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大師之最(亞朗·杜卡斯的頂級菜譜)(精)
市場價：599元 優惠價：514元 85元
《大師之最(亞朗·杜卡斯的頂級菜譜)(精)》是“大師之最繫列”之一，收錄了法國著名主廚亞朗杜卡斯最具代表性的原創食譜。作為史上唯一一位在3個國家3次贏得米其林三星稱號的法國菜大師，杜卡斯呈現了他的成名之作，並娓娓講述他的創作靈感。 書中的每一道料理，都配有細致步驟圖示及詳盡的操作解說，不僅讓讀者近距離領悟世界殿堂級大師的廚藝精髓，踏上法式大餐的朝聖之路，更能依照書中...
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最好喫的和風簡餐
市場價：360元 優惠價：337元 23元
早餐，總是因為想賴會兒床來不及喫；晚飯，累了一天真沒力氣做了，叫個外賣吧……忙忙碌碌中，還記得上一次好好喫飯是什麼時候嗎？ 工作太忙，更要好好犒勞自己。高莉譯的《最好喫的和風簡餐》中日本美食博客達人山本優莉教你用隨處都可以買到的食材、廚房常備的調味料，快速做好一頓營養美味的和風簡餐：用牛奶土豆泥替代高熱量的奶油和乳酪，把冰箱裡剩的肉末做蔬菜肉卷，將雞胸、豆腐和蘿卜等...
170.
洋味兒快餐手冊(披薩漢堡三明治沙拉制作詳解)
市場價：480元 優惠價：346元 134元
超級至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……，跨國快餐連鎖店的這些看家菜式，我們用最基礎的原料、最普通的炊具，在自家廚房也能輕松復制。 河水洋洋，博士二人組，移居海外多年，通過《洋味兒快餐手冊（披薩漢堡三明治沙拉制作詳解）》一書，手把手教你制作最正宗的異國美味，超詳盡！超精準！零失敗！...
173.
米婭西餐在左中餐在右
市場價：420元 優惠價：302元 118元
米婭著的《米婭西餐在左中餐在右》介紹：一般自家廚房出品的食物，時常被抱怨過於單調與乏味，美則美矣，卻少了食物的靈氣。而每每走入西餐廳，舉著刀叉切割時，又開始感嘆雖異香撲鼻，卻猶如置身聖境，少了親切的實在感。 在食物面前我們都是貪婪的，幻想著一朝擁有天下美味，追求著一口嘗盡各國風情。於是乎在美食達人米婭的手中，中餐和西餐便有了跨界合作，這種基於各自傳統之上的稍加改變，...
174.
洋料理王(暢銷版)
市場價：298元 優惠價：223元 75元
精致、創意、豐盛，600道地道日韓料理、西餐，網羅最好喫、最受歡迎的營養料理。壽司、刺身、燒物、米飯、蒸煮菜、紅燒、泡菜、沙拉、意大利面、糕點……層出不窮，道道色香味俱全，讓人難以抗拒。在《洋料理王(暢銷版)》一書中，國際烹飪大師親自傳授料理絕技，讓尋常食材完美變身，讓你不出家門就能享受異國美味。 《洋料理王(暢銷版)》由陳志田主編。...
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小海豹的料理又來了
市場價：300元 優惠價：216元 84元
BOKU的食譜繫列在日本銷量已經突破20萬冊，成為了風靡日本，炙手可熱的超級IP。作為《小海豹的料理》第二彈，《小海豹的料理又來了》主角——超軟綿的小海豹人氣大廚在飯菜料理之外又帶來了冷藏品、海鮮以及面點的快手食譜。超可愛的畫風搭配快手又美味的食譜，用最簡單的食材器具，最短的時間，巧妙利用冷藏冷凍變化激發美味，這便是BOKU和小海豹主廚為大家帶來的料理魔法！...
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最受中國人喜愛的西餐湯
市場價：560元 優惠價：370元 190元
人人都愛美湯。夏日有清淡鮮味的冷湯；鼕日有量大飽腹的熱湯。湯可以作為主菜前的開胃菜肴，鮮爽誘人；湯亦可單獨作為一頓美餐來享用，營養豐盛。所有的食材，都可用於做湯。 由安妮·希斯比編著的《最受中國人喜愛的西餐湯》推陳出新，緊跟時代，清新亮麗。《最受中國人喜愛的西餐湯》囊括了135道世界各地的湯譜清湯、濃湯、雜燴湯(什錦湯)、湯飯、英式湯、法式湯、美式湯等。每道湯譜都詳盡列...
