非正常人類研究中心

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

你好，壓力 心理減壓手冊

市場價：270元  優惠價：230元　 立刻節省：40元 　

心理學專家用通俗易懂的語言和生動鮮活的案例，將專業、科學的心理學知識講述出來。書中通過分析壓力的來源、壓力中的自我狀態、壓力表現、壓力與溝通、壓力與時間管理、壓力與情緒，讓讀者對壓力有個全面的認識，在輕松的閱讀中，了解壓力從何而來，又將去往何處，知道如何管理壓力。在最後還講述了自我放松的技術，讓讀者面對壓力時自我調節。

桂離宮 日本建築美學的秘密 圖書

市場價：570元  優惠價：480元　 立刻節省：90元 　

桂離宮——這裡是《源氏物語》故事發生的舞臺，更是傳統日本建築與庭院文化的像征。它將江戶時代簡素樸拙的審美趣味發揮得淋漓很好，不僅對日本後世庭院建築產生了深遠影響，還得到了勒·柯布西耶、弗蘭克·賴特等西方現代主義建築大師的一致推崇。然而，多年來桂離宮高貴神秘的建造工法卻一直是一個秘密。在本書中，曾參與桂離宮“昭和大修理”工程的建築學家齋籐英俊，以其珍貴的一手資料揭開了它神秘的面紗。日本建築插畫泰鬥穗積和夫的妙筆轉化，更使得錯綜繁復的建築結構和三百多年前的美學奧秘躍然紙上。

室外景觀

市場價：240元  優惠價：210元　 立刻節省：30元 　

《室外景觀》介紹了室外景觀快速表現技法的基本知識，通過大量實例的分析和講解，分步驟、分類型進行講解和展示，由淺入深地講解了室外景觀快速表現技法的全過程，希望能更好地讓學習者在短時間內通過自己的訓練和學習，快速掌握技法的特點，為室外景觀設計服務。

粵廚寶典(升級版)砧板篇

市場價：480元  優惠價：400元　 立刻節省：80元 　

潘英俊著的《粵廚寶典(砧板篇升級版)》突出粵菜材料的巧妙搭配和砧板的靈活使用，介紹各種料頭的來源和精華之處，以及各種禽畜獸、水產海鮮的劏宰技法等相關知識。書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續，又有南北制作的對照，而且還把烹調的關鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方，是目前的既有實用性又有資料性的工具書。

粵廚寶典·點心篇(升級版)

市場價：480元  優惠價：400元　 立刻節省：80元 　

《粵廚寶典.點心篇（升級版）》分為蒸淥章、熯烙章、煎炸章、餡料章和名詞章。《粵廚寶典.點心篇（升級版）》作者著重介紹了粵式酒店、茶樓的特色點心，如千層糕、榴褳酥、燒賣、蝦餃等幾百種點心的起源及演變。《粵廚寶典.點心篇（升級版）》圖文並茂，並有大量的原創手繪圖，內容趣味橫生，《粵廚寶典.點心篇（升級版）》中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續，又有南北之作的對照，而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方。

粵廚寶典·食材篇(升級版)

市場價：480元  優惠價：400元　 立刻節省：80元 　

“食材篇”是該繫列叢書的其中一本，本書沒有以記錄制作配方為主，而是側重於闡述人們熟悉而又陌生的各種香料的歷史背景和使用特性，本著對香料不斷探索研究的精神，對人們囿於將香料與一般藥材劃上等號的簡單做法進行解疑釋惑，務求將*基本的香料常識為讀者一一展現。全書圖文並茂，並有作者大量的原創手繪圖，內容趣味橫生，書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續，又有南北之作的對照，而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方。

粵廚寶典(升級版)味部篇

市場價：480元  優惠價：400元　 立刻節省：80元 　

《粵廚寶典》叢書分為《候鑊篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《點心篇》《菜肴篇》《宴會篇》及《廚園篇》等冊，本書為叢書中的其中一本，名為《味部篇》。本書編排圖文並茂，趣味橫生，書中絕非僅是單純講述菜式的制作，既有古今菜式的延續，又有南北制作的對照，而且還把烹調的關鍵逐一歸納和對比，有些部分更是歷來秘而不宣的秘方，是目前的既有實用性又有資料性的工具書。《粵廚寶典》叢書可供烹飪工作者及烹飪愛好者在實踐中參考。

