|
|
|
| 關於烹飪/美食 >> 烘焙甜品
的商品,您可以選擇喜愛的排列方式
|
|
|
521.
|
烘焙寶典 
市場價：328元 優惠價：226元
立刻節省：102元
生活如此忙碌，玩烘焙當然要簡單、易學、上手快！
|
|
523.
|
我愛做餅干
市場價：498元 優惠價：354元
立刻節省：144元
想做餅干，卻變不出新花樣嗎？
不許添加太多人工添加物，也能做出美味可愛的
餅干嗎？
快來看，本書近運用容易取得的食材，
就能制作出近120種手工餅干，讓你從此每天都
能品嘗不一樣的餅干！
經典手工餅干！
添加蔬菜水果的營養餅干！
風格各異的百變造型餅干！
不可不...
|
|
524.
|
5種材料做西點
市場價：320元 優惠價：262元
立刻節省：58元
全場正品
|
|
525.
|
新手甜點
市場價：380元 優惠價：281元
立刻節省：99元
全場正品
|
|
526.
|
初學者的糕點教科書
市場價：398元 優惠價：318元
立刻節省：80元
瑪德琳和曲奇等焙烤糕點經常作為贈禮，也是每日甜點的人氣商品。《初學者的糕點教科書》由LANOBOUTIQUE主廚日高宣博親自解說這些焙烤糕點的秘訣。 在明治紀念館長期擔任糕點制作長，同時擁有豐富的針對專業人士和業餘愛好者的糕點教室講師經驗的日高老師，不僅公開了自己店鋪的人氣焙烤糕點配方，並配以豐富的程序照片和詳細的傳授技巧，還廣泛網羅了從大眾熟知的瑪德琳和費南雪這些...
|
|
527.
|
餅干圖解入門百科
市場價：498元 優惠價：319元
立刻節省：179元
辜惠雪著的《餅干圖解入門百科》以制作餅干的4大要素材料做為分類方式，跳出市面上皆以口味為主軸的分類方法，讓你在制作過程中能清楚地比較出，使用不同材料得到的餅干口感的差異性。不僅透過1000張詳細步驟圖和制作圖片，教你如何制作餅干，更告訴你215個制作訣竅，讓你知道為什麼要這樣做？精確掌握住制作訣竅，讓你制作出0％失敗率的餅干。...
|
|
528.
|
一學就會的法式家常烘焙
市場價：780元 優惠價：562元
立刻節省：218元
弗朗西斯·梅斯、林鳳美編著的《一學就會的法式家常烘焙》中精美手繪甜點圖和法國料理故事圖，賞心悅目。 一邊學做烘焙料理．一邊還能了解法國文化和風俗民情，深入了解其由來典故。制作方法簡單易學，圖解步驟清楚翔實，訣竅叮嚀貼心實用！ 本書大方分享法國媽媽的拿手私房菜，從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚，在家就能輕松享受星級料理！ 70道法國人從小喫到大的家常甜點、人氣咸點、...
|
|
529.
|
調酒技術(第3版全國中等職業技術學校飯店服務專業教材)
市場價：160元 優惠價：131元
立刻節省：29元
《調酒技術》介紹了酒吧基礎知識，並對酒的分
類、雞尾酒調制、酒吧服務和酒水銷售管理等內容進
行了闡述。教材實用性強、表現形式豐富，配有在線
視頻，適於中等職業技術學校教學使用。
本教材由楊真主編，趙洋主審。
...
|
|
531.
|
黃金比例的舒芙蕾松餅
市場價：390元 優惠價：277元
立刻節省：113元
《黃金比例的舒芙蕾松餅》由日本當前超人氣名
師，也是日本著名咖啡店CUICUI CAFE的負責人之一
桔梗有香子所著。不必使用特殊的材料跟器具，以家
裡現有的材料，在短時間內就可以做出來蓬松如雲、
入口即化的舒芙蕾松餅，秘訣就在於本書收錄的黃金
比例的配方。本書共包含42道食譜，透過這本書，桔
梗有香子老師把從開店以來煎了幾千片松餅之後所掌...
|
|
532.