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意大利面350款
市場價：480元 優惠價：317元 163元
日本主婦與生活社編著的《意大利面350款》介紹了350款意大利面和經典意大利菜的制作方法，其中部分菜品創意獨特，加入了日本料理的常用食材，讓人耳目一新。意大利面、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和湯、手工比薩，每款精美菜品配合實際制作過程照片講解，可謂面面俱到。制作方法易掌握，新手按照書中提供的材料配比與制作流程即可完美再現菜品，無需擔心失敗。哪怕隻學會幾樣，也能在一日三餐...
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掌握法國菜的烹飪藝術(精)
市場價：1120元 優惠價：750元 370元
由胡煒翻譯的《掌握法國菜的烹飪藝術(精)》一書的三位作者美國朱莉亞·查爾德、法國路易絲塔·波索爾、法國熙夢·貝克都曾師從多位著名法國主回。1951年，她們在巴黎開設了自己的烹飪學校（L’Ecole des Trois Gourmandes）。這本書也正是在這一時期初具雛形。直至1959年，這個大部頭終告完成。出版過程大費周章，原本合作的出版社無法接受這樣一部“百科全書”，幾...
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亞洲菜制作技術/高職高專餐旅管理與服務類專業教材繫列
市場價：430元 優惠價：331元 99元
張浩主編的《亞洲菜制作技術》主要介紹了亞洲的各個地區和國家的特色菜肴，包括日本料理、韓國料理、印度菜、泰國菜、越南菜、印尼菜等。為方便教學和從業人員了解和掌握菜肴的具體制作技術，《亞洲菜制作技術》采用先從原材料的認識，再到菜肴的制作、烹調過程等分步學習的方式，對每個部分都有詳細的說明、講解。特別是采用大量的圖片來提高教學的水平和滿足學生學習的目的，內容豐富，操作性強，是一本指導亞洲...
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零基礎意大利面
市場價：480元 優惠價：317元 163元
西口大輔編著的《零基礎意大利面》收錄百餘款經典意大利面的制作方法。各種風格、各種配菜、各種醬料的意大利面品種豐富，口味多樣，不管你是否了解意大利面，從這一刻開始足以讓你愛上意面。本書從意面的基本知識講起，教給讀者最地道的意面制作方法。不僅如此，在每一道意面中均配有精美的成品圖片和制作步驟的分解講析，隻要你想學，就一定能夠制作出地道風味的各式意大利面。...
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名菜名點賞析(中餐烹飪專業與西餐烹飪專業繫列教材職業教育十二五規劃教材)
市場價：230元 優惠價：195元 35元
為進一步提升餐飲從業人員的文化素養，加深他們對烹飪文化的了解，我們特編寫了本書。 楊存根、閔二虎主編的《名菜名點賞析》作為烹飪專業的一門重要文化素養課程，在內容采集上，根據現代職業學生的實際情況，以名菜名點的故事典故引入，增加了可讀性，符合職業學生的心理和認識規律。 《名菜名點賞析》分上下兩篇，十個單元，共四十三道名菜，四十道名點，分別介紹了名菜名點的歷史典故，用...
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最詳盡的日式點心教科書(利用家中日常廚具制作60款正宗的和果子)
市場價：460元 優惠價：304元 156元
《最詳盡的日式點心教科書(利用家中日常廚具制作60款正宗的和果子)》是東京制果學校校長梶山浩司(?)為所有喜愛和果子的人們編寫的一本家庭和果子教程，是一本利用家庭常用廚具制作正宗和果子的教科書。本書對和果子的由來、歷史以及日本東京制果學校獨特的制作技巧進行了詳解，並以四季食材為章節，介紹了60款與季節相符的和果子制作方法和竅門！...
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西餐工藝(國家中職示範校烹飪專業課程繫列教材)
市場價：160元 優惠價：122元 38元
付文龍主編的《西餐工藝》是西餐菜肴制作基礎
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我愛韓餐
市場價：490元 優惠價：353元 137元
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