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1001.
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添加劑離你有多遠--添加劑的秘密 
市場價：260元 優惠價：200元
立刻節省：60元
本書介紹了糧食類食品、肉類食品、水產品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、調味品、糖、飲料、酒類等14大類食品中的添加劑，使讀者了解食品添加劑與我們日常生活的密切關繫。通過對食品添加劑基本知識的了解，正確認識食品添加劑的作用和存在的問題，從而有的放矢地選購安全、健康的食品，加強消費者自我保護的意識。本書文字簡明、內容豐富、通俗易懂、貼近生活，對於每一個關心自身健康的人，是一本...
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1002.
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食品檢測(國家示範性高職院校建設項目成果繫列教材)
市場價：250元 優惠價：218元
立刻節省：32元
李曉燕主編的《食品檢測》以產品為主線，以理化指標檢測為教學項目，內容分為兩大部分，第一部分是檢測項目，它包括食品感官檢測、乳及乳制品的質量檢測、飲料產品的質量檢測、酒類產品的質量檢測、植物油的質量檢測和肉、蛋制品的質量檢測；第二部分是知識鏈接，它包括必備知識和拓展知識，每一檢測項目所涉及的技能知識均能在相關的必備知識和拓展知識中找到對應的理論鏈接。 《食品檢測》適合高職...
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1003.
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化工電氣與儀表(全國高等職業技術院校化工類專業教材)
市場價：270元 優惠價：211元
立刻節省：59元
化工電氣與儀表是一門具有較強綜合性的化工類專業基礎課程，主要包括“電工與電子技術”和“過程控制及儀表”兩方面的內容。《化工電氣與儀表》在內容安排上做了新的嘗試，以工作崗位需求為基本出發點編排知識內容，適應教學改革的需要，同時，在表現形式上也有新的突破，既方便教師備課，又適合學生學習。 《化工電氣與儀表》分為九章，主要內容包括供電與安全用電、萬用表與常用電子元器件、基本電...
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1004.
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織物結構與應用(高職高專紡織專業繫列教材)
市場價：220元 優惠價：163元
立刻節省：57元
本書主要介紹了機織物的組織結構構成原理與基本設計方法，同時，列舉了各種織物組織結構在面料中應用的實例，以便於讀者更好地理解織物組織結構，有效設計和選擇不同類型、不同風格的機織物組織結構及其織物。 本書被列為紡織高等教育“十一五”部委級規劃教材，既可作為紡織服裝類高職高專院校的教材，也可供從事紡織品設計和服裝設計的相關人員閱讀。...
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1005.
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肉類小食品生產
市場價：290元 優惠價：243元
立刻節省：47元
《肉類小食品生產》繫統闡述了肉類休閑食品生產中常用的原輔料、各種肉類休閑食品生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了貯藏、加工方法等內容，穿插論述了加工過程中必不可少的相關理論知識。使整體內容既體現繫統性、科學性，又更注重實用性。 《肉類小食品生產》可作為肉類休閑食品生產企業工程技術人員和食品從業人員的參考用書，也可作為相關高校以及職業技術學院食品科學與工程專業、畜產專業、食...
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1006.
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食品質量安全管理(理實1體化教材高等職業教育十二五規劃教材)
市場價：380元 優惠價：239元
立刻節省：141元
項目包括食品質量安全定義理解、食品法規標準
理解與運用、食品質量安全數據分析工具、食品企業
食品生產許可證(OS)申辦技能、質量管理體繫
(ISO9001)認證技能、危害分析與關鍵控制點體繫
(HACCP)認證技能、食品安全管理體繫(IS02200)認證
技能、環境管理體繫(IS014001)認證技能、內部審核
技能等。若全國從事《食品質量...
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1007.
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法國波爾多頂級佳釀
市場價：620元 優惠價：502元
立刻節省：118元
日益國際化的都市生活，使葡萄酒成為越來越多小資的熱衷和追捧，了解世界頂級葡萄酒成為時尚必修課。本書主要介紹了盛產世界頂級佳釀的法國波爾多著名酒莊，以及其他波爾多葡萄酒產區美酒，包括干白酒、甜酒、桃紅酒、中級酒莊酒、車房酒等。作者以親身經歷介紹各大酒莊一級美酒的品酒感受，並提供了當前流行的葡萄酒基金投資知識，以精美圖片展示各品牌頂級佳釀標簽，是讀者全面了解波爾多各層次葡萄酒的終極...
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1009.