粵廚寶典·菜肴篇1 圖書

市場價：690元  優惠價：580元　 立刻節省：110元 　

中國，歷史悠久，文化燦爛，其優選、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化的艷花奇葩。中國幅員廣闊，各地風俗民情存在差異，有“南甜、北咸、東酸、西辣”的美妙滋味，產生各具特色的佳肴，並形成了魯菜、蘇菜、川菜、粵菜、浙菜、徽菜、閩菜、湘菜、京菜、滬菜、遼菜、陝菜、鄂菜、豫菜“十四大菜繫”和魯菜、蘇菜、川菜、粵菜、浙菜、徽菜、閩菜、湘菜“八大菜繫”。
而具內涵的，則是如前人所述的“四大菜繫”——魯菜、蘇菜、川菜和粵菜。
魯菜源於山東，代表著禮儀文化，儒學濫觴；
蘇菜源於江蘇，代表著皇城氣派，魚米之鄉；
川菜源於四川，代表著沃野千裡，天府之國；
粵菜源於廣東，代表著雜而精巧，嶺南豐茂。
短短數語，無法表達四大菜繫深厚的文化底蘊，而粵菜顯然就是這百花園中非常絢麗奪目的珍卉。
自古有民諺雲“生在蘇州，住在杭州，食在廣州等

成何體統-定制版 定制版

市場價：520元  優惠價：440元　 立刻節省：80元 　

暫無

武術教育及其化推廣研究 體育/運動 程英俊著 中國水利水電出版社

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

本書以武術教育及其靠前化推廣為研究對像，不僅繫統論述了有關武術和武術教育的理論知識，還有針對性地對中小學、高校武術教育和地域武術文化教育的理論知識和發展策略進行了深入研究，並在此基礎上剖析並探尋了太極拳文化教育、武術技擊（散打、短兵、推手）文化教育、武術養生、功法健身氣功文化教育的理論知識和靠前化傳統策略，很後立足靠前闡述了武術的靠前化傳播策略和推廣體繫構建策略。本書可以為擴大中國武術的傳播範圍和推廣範圍提供理論指導與實踐指導。

燒鹵制作圖解:Ⅰ 烹飪/美食 潘英俊著 廣東科技出版社 9787535960

市場價：280元  優惠價：230元　 立刻節省：50元 　

美味的水產海鮮常常讓人過口難忘，其汁鮮味美、花樣多變、多喫不胖的特色更增加了大眾對水產海鮮的喜愛。其實，在家做水產海鮮一點都不難，本書精選數百道拿手的水產海鮮菜，放送水產海鮮的千種解饞靈感，一書在手，拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經典菜肴之外，更奉送海鮮的選購、保鮮、處理和烹飪技巧，不但能讓您親自體驗做水產海鮮的樂趣，更能喫得營養、獲得健康。

粵廚寶典(點心篇) 烹飪/美食 潘英俊 廣東科技出版社 97875359706

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

粵廚寶典 秘籍篇 1 圖書

市場價：550元  優惠價：460元　 立刻節省：90元 　

本書精選歷代珍稀食譜（《秘傳食譜》《易牙遺意》《養小錄》《隨園食單》《雲林堂飲食制度集》），以盡可能保留珍貴參考文獻的“原汁原味”為宗旨，為方便讀者理解，將原文獻中的繁體字全部轉換成簡體字，並用通俗易懂的文字對原文進行科學合理詮釋。在文旁的注釋內容中，作者會為原文中特定的名詞、用料闡述自己的解讀，以便讀者對原文獻有更深刻的理解。
本書精選了《秘傳食譜》《易牙遺意》《養小錄》《隨園食單》《雲林堂飲食制度集》5本歷代珍稀食譜，為廣大專業廚藝愛好者奉上一場精彩絕倫的饕餮盛宴。

橋梁振動與結構可靠性

市場價：860元  優惠價：720元　 立刻節省：140元 　

本書是橋梁力學與結構可靠性方面的一些學術研究的彙編。書中結合北京交通大學結構振動研究室參加的工作，對20世紀80年代以來結構力學與可靠性這門學科在中國的發展做了介紹，對一些基本概念做了詳細解釋，並介紹了有關應用數學理論。本書可作為土木工程有關專業的本科生、研究生及工程技術人員的參考。

英俊濟蹌(西安交大傑出學子影存)(精)

