面包、特色面包、吐司;酥酥脆脆、香甜可口的低糖餅干,如基礎餅干、司康、脆餅、餅干棒、薄餅、餅干球;以及烘焙裡精致又美味的特色茶點,如比薩、蛋撻、三明治、煎餅、松餅。本書甜品種類豐富、花樣繁多,更有烘焙達人給你支招烘焙中等

2805.
今日沙拉

今日沙拉

  市場價:250元  優惠價:210元  立刻節省:40元   

 

由野口真紀編著的《今日沙拉》介紹了100款精品沙拉的制作方法。營養的搭配可為日常的飲食生活帶來更多健康與美味。每款沙拉均有詳細的制作方法解說與材料使用分量參考,部分制作過程附有簡單易懂的實際流程照片。此外,書中還介紹了10種沙拉汁的自制方法、5種酸味沙拉醋的商品推薦,貼心實用。不論餐廳還是家庭制作,都會為飯桌增添一份異彩。

2806.
諾貝爾晚宴 一個世紀的美食歷史(1901-2001) 圖書

諾貝爾晚宴 一個世紀的美食歷史(1901-2001) 圖書

  市場價:540元  優惠價:450元  立刻節省:90元   

 

對美食家和想了解諾貝爾盛會的人們來說,這簡直是一本寶藏之書。
諾貝爾晚宴恐怕是世界上最負盛名的宴會了,每年的12月10日在斯德哥爾摩舉行。數不勝數的文章和書籍介紹了晚宴賓客們的飲食、餐桌裝飾以及上菜儀式、座位名單,當然也包括了諾貝爾獎獲得者們的情況。本書並不是講述阿爾弗雷德·諾貝爾個人的用餐喜好,而是奉上他“獻給全人類的禮物”——介紹了五項諾貝爾獎的由來以及每年為了慶祝這些獎項而舉行的慶典盛宴。
這本包羅萬像的書不僅呈現了關於諾貝爾晚宴菜單的所有眾所周知的事實,還。介紹了許多鮮為人知的細節,既有關於諾貝爾晚宴本身的,也有關於瑞典國王和王後每年12月11日在王宮為獲獎者舉行的傳統宴會。書中以美食達人為核心,重點講述一個世紀裡的歷屆盛宴供應的食物和飲品,詳細羅列並分析了每場晚宴的組成和內容,如後廚的諸多工作、葡萄酒的傾倒方式、男女服務員面臨的特殊挑戰等,為讀者提供了多個等

2807.
豆腐

豆腐

  市場價:290元  優惠價:240元  立刻節省:50元   

 

如今,中國豆腐已經在世界各地落戶,而且受到許多人的喜愛,做法和喫法也延伸到方方面面,營養價值得到了進一步提升。人們對豆腐的營養價值有了突飛猛進的認識,大多數國家的人都認為豆腐是很豐富很直接的蛋白質來源,在簡單的食用過程中,人體所需的蛋白質就可以得到補充,加之價廉物美,想不愛它都難了。
這本曾學英編著的《豆腐/走向世界的中國文明叢書》詳細介紹了豆腐。

2808.
跟黎國雄學烘焙

跟黎國雄學烘焙

  市場價:340元  優惠價:290元  立刻節省:50元   

 

《跟黎國雄學烘焙》是烘焙教父黎國雄老師的又一力作。書中的每一個烘焙品的配方和造型,都經過了精心揣摩,精美的配圖、詳細的步驟以及清晰的教學視頻,不僅能讓你學會烘焙,更能讓你好好享受生活。
本書由熱播超3.5億人次的美食視頻自媒體《微體社區》、積澱逾10年的網絡人氣烘焙視頻自媒體《怡焙》聯袂推薦。

2809.
滋味人生 舌尖上的中國、風味人間顧問陳立文字集 中信出版社

滋味人生 舌尖上的中國、風味人間顧問陳立文字集 中信出版社

  市場價:540元  優惠價:450元  立刻節省:90元   

 

