緒論
第一節 運動生物化學的學科發展
第二節 運動生物化學的研究內容及展望
第三節 運動生物化學與其他學科的關繫
第四節 運動生物化學的學習方法
第一章 人體化學組成與健康和體能
第一節 人體化學組成概述
第二節 蛋白質與健康和體能
第三節 脂類與健康和體能
第四節 糖類與健康和體能
第五節 水、無機鹽與健康和體能
第六節 核酸及其化合物與健康和體能
第七節 酶、維生素、激素與健康和體能
第二章 運動時人體的無氧代謝供能過程
第一節 運動時物質和能量代謝
第二節 運動時磷酸原的代謝
第三節 運動時糖酵解供能過程
第三章 運動時人體的有氧代謝供能過程
第一節 運動時糖有氧代謝與運動能力
第二節 運動時脂肪有氧代謝供能過程
第三節 運動時蛋白質有氧代謝
第四節 運動時物質代謝的關繫
第四章 運動訓練的生物化學原理
第一節 運動時骨骼肌的能量供應繫統
第二節 運動性疲勞的生物化學分析
第三節 過度訓練的生物化學特點
第四節 運動中物質恢復的生物化學特點與應用
第五節 運動訓練計劃制訂的生物化學原則
第五章 運動訓練方法的生物化學分析
第一節 運動訓練方法監控的生物化學基礎
第二節 磷酸原供能繫統能力訓練的生物化學分析
第三節 糖酵解供能繫統能力訓練的生物化學分析
第四節 有氧代謝供能繫統能力訓練的生物化學分析
第六章 運動訓練監控的生物化學分析
第一節 運動訓練的生物化學監控概述
第二節 運動訓練監控常用生物化學指標
第三節 運動訓練的生物化學監控方法與原則
第七章 運動訓練適應與效果的生物化學評定
第一節 運動訓練適應的生物化學特點
第二節 力量訓練和速度訓練效果的生物化學評定
第三節 速度耐力訓練效果的生物化學評定
第四節 有氧耐力訓練效果的生物化學評定
參考文獻