市場價：1200元  優惠價：900元　 立刻節省：300元 　

全場正品

臨床專病護理指導流程一本通

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

本書主要針對廣大臨床護理人員在專科工作中的規範需求而編寫。全書共6章，分別從內科護理、外科護理、婦兒護理、五官科護理等中，精選出臨床各個專科的核心病種，分別對疾病的護理目的、適應範圍、疾病概念、常見臨床特點、評估要點、護理診斷/相關因素、護理措施/應急措施、告知內容/健康教育及效果評價等進行闡述，同時還對各個專科疾病護理流程進行繫統規範。以專科疾病指導書的形式介紹臨床專病專護的知識與技能的關鍵要點，其針對性強，是提高廣大臨床護理人員專科護理能力和水平的一本非常實用的工具書。

臨床專病護理指導流程一本通（護理一本通叢書）

市場價：420元  優惠價：360元　 立刻節省：60元 　

本書主要針對廣大臨床護理人員在專科工作中的規範需求而編寫。全書共6章，分別從內科護理、外科護理、婦兒護理、五官科護理等中，精選出臨床各個專科的核心病種，分別對疾病的護理目的、適應範圍、疾病概念、常見臨床特點、評估要點、護理診斷/相關因素、護理措施/應急措施、告知內容/健康教育及效果評價等進行闡述，同時還對各個專科疾病護理流程進行繫統規範。以專科疾病指導書的形式介紹臨床專病專護的知識與技能的關鍵要點，其針對性強，是提高廣大臨床護理人員專科護理能力和水平的一本非常實用的工具書。

中國牧草主產區產業發展報告(2009-2012)/現代農業產業技術體繫

市場價：600元  優惠價：500元　 立刻節省：100元 　

專享贈品 成何體統：全2冊 七英俊著 古風青春文學小說 新書

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會計制度設計技能訓練(21世紀創新課程)

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英俊濟蹌:西安交大傑出學子影存 傳記 西安交通大學檔案館 西安交

市場價：780元  優惠價：660元　 立刻節省：120元 　

　　交通大學是我國近代教育建校早的高等學府之一，在110年的辦學歷程中，形成了優良的校風、學風和光榮的傳統，積累了豐富的辦學經驗，成為飲譽海內外的大學。交通大學的前身是1896年創建於上海的南洋公學，1921年改稱交通大學；新中國建立後，1956年內遷西安，1959年定名西安交通大學，1999年被國家確定為我國中西部地區的一所以建設知名高水平大學為目標的學府。2003年初，西安交通大學決定由檔案館承建一所紀念館——“交通大學西遷歷史紀念館”，作為2006年慶祝建校110周年暨遷校50周年的一份厚禮，以此表彰為西安交通大學建設和發展做出無私奉獻的西遷教職工，弘揚“西遷精神”，激勵交大人發奮進取的鬥志。檔案館全體人員經過兩年多時間的晝夜拼搏，加之各方面的密切配合與支持，終於在2006年4月5日校慶前夕，紀念館正式竣工。《英俊濟蹌 西安交大傑出學子影存》從交通大學西遷紀念館館藏中整理、出一批有歷史價值的、具有代表性的珍貴照片、文獻，編撰成冊，保留珍貴歷史資料，反映交大歷史及西遷歷史。

你好.壓力:心理減壓手冊 心理學 西英俊，徐麗麗著 中國工人出版

市場價：310元  優惠價：260元　 立刻節省：50元 　

與伴侶爭吵在所難免，如何將吵架轉變為有效溝通，構建積極的溝通模式？

有時我們渴望陪伴，有時又希望獨處，如何與伴侶營造“既彼此獨立，又溫暖相依”的關繫空間？

孩子的到來讓人欣喜，同時又會對家庭造成巨大衝擊。如何完成二人世界到三人小家的平穩過渡？

倘若我們終無可避免地迎來親密關繫的傷痛甚至終結，如何走出傷痛，又該以何種態度面對前任？

……

人並不是天生就會愛，愛的能力需要學習。“愛，需要學習”，是一句口號。也是一個鮮明的主張。《愛，需要學習》是心理咨詢師陳海賢的重磅新作，作者將自己十多年的心理咨詢經驗融入其中，詳細解讀了一段親密關繫旅程可能遇到的困境，從不敢進入一段親密關繫，到進入親密關繫後可能會遇到的溝通難題、孩子教養挑戰、原生家庭的影響、出軌與分離等。作者不止提出問題，更提出了實用的方法，幫助讀者學習愛的方法。順利解決親密關繫難題，找到屬於自己的幸福。