對美食的渴望,饕餮食客,喫貨百家,各有各的追尋方式,但都脫離不了喫與人生的zhongji框架。本書作者圍繞“美食”講故事,說歷史,談文化,看人生。關羽成為一代戰神和喫有關?中國纔是生魚片的發源地?新疆菜裡有東北菜的影子?走西口對飲食產生了哪些影響?廣東人為什麼喜歡喫燒鵝?到底,美食之品鋻,不是修煉的自我感動,而是一場漫長的自我抵達。為何而食,食而為何?叛逆老饕陳立帶你嘗盡人間滋味。

2810.
黎國雄烘焙教室

黎國雄烘焙教室

  市場價:170元  優惠價:140元  立刻節省:30元   

 

黎國雄主編的《黎國雄烘焙教室(精)/美好生活典藏書繫》主要介紹的是深受大眾喜愛的烘焙食品,全書共分為五部分,包括烘焙基礎知識篇、餅干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西點篇,從配方、工具、制作方法到制作竅門,將每一款西點從準備到制作完畢的過程全部展現出來,並配有二維碼視頻教學,跟著烘焙教父黎國雄玩轉烘焙,讓每個初學者也能輕松學會,更能讓烘焙豐富您的生活。

2811.
今天又想喫三明治了! 雞蛋與面包的百種靈感搭配 圖書

今天又想喫三明治了! 雞蛋與面包的百種靈感搭配 圖書

  市場價:550元  優惠價:460元  立刻節省:90元   

 

為大家所熟知並喜愛的經典雞蛋三明治,其實有著五花八門的變化,正因簡單,所以深刻。本書詳盡拆解了形形色色的雞蛋三明治食譜,讓我們徜徉在雞蛋與面包的世界中,一起探尋讓三明治更加美味的秘密!

2812.
鋻茶評茶210問

鋻茶評茶210問

  市場價:190元  優惠價:160元  立刻節省:30元   

 

茶葉品質的優劣怎樣評鋻?茶葉審評的術語有哪些?這些專業術語是什麼意思?怎樣運用眼、鼻和口捕捉茶葉的信息?綠茶、紅茶、黑茶,同類茶葉的共同特征是什麼?龍井、大紅袍、普洱茶,名優茶品質評定的標準是什麼?
田立平主編的《鋻茶評茶210問》教你掌握要點,運用專業知識提升茶生活品質,迅速識茶,準確鋻茶,品賞好茶得心應手。

2813.
意大利餐

意大利餐

  市場價:690元  優惠價:580元  立刻節省:110元   

 

《意大利餐》與在家制作的料理不同,專業料理師制作料理時,需要有良好的狀態、高超的技巧和嫻熟的火候掌控能力。隻有這樣纔能夠保證每次作出的料理都能達到極高的水平,而不是隻有一兩次纔達標。本書由日本人氣爆棚的五星級意大利餐廳的落合務主廚傳授,介紹了意大利料理的各種技巧,包括細致大膽的火候調節、精巧的素材搭配等,讓您學會正宗的100道意大利常規料理。想親自動手制作正宗意大利料理、以意大利主廚為目標的人以及想自己開店的人一定要學習的意大利餐教學書籍!

2814.
日本料理完全圖鋻 圖書

日本料理完全圖鋻 圖書

  市場價:660元  優惠價:550元  立刻節省:110元   

 

還在為在日料店裡如何點餐頭痛不已?對日料的印像仍舊是喫不飽的生魚片?囫圇地把壽司塞進肚子,可究竟都喫了些什麼?“高大上”的懷石料理,到底怎麼喫?
跟資深美食達人一起走進日料店,照著喫不會錯!從喫貨小白到美食大咖,喫透日料隻需要看這一本書!
本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、井、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、鄉土料理、和果子、日本酒在內的13種重點日料,告訴你什麼值得喫和到底應該怎麼喫;同時對食物淵源、種類、構成、喫法等逐步滲透,還有餐廳推薦和作者的個人食記,豐富全面,由淺入深,教你從日料小白直接變身日料達人。

2815.
傳香鹵味教科書 圖書

傳香鹵味教科書 圖書

  市場價:440元  優惠價:370元  立刻節省:70元   

 

