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廣東養生靚湯甘智榮主編著作飲食營養食療生活新華書店正版
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	166-240元
【優惠價】	104-150元
【作者】	甘智榮
【出版社】	新疆人民衛生出版社
【ISBN】	9787537263382
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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產品名稱：廣東養生靚湯

ISBN編號：9787537263382

書名：廣東養生靚湯廣東養生靚湯

作者：甘智榮

出版時間：2016年4月

代碼：29

開本：16開

是否是套裝：否

出版社名稱：新疆人民衛生出版社

　　　　

　　　　

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廣東養生靚湯

作者:甘智榮主編著作

定價:29.8

出版社:新疆人民衛生出版社

出版日期:2016年04月01日

頁數:208

裝幀:平裝

ISBN:9787537263382

●章手握煲湯“心機”，煲出全家健康
●好湯需要好器具，砂鍋、瓦罐、高壓鍋等煲湯各不同012
●材料搭配合理，喝出健康013
●靚湯煲制的關鍵步驟014
●調料的投放有學問015
●常用高湯煲制方法及應用016
●家常湯煲常用中藥材簡介018
●家常湯煲的“心機”小竅門021
●第二章滋味湯煲，喝出全身健康
●一、鮮香蔬果，自然清香養容顏
●TOP10營養蔬果024
●金針菇鼕瓜湯026
●鼕瓜海帶綠豆湯027
●西芹絲瓜胡蘿卜湯027
●蟲草花猴頭菇竹蓀湯028
●菌菇豆腐湯029
●西蘭花玉米濃湯029
●胡蘿卜玉米牛蒡湯030
●蘆筍蘿卜鼕菇湯031
●銀耳木瓜湯031......

內容虛線

內容簡介

滋潤營養的廣東老火湯是滋補養人的健康佳品。名廚精選千款地道廣東靚湯，按營養功效精細分類。全面呈現廚藝絕活，指導精選食材、藥材，依據個人口味與身體需求，依法炮制，煲出一道道療效顯著的廣東靚湯。

作者簡介

甘智榮主編著作

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鋻不錯顧問，多次參與電視臺美食類節目，某節目第二季深圳賽區評委，榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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