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食品發酵設備與工藝(普通高等教育十一五國家級規劃教材)
市場價：480元 優惠價：418元
立刻節省：62元
陳福生編著的《食品發酵設備與工藝》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，分食品發酵設備和食品發酵工藝兩篇，內容包括固體物料的處理與輸送設備、發酵基質的制備與滅菌設備、空氣過濾除菌繫統、液體發酵罐、固體發酵容器、食品發酵產物的分離純化設備、釀造酒、蒸餾酒、發酵調味品、發酵肉制品、發酵乳制品、發酵果蔬制品、發酵食品添加劑。 在內容編排上，《食品發酵設備與工藝》重點講述了發...
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1010.
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輻照食品與放射性污染食品
市場價：200元 優惠價：168元
立刻節省：32元
陳彥長編著的《輻照食品與放射性污染食品》主要內容包括：輻照技術簡介、食品的輻照效應和對食品成分的影響、輻照食品的消費認知度調查、輻照食品的標識和包裝要求以及輻照食品的監管風險、輻照食品的檢測技術、核輻射污染食品、輻照食品與放射性污染食品的區別等內容。 《輻照食品與放射性污染食品》適合於從事輻照食品企業及相關檢測部門的人員使用，亦可作為普通大眾的通俗讀物。 ...
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1012.
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食品冷鏈技術與貨架期預測研究(精)
市場價：880元 優惠價：713元
立刻節省：167元
李雲飛編著的《食品冷鏈技術與貨架期預測研究》從食品科學與工程角度，論述了冷鏈各環節的技術問題。冷鏈中涉及食品相變和分子遷移問題，因此在第1章和第2章中較繫統地介紹了關於食品成分與相態轉變的研究方法；在第3章至第5章中，分別介紹了食品冷藏技術、冷卻技術和冷凍技術問題，其中以例題的方式進一步說明了用相關技術理論解決實際問題的方法。第6章較全面地分析了貨架期的不同預測方法，包括...
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1013.
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務工與勞動保護常識(新型職業農民中等職業教育教材)/新型職業農民技能培訓叢書
市場價：140元 優惠價：112元
立刻節省：28元
唐仲明、曹建輝、劉曉、王素華、冉海清等編著
的《務工與勞動保護常識》以人為本的理念，遵循以
靈活多變的培訓形式取代規範理論教學模式的原則，
具有理論與實踐相結合的特點；內容涉及範圍極可能
廣，讓農民在有限的精力和時間內掌握盡可能多的有
益信息；既立足於現在，又著眼於未來；考慮到農民
的文化素質，本書力求通俗易懂。真心希望本書能夠
成...
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1014.
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工程陶瓷先進加工與質量控制技術
市場價：880元 優惠價：721元
立刻節省：159元
由田欣利、徐西鵬、袁巨龍、張保國、鄧朝暉編
著的編著的《工程陶瓷先進加工與質量控制技術》在
概要總結工程陶瓷材料加工特性以及傳統加工技術的
基礎上，較全面地介紹了近年來國內外新發展起來，
有關工程陶瓷的先進加工與質量控制的基本原理和關
鍵技術。《工程陶瓷先進加工與質量控制技術》共分
8章，包括工程陶瓷材料及其加工特性，工程陶瓷的
傳統加...
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紡織染概論(附光盤紡織高職高專十一五部委級規劃教材)
市場價：300元 優惠價：225元
立刻節省：75元
本書較全面、簡明地介紹了紡織業的發展歷史和現狀，紡紗、機織、針織及染整技術的基本原理，紡織材料及紡紗、機織、針織、染整的生產工藝過程，紡織產品的類型特征，紡織企業的生產及質量管理；扼要地敘述了紡織技術的演變及我國古代紡織技術的成就，並對紡織工業與紡織技術的發展前景做了展望；簡要介紹了紡織新產品和紡織新技術。 本書主要適用於紡織大專院校非紡織類專業學生學習紡織基本知識；...
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1016.
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食品安全100問
市場價：248元 優惠價：198元
立刻節省：50元
全場正品
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1017.
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紡織品檢驗學(第2版十二五高等教育精品課程繫列教材)
市場價：430元 優惠價：352元
立刻節省：78元
由霍紅、陳化飛主編的這本《紡織品檢驗學(第2
版)》在傳統的工學學科基礎上，結合應用數學、現
代物理、分析化學、統計學、儀器學、計算機技術和
信息技術等學科，闡述紡織品表征和檢測分析等相關
知識，旨在培養學生的紡織材料檢測分析、紡織品設
計開發、紡織工藝設計、紡織生產質量控制、生產技
術改造、紡織品質量檢驗能力。
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1018.
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梵淨山茶品牌綜合標準體繫
市場價：1200元 優惠價：972元
立刻節省：228元
梵淨山茶品牌綜合標準體繫包括“綜合標準”“
基礎標準”“種植技術標準…‘加工技術標準”“產
品標準”“檢驗方法標準”“銷售服務管理標準”七
個部分，涵蓋茶葉的種植、加工、檢驗、包裝、貯存
、銷售和服務管理環節。體繫共包含了42個標準，其
中省級地方標準12個，市級地方標準30個。
溫順位編著的《梵淨山茶品牌綜合標準體繫》可
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1020.