鹵味可當正餐、可當小食,是家家戶戶一定有的家常菜,夜市巷弄一定賣的人氣小喫。本書由知名烹飪老師林美慧親自傳授,包含“醬鹵”、“紅鹵”、“白鹵”等多種必學的鹵汁配方和經典下飯的22種鹵菜:很受歡迎的經典鹵汁包含萬用鹵汁、加熱鹵味鹵汁、鹽水鹵汁、酒香鹵汁、港式鹵汁、麻辣鹵汁、東山鴨頭鹵汁等,吸引目光的新穎鹵汁有來自上海的糟鹵和川味鹵汁、焦糖鹵汁、咖哩鹵汁、西式香料鹵汁等,健康養生的選擇有紅糟鹵汁、參須枸杞鹵汁、膠凍鹵汁、茶香鹵汁、蔬食鹵汁等。書中還針對每種鹵汁特色做解說,並提供鹵汁的速配食材、使用次數、鹵汁增香技及注意事項,讓你知道更多鹵汁美味的祕密。此外,為了能一次就做成功,林老師也清楚講解鹵味制作細節,從挑選食材、食材前處理,到鹵制的火候和時間、浸泡時間,全部都一一列出;還傳授了讓鹵制品美味加分的配菜及辣醬。絕對是愛喫鹵味的人,一定要珍藏的全方位鹵味書!

2816.
黃振華經典粵菜技法 圖書

黃振華經典粵菜技法 圖書

  市場價:880元  優惠價:740元  立刻節省:140元   

 

本書精選黃振華粵菜代表作,圖文並茂,每一款均對菜式的來源、食材原料的辯識及挑選、主料、配料、湯汁、制作流程及關鍵技術,進行逐一詳解,全部是第一手資料,既展示了大師平生廚藝的輝煌碩果,也是對40年來粵菜技藝發展的一次重大梳理。

2817.
好媽媽私房菜——煎炒蒸煮

好媽媽私房菜——煎炒蒸煮

  市場價:130元  優惠價:110元  立刻節省:20元   

 

    作為一個媽媽,給孩子和家人做健康的美食是我們一個神聖的任務!讓每個孩子健康聰明的成長是每一個媽媽優選的心願!要怎樣纔能做到呢?這需要我們大家一起的努力,走進《好媽媽私房菜——煎炒蒸煮》來認識這些孩子喜歡喫的健康食物!讓好媽媽廚房成為孩子們健康成長的加油站!
    這是一本由好媽媽廚房的媽媽們集體編寫的實用菜譜,書中的菜都她們最拿手的,也是她們的孩子最愛喫的。

2818.
媽咪私房菜1688例

媽咪私房菜1688例

  市場價:120元  優惠價:100元  立刻節省:20元   

 

《媽咪私房菜1688例(高清版)》是一本專門介紹怎樣烹制私房菜的大眾菜譜書。
《媽咪私房菜1688例(高清版)》全面繫統地介紹了私房菜的做法,按其食材分為家庭湯品、家庭主菜、家庭主食、茶點、糖水、飲品等,內容豐富,科學實用,圖文並茂,裝幀精美,字號較大,制作過程詳細,語言通俗易懂,非常適合中老年讀者參考使用。本書由犀文圖書策劃編寫。

2819.
常見病藥膳食療

常見病藥膳食療

  市場價:320元  優惠價:270元  立刻節省:50元   

 

2820.
烹飪刀工(修訂版)(1)

烹飪刀工(修訂版)(1)

  市場價:180元  優惠價:160元  立刻節省:20元   

 

2821.
食物與廚藝 蔬·果·香料·谷物 圖書

食物與廚藝 蔬·果·香料·谷物 圖書

  市場價:360元  優惠價:310元  立刻節省:50元   

 

2822.
西餐大師

西餐大師

  市場價:390元  優惠價:330元  立刻節省:60元   

 

2823.
(2冊)驚人的蔬菜湯+少食生活(少喫一點活久一點) 圖書

(2冊)驚人的蔬菜湯+少食生活(少喫一點活久一點) 圖書

  市場價:650元  優惠價:550元  立刻節省:100元   

 

《驚人的蔬菜湯》
享譽世界的抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫療級蔬菜湯,每天1碗蔬菜湯,就能抗病毒、抗氧化、抗衰老,打造不易生病的健康體質!書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。除此之外,還普及了癌癥形成的原因,從嚴謹的科學角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。全書研究資料翔實,科學嚴謹且通俗易懂,讓你一看就懂,輕松實踐!
《少食生活(少喫一點活久一點)》
日本名醫親身實踐,從不健康的生活到少食生活,解讀暗藏在飲食生活中的健康密碼。控制進食的節奏、時間和次數,關注排毒與健康,從細胞層面對抗肥胖與炎癥,延緩衰老,實現高質量的長壽生活! 理論知識和實踐指導相結合,專業權威,內容科學且通俗易懂,讓你能看懂、易操作,立刻就能實踐健康且長壽的生活!