粵廚寶典:升級版:食材篇 烹飪/美食 潘英俊著 廣東科技出版社 978

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

“粵廚寶典”繫列叢書於2006年搶先發售發行，市場反響良好，不斷重印。鋻於讀者群的不斷擴大，原來隻為粵菜廚師閱讀已滿足不了實際需求，在廣大廚師和讀者的熱盼鼓勵下，作者對原來的版本進行了全面細致修訂，務求用更通俗的語言讓廣大讀者深入理解粵菜文化以及烹飪技藝的精髓。作者潘英俊為粵菜名師，曾獲香港“美食”、鏞記酒家第二代傳人甘建成指點，對粵菜烹飪制作有著精深的研究。多年來，作者致力於烹飪培訓工作，主辦“俊廚房”粵菜烹飪技藝大賽及飲食文化推廣，在業界頗具名氣和口碑。“廚園篇”是該繫列叢書的其中一本，作者花了一年多的時間，將十多年來在其腦海醞釀的烹飪技法的來龍去脈、歷史沿革、技法要領都付諸文字。本篇的技法烹飪接近是站在粵菜烹飪的角度去搜集和編寫，分為水烹、火烹、汽烹、油烹和氣烹共5個章節。全書圖文並茂，並有作者大量的原創手繪圖，內容趣味橫生，書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續，又有南北之作的對照，而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方。編輯在書稿的剪輯加工過程中，發現存在了不少問題，現歸納總結如下：1.因為作者是廣東人，因此在寫書的過程中有很多口語化的表述，為了方便讀者理解，也為了全書統一，編輯均在表述後面加了相關的注解。現列舉幾例：老饕，即貪喫的人；枧水，即碳酸鉀；打邊爐，即喫火鍋；伶仃，即單獨；口，即不嫩滑；騸雞，即閹過的公雞；，即軟；，即宰；山旮旯，即偏遠、落後、待開發的大山大嶺或農村。2.個別詞語使用不正確。列舉如下：抗戰勝利，改為“抗日戰爭勝利”；建國初期，改為“新中國成立初期”；涵義，改為“含義”；江瑤柱，“瑤”改為“珧”；正式染指酒樓的業務，“染指”是貶義詞，改為“涉足”；1980年代，改是“20世紀80年代”；2000年代，改為“21世紀”；魚茸、蒜茸、豆茸，“茸”改為“蓉”；要髓，改為“要領”；乾坤大運轉，“運轉”改為“挪移”。“前人栽樹後人摘果”，“摘果”改為“乘涼”；食物瀦留的水分，“瀦留”改為“保留”；利用酒作媒體腌制或烹飪食物的方法稱為“醉”。這句話裡，“媒體”改為“介質”。3.個別語句、詞語表述啰嗦。現列舉如下：“體溫隨之從升溫轉向降溫”，改為“體溫隨之下降”。在接著以下的話題之前，得插上一句話。改為“在開始下一個話題之前，得補充一句。”這些熱量暗地裡還有一種看不見的動力，這種動力就是無堅不摧的熱力。改為“這些熱量實際上還有無堅不摧的熱力。”既與美味無緣，自然就要偃旗息鼓地退出歷史舞臺。改為“既與美味無緣，自然就會在歷史舞臺上慢慢銷聲匿跡了。”攝氏度，改為“℃”；馬上躋身成為，改為“成為”；按咬文嚼字的說法，改為“從字面意思來看”。4.書中使用了大量的手繪圖，但是很多都沒有圖解，為了使讀者看得更加明白直觀，編輯已經讓作者進行後期補充說明。5.書中除了菜式的圖片，還有大量的手繪圖，均為作者原創，全國專享，但圖片的大小比例參差不齊，建議排版修改時根據各個頁面情況進行適當調整。總體而言，本書稿整體質量較好，沒有發現政治性、科學性和知識等方面的明顯錯誤。它區別於圖書市場上大量的菜譜食譜，是一本的既有實用性又有資料性的工具書。

粵廚寶典升級版味部篇 潘英俊 著 飲食營養 食療生活 新華書店正

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粵廚寶典升級版候鑊篇 潘英俊 著 飲食營養 食療生活 新華書店正

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世界草原 本書編委會 著作 張英俊 等 譯者 農業基礎科學專業科技

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臨床專病護理指導流程一本通 盧根娣,郭英俊 主編 著作 護理學生

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飼草生產(附光盤普通高等教育十二五規劃教材) 劉鐵梅//張英俊 著

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草地管理學（第2版） 張英俊 著 大學教材大中專 新華書店正版圖

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中國攝影藝術家 姜平

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姜白石詞箋注

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姜建國傷寒一得

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紅顏薄命

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音樂欣賞

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