|
奶油裱花100款
市場價：460元 優惠價：304元
立刻節省：156元
《奶油裱花100款》由著名的英國蛋糕藝術家巴萊裡·巴萊裡亞諾、克裡斯蒂娜·昂出品，包括白色、粉色、紫紅、紅色、橙色等10人色繫，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斷菊等經典造型，每一款裱花花樣都制作精細，生動形像，您可以把它們裝飾在各種蛋糕種，書中還給出了5種經典的蛋糕裝飾示例，讓您能借鋻參考。除了詳細的裱花步驟分解圖外，還有奶油霜的基礎制作方法、工具、裱化嘴、色彩搭配等各...
|
|
536.
|
名店面包大公開
市場價：498元 優惠價：249元
立刻節省：249元
這本《名店面包大公開》適合的讀者人群包括：烘焙學校的學生、想要開店的店主、希望提高技藝的烘焙主廚，以及對烘焙非常有興趣的家庭主婦等。總體來講，本書的內容很專業，包含6大類面包：如軟式面包、吐司類、裹油類面包、法國面包、天然酵母類面包、裝飾面包，共60多個品種的制作方法。其後的60多道面包涉及的種類花樣繁多，步驟圖清晰詳盡，更注有詳細的流程提示與制作訣竅，方便讀者記憶，避免錯誤，...
|
|
537.
|
實用面點制作技法全圖解(附光盤)/大廚必讀繫列
市場價：580元 優惠價：423元
立刻節省：157元
《實用面點制作技法全圖解（附光盤）》是一本專為初學廚藝者準備的全面、實用的面點技法指導用書。全書共分五章，繫統地介紹了面點基礎、基本面點技法、面點通用制熟技法、中式特色面點制作技法和創意面點制作技法。瀋健基、雙福主編的《實用面點制作技法全圖解（附光盤）》既側重常用的面點制作基本功和技法，更重視理論與實際相結合，多實例、多圖詳解展示相關內容，讓初學面點者學習時不再憑空想像，...
|
|
538.
|
最愛爽口涼拌菜
市場價：298元 優惠價：215元
立刻節省：83元
全場正品
|
|
540.
|
帶給全家幸福的烤箱美食
市場價：298元 優惠價：197元
立刻節省：101元
甘智榮主編的《帶給全家幸福的烤箱美食》共分為七個部分，分別是玩轉烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產篇、主食篇和烘焙篇。第一個部分是玩轉烤箱，帶您走近烤箱、了解烤箱，為您介紹那些烘烤必備的工具，還會教您調制各種烤箱醬汁。第二至第五個部分是根據食材的種類而劃分的，除了向您詳細說明每種食材的性味歸經、營養功效與選購保存的方法等內容之外，也會明確告訴您每種食材的烤制時間、具體...
|
|
541.
|
跟著君之學烘焙（全套共4冊）
市場價：1274元 優惠價：803元
立刻節省：471元
經過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終於出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破了1500萬。近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。”這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到...
|
|
542.
|
烘焙課堂(蛋糕)
市場價：480元 優惠價：384元
立刻節省：96元
全場正品
|
|
543.
|
西式面點制作(附指導手冊)
市場價：450元 優惠價：369元
立刻節省：81元
由劉瑋編著的《西式面點制作》既是一本適合於大眾讀者學習的書籍，同時也是一本按照最新高職教學理念編寫的教材。《西式面點制作》以簡練、質樸的文字介紹了100餘種西式面點的配方和制作技術，並配有大量的相關圖片，使所制作的產品一目了然，操作方法更直觀化、簡單化。為了滿足不同讀者的需求，《西式面點制作》還配有西式面點師培訓指導手冊，講述烘焙基本知識和基本操作，以及行業的崗位要求、職業能力...
|
|
544.
|
稻田老師的烘焙筆記3：戚風&巧克力蛋糕
市場價：480元 優惠價：312元
立刻節省：168元
本書是“稻田老師的焙筆記”繫列第3輯，書中包涵64款專為初學者設計的蛋糕食譜，以綿軟的戚風蛋糕和香濃的巧克力蛋糕為主。由擁有多年烘焙經驗的稻田老師帶來充滿溫暖風味的自家烘焙蛋糕，質樸的外型、豐富且天然的食材，品嘗親手做出的幸福好味道。《稻田老師的烘焙筆記3：戚風&巧克力蛋糕》承襲前作的詳盡特色，制作過程全公開、圖文步驟詳記錄，更分享了作者喜愛的食材品牌、愛用器具及烘焙心得體會，帶著輕松愉快的心...