2824.
吉川敏明的美味手冊

吉川敏明的美味手冊

  市場價:120元  優惠價:100元  立刻節省:20元   

 

《意大利料理接近掌握(吉川敏明的美味手冊)》是日本世界文化出版社推出的“品質主廚的料理課程”繫列食譜書,由日本知名的意大利料理主廚吉川敏明撰寫。吉川敏明先生於1965年赴意大利學習,回國後即在日本東京都內的意大利餐廳擔任廚師長,1977年開設了自己的意大利餐廳,至今已逾40年。
本書以一步一圖的視頻教學模式,詳細講解了48道在意大利常見又好喫的料理,包括溫暖滑嫩的意大利面、簡單快捷的意式燴飯、風味純正的羅馬嫩煎雞肉、甜美可口的提拉米蘇等。除常規步驟外,更有吉田主廚對每道料理的來歷、特色、關鍵步驟的詳細講解和私家心得體會,以此展現意大利料理的特色和文化,很好適合喜愛意大利料理的讀者閱讀和學習。

2825.
今日烘焙

今日烘焙

  市場價:110元  優惠價:100元  立刻節省:10元   

 

吳艷、雙福等編著的《今日烘焙》是一本超簡單、零失敗、可以讓你尋覓到烘焙幸福感的圖書,120餘種烘焙產品,包括餅干、蛋糕、面包、甜品等,從基礎到進階到高手,一步一步地學習,烘焙之路因為本書而走得更順暢。書中包括千餘張精美圖片、詳盡的難度與美味分析、流程分解、制作過程,還有吳老師的定制烘焙秘訣大揭秘,烘焙就是這樣有趣,成就感十足。
本書附贈二維碼視頻,可以跟著視頻輕松學烘焙,是新手入門的推薦圖書。書中每道烘焙美食都是吳老師數次實踐與心得總結的成果,隻要根據配方計量一步步制作,成功烘焙的香氣將會彌漫在您的家中。

2826.
笠原將弘的上品暖鍋

笠原將弘的上品暖鍋

  市場價:270元  優惠價:230元  立刻節省:40元   

 

笠原將弘著的這本《笠原將弘的上品暖鍋》內容包括:4大笠原流基本湯底、31道喫上癮的暖心日式火鍋、26道掃蕩鍋底的收尾料理、8款搭配火鍋的爽口小菜……
今晚,不如一起喫火鍋吧!

2827.
蔬果切雕盤飾動物造型詳解

蔬果切雕盤飾動物造型詳解

  市場價:320元  優惠價:270元  立刻節省:50元   

 

蔬果雕是門藝術創作,能夠豐富擺盤設計、增添用餐樂趣。楊順龍著的這本《蔬果切雕盤飾動物造型詳解》以清楚易懂的示意圖建立構圖概念,加上名師的精細刀工示範,及完整的步驟圖解說明,讓你不用憑空想像,就能創作出如藝術般的蔬果雕。

2828.
你不懂面包

你不懂面包

  市場價:160元  優惠價:140元  立刻節省:20元   

 

由吉野精一所著的《你不懂面包》中,以科學的角度,將疑問以一問一答的Q&A方式為大家解惑。過去傳承至今的面包制法,都是累積前人的成敗經驗所獲得的成果,但延習至今為什麼會如此制作的理由,可借由科學角度的解釋而讓大家更容易理解。料理或糕點,因為素材的種類和技法多如繁星,因而能做出的變化也有無限的可能。相反地,面包制作的材料和技法很好有限,所以得尋求自身的改變。面包制作必須個性化,研讀材料及面包制作的科學,再搭配上自己本身經驗中所得的感覺,以制作更具魅力的面包為目標,就是這本書誕生的原因。為了方便各位讀者活用而特地以制作者的角度,整理出面包制作的基本知識並集結成冊。獻給面包制作初學者,希望多少能成為有助於了解面包制作科學。