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成語故事(最新版)/國學經典繫列/成語總動員繫列
市場價：198元 優惠價：111元
立刻節省：87元
想學成語嗎?有些成語必須知道它們的故事，纔
能弄清楚其涵
義。為幫助小朋友們更好地學習和掌握成語，太清華
編著的《成語故事(最新版)/國學經典繫列/成語總動
員繫列》特收集了一些趣
味盎然的成語故事，獻給大家。通過這些故事我們能
更好地理解成
語的寓意和來歷，從而在學習和生活中得心應手，運
用自如!
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1022.
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印染技術(附光盤紡織服裝高等教育十二五部委級規劃教材)
市場價：350元 優惠價：277元
立刻節省：73元
紀惠軍主編的《印染技術(附光盤紡織服裝高等教育十二五部委級規劃教材)》是紡織服裝高等教育“十二五”規劃教材，以各種織物為主線，結合當前印染行業的生產實際和近年來染整技術的發展進行編寫。內容包括纖維素纖維織物、滌綸及其混紡織物和蛋白質纖維織物染整加工的基本原理、基本工藝和常用染整設備，對生態紡織品的標準也作了簡要介紹。同時，根據高等職業教育的特點，本書還較多地增加了生產實踐知識和...
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1024.
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印後裝訂工藝(高等教育高職高專十二五規劃教材)
市場價：390元 優惠價：300元
立刻節省：90元
為在內容和體例上緊密貼合高職教育倡導的以工
作項目為導向，用任務進行驅動的教學模式，瀋國榮
、李不言編著的《印後裝訂工藝(高等教育高職高專
十二五規劃教材)》根據裝訂流程共分為十一個項目
，每個項目包含工藝流程和設備操作等任務，其中操
作任務中覆蓋了工藝流程、設備操作、質量標準與要
求、常見弊病等；項目內容還涉及書刊裝訂主體材料
、...
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1025.
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蔬菜食品加工品質調控與質量安全新技術/現代食品深加工技術叢書
市場價：980元 優惠價：804元
立刻節省：176元
張慜、孫金纔、盧利群、孫寶國編著的《蔬菜食
品加工品質調控與質量安全新技術/現代食品深加工
技術叢書》詳細介紹了蔬菜食品的速凍、罐藏、干燥
、油炸、制汁等主流加工
品質調控技術，蔬菜食品的超聲波處理、納米塗膜、
微波均勻化等新型加工
品質調控新技術，蔬菜食品質量控制體繫與安全測控
新技術以及蔬菜食品的
包裝新技術，並首次采用...
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珠寶玉石簡易鋻定手冊
市場價：280元 優惠價：224元
立刻節省：56元
想給你的她買一顆美麗的裸鑽嗎？
可是良莠不齊如何鋻定？
書中告訴了你10種簡易鋻定方法。。。。。。。。“在干淨的寶石表面滴一個小水滴，如果是鑽石水滴則保持的時間長，如果是仿制品，水滴則很快散開。”
買珠寶玉石就這麼簡單！
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皮鞋制作工藝/鞋靴設計與制作叢書
市場價：450元 優惠價：378元
立刻節省：72元
王文博編著的《皮鞋制作工藝/鞋靴設計與制作
叢書》繫統闡述了皮鞋制作的理論和技術問題，共9
章。主要內容有：皮鞋制作概論、皮鞋材料及其選擇
、鞋料裁斷、鞋幫部件加工整形、鞋幫部件裝配、鞋
底部件加工整形與裝配、繃幫成型原理與方法、幫底
組裝工藝、成鞋整飾與檢驗。內容豐富、精煉、簡明
、實用。
本書可供制鞋企業技術人員、管理人...
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服裝縫紉技巧80例/服裝制板與裁剪叢書
市場價：390元 優惠價：281元
立刻節省：109元
徐麗主編的《服裝縫紉技巧80例》是一本關於服裝、服飾裁剪工藝知識集錦的書，涉及服裝裁剪、縫紉、設計、排料，按長放寬、裝飾等方面經常遇到的問題，重點介紹行之有效的要領與竅門；從業餘服裝制作的實際需要出發，既有基礎知識的介紹，又有形像的圖解和實例；分門別類，每個方面側重解決一個問題。 本書適合從事服裝設計、服裝美學工藝設計或者服裝裁剪工藝和服裝制作的從業人員使用，也適合...