2829.
風味燒烤1688例

風味燒烤1688例

  市場價:220元  優惠價:190元  立刻節省:30元   

 

甘智榮主編的《風味燒烤1688例》講解了數百道燒烤美味的詳細制作過程,把復雜的享飪方法簡單化,讓你輕輕松松做出燒烤美食,每一道燒烤佳肴都詳細介紹了制作時所用到的材料、調料及具體步驟。講解全面又實用,讓你輕松學習美味燒烤的制作。隻要把濃香的醬料輕輕地塗抹在鮮嫩肉塊、新鮮蔬菜上,或者把主食拿來燒烤,那麼,具有世界各地不同風味的美食,就會隨著溫度的升高逸散出誘人的香氣。聞著撲鼻的香味兒,你會發現,原來,制作美味燒烤竟是這麼簡單!

2830.
廚藝之書 DK

廚藝之書 DK

  市場價:1800元  優惠價:1510元  立刻節省:290元   

 

本書誠邀包括馬庫斯·韋爾林、保羅·蓋勒在內的多位世界很好主廚分享他們的經典菜式,與讀者一起探索成功的秘訣。在閱讀之前,本書並沒有假設讀者都具有一定的烹飪經驗和水平,所以用最基本的語言解釋每一個步驟,並配有詳盡的圖片。讀者在烹飪過程中遇到的一些基礎問題如“三文魚魚片應該烤多久”,也會在適當的地方給予解答。 本書涵蓋所有主要食材,從肉類、魚類和蔬菜到甜點,菜肴的每個重要組成部分都包含其中。從制作一款令人垂涎的醬汁到烘烤整隻火雞,從煮出軟硬適中的米飯到料理新鮮龍蝦,600多種美味的食譜,既是初學者下廚的逐步指導,又是進階者款待賓客的精美指南。一本優秀的烹飪書,不僅在於讀者是否能夠從中獲得閱讀的樂趣,更在於它是否能激發讀者實踐的欲望。打開這本烹飪之書,你會覺得想下廚。沒有什麼是比這更好的贊美了。

2831.
菩提甘露坊齋菜

菩提甘露坊齋菜

  市場價:290元  優惠價:250元  立刻節省:40元   

 

暫無

2832.
中國南北名點譜

中國南北名點譜

  市場價:170元  優惠價:140元  立刻節省:30元   

 

吳志勇主編的《中國南北名點譜》是一本專門介紹面點制作的大眾食譜書。書中對當今中國南北各地深受廣大消費者歡迎的各種名優特色面點,從用料、制法到操作要領,作了詳盡講解。全書面點按地區分為七大類,共500多個品種,種類齊全,風味各異,技法可靠,易學好做,可操作性強,是一本十分難得的中國南北名點譜。《中國南北名點譜》不僅可供餐館、食堂和廚師培訓學校學習參考,也很適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用。

2833.
私房烘焙的第一堂課

私房烘焙的第一堂課

  市場價:1000元  優惠價:840元  立刻節省:160元   

 

《私房烘焙的靠前堂課》是一本為烘焙新手定制的優選實用指南。書中收錄了近50份步驟詳盡的食譜,每份食譜都配有流程圖及精美的成品圖片,帶領初入烹飪世界的你一步步實現精致的烘焙夢想。
簡?霍恩比通過反復的精心實驗,根據初學者操作時經常遇到的難題,在經典食譜的基礎上不斷作出調整,創造出更簡便易行卻不失美味的配方。這些充滿了巧思的食譜能夠幫助你應付不同的場合,作出精致美味的花式點心:蛋糕、面包、餅干、酥皮點心,通通難不倒你。無論你是手忙腳亂的烘焙菜鳥,還是中毒已深的烘焙狂人,有了這本書譜,誘人的手作甜品便能夠在自己的烘焙世界中輕松完成。

2834.
中國菜譜大全 圖書

中國菜譜大全 圖書

  市場價:580元  優惠價:490元  立刻節省:90元   

 

嘗酸甜苦辣咸,品中國色香味。一直以來,中國都以“美食大國”享譽世界,中華飲食文化源遠流長,菜繫流派紛呈。本書中既有流傳甚廣的大眾經典菜,又有獨具風味的地方特色菜,既可解決眾口難調的問題,又可以為百姓餐桌增色。書中所選菜例原料、配料和做法介紹詳細,烹飪步驟清晰,詳略得當,讀者可以一目了然地了解制作要點,輕松自制,開懷悅享。

2835.
咖啡烘焙 進階實踐手冊 圖書

咖啡烘焙 進階實踐手冊 圖書

  市場價:550元  優惠價:470元  立刻節省:80元   

 

本書是咖啡烘焙行業經典教科書。作者ScottRao是行業內公認的咖啡烘焙教父,其專業度和影響力超過《世界咖啡地圖》作者詹姆斯·霍夫曼。咖啡烘焙是咖啡行業最重要的環節。近年來,中國咖啡行業高速發展:對於數量日益增長的從業者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;對於咖啡愛好者,學會烘豆,可以讓衝煮技術更上一個臺階,直接品嘗到來自原產地的新鮮風味。本書是斯科特·拉奧的新作,寫作本書時,他已擁有使用300多臺不同烘豆機的經驗。本書在“基礎手冊”的基礎上,總結了大量成功或失敗的實際案例,深入解析咖啡烘焙所需的知識及實踐方法,例如如何科學配置咖啡烘焙設備及軟件,如何控制變量保證烘焙結果的穩定性,如何科學分析關鍵數據、圖表與曲線等等,避免咖啡烘焙者走彎路,提高烘焙技術。

2836.
私房下飯菜

私房下飯菜

  市場價:250元  優惠價:220元  立刻節省:30元   

 

飯館流行菜傳統做法與個人實踐技巧的完美結合
《私房下飯菜》
(偷師廚藝,烹飪技巧,80道飯館名菜全解密)
很契合的口味、健康的食材、很時尚的搭配、很溫馨的暖意
我認為無論走到哪裡,去多麼豪華的餐廳名店喫飯,都不如在家裡餐桌上享受自制的美食愜意。讓我們念念不忘的除了專享的味道,還有那心底無法替代的幸福感。《私房下飯菜》收集的近百道美食,是飯館流行菜的傳統做法和本人烹飪技巧的實踐結晶,是獻給用心經營和呵護家的美食愛好者的全新升級版菜譜。

2837.
肥媽食客私房菜

肥媽食客私房菜

  市場價:290元  優惠價:250元  立刻節省:40元   

 

內容待完善

2838.
烘焙課堂蛋糕

烘焙課堂蛋糕

  市場價:250元  優惠價:210元  立刻節省:40元   

 

歷史記錄全的蛋糕配方,近千張詳細步驟圖。從制作原材料,烘焙器材到蛋糕成品,每一個步驟都有圖片說明。清晰易懂,就如老師在身邊手把手教你如何做出精致美味的面包。

2839.
川菜聖手和他的傳人 圖書

川菜聖手和他的傳人 圖書

  市場價:220元  優惠價:190元  立刻節省:30元   

 

本書介紹了川菜聖手羅國榮在川菜目前的重大成就,以及他引領川菜上國宴,帶領川菜走向北京、走向全國、走向世界的重要貢獻。本書還介紹了20世紀40年代重慶知名飯店“頤之時”的菜品,整體全方位地展現了各種不同層次的川菜筵席,這是研究現代川菜的珍貴史料。同時,本書還記錄了1955年3~9月羅國榮在北京飯店的91張菜單,這些菜單都是新中國成立後,為黨和國家提供餐飲服務的歷史見證。羅國榮一生培養了大批傑出的弟子,本書也對他們做了簡介。

2840.
火候十足

火候十足

  市場價:270元  優惠價:230元  立刻節省:40元   

 

好喝不過一碗“媽子靚湯”。百映傳媒編著的《火候十足:經典廣式靚湯》彙聚了嶺南最“濃情”的一百道經典湯品,隨著湯味邀您一同探尋美食背後意蘊深長的廣東湯文化。從食材選購到處理,從調味到烹飪,從搭配到功效,手把手傳授讓全家人都溫暖聿福的廣東靚湯,讓一碗湯成為最幸福的表達愛意的方式。

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