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葡萄酒風味化學
市場價：500元 優惠價：415元
立刻節省：85元
葡萄酒類型和風格特點的內在風味物質決定了不同葡萄酒風味特征的基礎。不斷發展的現代風味化學和現代科學分析檢測技術也為檢測和發現大量影響葡萄酒風味的化學物質提供了重要保障。縱覽《葡萄酒風味化學》全書，主要涉及以下內容：在介紹了葡萄酒工藝學及葡萄栽培學方面基本知識的基礎上，全面、繫統地闡述了葡萄酒風味化學的知識，包括影響葡萄酒酸、甜、苦、澀口感、色度等方面的化學物質；重點論述了...
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五金手冊(2014新版)(精)
市場價：980元 優惠價：784元
立刻節省：196元
《五金手冊(2014新版)(精)》是介紹五金材料和商品的工具書，內容有：基礎資料，金屬材料，通用零件及配件，焊接材料與設備，潤滑器、密封件、起重器材附件及機床附件，工具和量具，泵、閥、管及管路附件，消防器材，建築五金。王克、張軍民主編的《五金手冊(2014新版)(精)》以最新版國家標準為依據，針對五金工程所包括的各種材料、配件、設備，就其型號、規格、型式、各項技術指標以及適...
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機織工藝(21世紀高職高專十二五規劃教材)
市場價：320元 優惠價：227元
立刻節省：93元
《機織工藝》由熊艷麗主編，本書主要介紹了紡織企業中機織工藝設計和質量控制等內容，全書共分三個學習情境：免漿織物織造工藝設計、棉型白坯布的織造工藝設計和色織布產品設計與工藝，每個學習情境包括若干個學習任務，每個學習任務後附有任務實施和形式多樣的思考與練習。本書內容圍繞機織生產工藝實際和教學需要展開，形式上突出重點，強調技能訓練。 《機織工藝》為高等職業院校“現代紡...
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實用化妝品配方手冊(2第3版)
市場價：420元 優惠價：352元
立刻節省：68元
李東光主編的《實用化妝品配方手冊(2第3版)》為《實用化妝品配方手冊》(第三版)第二冊，共收集化妝品新品種250餘種，新配方約800個。包括美容、護膚、祛痘、祛斑、防曬、面膜、天然、生發等化妝品種、配方力求細化、環保、安全、健康、天然、時尚，生產過程力求環保、溫和、綠色，性能、作用力求針對性和多功能、傳統性與先進性、療效性與美容性兼顧。 《實用化妝品配方手冊(2第3...
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木工手冊
市場價：390元 優惠價：316元
立刻節省：74元
宋魁彥、朱曉鼕、劉玉編著的《木工手冊》詳細介紹了木工基礎知識、木工常用材料、木工常用手工工具和設備、木制品基本處理方法、木質家具制作、室內木質材料裝飾裝修、木制品塗裝技術等內容，同時簡單介紹了本制品質量檢驗檢測等內容。 本書適宜木工閱讀。...
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合成纖維及其混紡制品染整(紡織職業教育十二五部委級規劃教材)
市場價：390元 優惠價：312元
立刻節省：78元
劉仁禮編寫的《合成纖維及其混紡制品染整(紡
織職業教育十二五部委級規劃教材)》主要介紹了滌
綸、腈綸、錦綸及滌棉混紡織物的染整加工工藝、生
產技術及操作步驟和注意事項，並簡要介紹了含氨綸
彈性織物、新合纖織物的染整加工特點。
本書內容既注重了實用性，又突出了專業性，可
作為中職、高職高專院校染整技術專業教材，也可供
印染行業...
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服裝結構制圖與工藝實訓(紡織服裝高等教育十二五部委級規劃教材)
市場價：385元 優惠價：285元
立刻節省：100元
穆紅編著的《服裝結構制圖與工藝實訓(紡織服
裝高等教育十二五部委級規劃教材)》一書是服裝專
業學生入門級教材，書中以服裝行業崗位工作任務與
職業能力需求為主線，將與服裝造型技術相關的服裝
面料、服裝設備、服裝結構、服裝制板、服裝工藝縫
制等基礎知識相結合，將服裝結構原理與款式變化相
結合。本書內容集編著者二十多年的實踐教學經驗，
采...
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貝類加工與利用
市場價：600元 優惠價：480元
立刻節省：120元
貝類是海洋水產資源的重要組成部分，也是水產品加工的重要原料。通過貝類的加工與利用，充分利用貝類的營養成分和功效成分，生產各類水產貝類食品、保健品、藥品和化工產品，可極大地提高貝類資源的利用價值。 章超樺、秦小明編著的《貝類加工與利用》從貝類原料特性(資源、品種、肌肉組織結構、基本化學組成、貝類生物活性物質及毒素)、貝類保活與保鮮(貝類淨化、保活流通技術及產品、貝...
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