|
|
545.
|
52款免揉面包
市場價：398元 優惠價：263元
立刻節省：135元
一般的面包制作都需要“揉面”這個步驟，揉面的力度和時間不夠，或是面團膨脹的程度不夠，都不能做出好喫的面包。由日本籐田千秋所著、何凝一翻譯的《52款免揉面包》一書完美地解決了這個問題，讓新手無需揉面就能做出好喫的面包。免揉面包有4個顯著優點：1.不費力；2.步驟少；3.無需體積龐大的揉面臺；4.不會把廚房變成“戰場”。本書共有五個章節，前兩章介紹基礎大面包、餐包和模具面包的...
|
|
546.
|
甜品
市場價：980元 優惠價：637元
立刻節省：343元
《甜品》為“世界大師美食叢書”繫列的又一部精品之作，囊括世界各國精選甜點的制作方法、設計構思、組合搭配等全部知識，包括果蔬、魚貝、米谷等在甜品制作中的食材運用。作品的精美程度會令每一位美食愛好者為之驚嘆，詳細的制作步驟與圖解教程讓學習和制作更加簡單直觀。本書集知識性、專業性、欣賞性、學習性、查閱性、收藏性於一體，非常適合料理愛好者、學習者以及西餐從業人員參考和學習。...
|
|
547.
|
ariko的食帖
市場價：450元 優惠價：293元
立刻節省：157元
在instagram備受關注的“ariko的食帖”集結出版。“鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋”“海蘊酸面”“鮭魚鱷梨沙拉”……127款經典料理的制作步驟和心得大公開！ 從“為備考的兒子準備的暖心早餐”到“配料滿滿的養生料理”，早餐、午餐、晚餐以及甜點……極富美感的美食直擊喫貨們的內心。...
|
|
548.
|
100款趣味裝飾餅干(精)
市場價：1380元 優惠價：1063元
立刻節省：317元
無論你是偶爾做些面點還是經驗豐富的專業人員，朱莉·安妮·漢森的設計都會讓你成為一個餅干裝飾的明星！因為簡單易學，這本《100款趣味裝飾餅干(精)》中餅干的制作會帶來很多的樂趣。你可以選擇幾種不同口味的餅干面團。包括素食和無麩質的面粉，把它們制作成貼心的禮物，為你的晚會增添氣氛。也可以大大促進烘焙的銷售或者隻是用於額外的特別招待。你會認為它們簡直是太漂亮了，都不忍心喫掉……...
|
|
550.
|
小嶋老師的泡芙
市場價：250元 優惠價：125元
立刻節省：125元
全場正品
|
|
551.
|
親愛的馬卡龍
市場價：660元 優惠價：469元
立刻節省：191元
。。。...
|
|
552.
|
我愛紙杯蛋糕
市場價：398元 優惠價：287元
立刻節省：111元
李山姆所著的《我愛紙杯蛋糕》介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口，沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠，而使用有機面粉、高級巧克力和綠茶粉等優質原料。作者從眾多紙杯蛋糕配方中精選出49種，詳細地講解了這些蛋糕的制作步驟和技巧，初學者在家就可以制作香甜可口、造型豐富的紙杯蛋糕。...
|
|
553.
|
零失敗烘焙60道幸福味
市場價：298元 優惠價：149元
立刻節省：149元
作者杜佳穎、吳克己依據目前臺灣餐飲學校、烘焙課堂學生的喜好，挑選出極具人氣的60道甜點及面包食譜。 《零失敗烘焙60道幸福味》分步詳解示範每一個烘焙制作環節，即便是新手上場，也能做出一道道幸福美味。 為什麼制作馬卡龍要使用純糖粉?如何烘烤出外脆內軟的脆皮吐司?沒有發酵箱怎麼發酵吐司?……人們最想得到的烘焙秘訣，一次說清楚! 本書制作時間精確、做法詳細，...
|
|
554.
|
蛋糕裱花新食典
市場價：498元 優惠價：359元
立刻節省：139元
如果將蛋糕比喻成一個女子的話，那麼精心設計的裱花將會使這個女子變得更溫潤、優雅、迷人和性感。經典的奶油、浪漫的巧克力、時尚的翻糖、美味的栗子……在這本王森主編的《蛋糕裱花新食典》像征著幸福與甜蜜、代表著浪漫與溫情的書中，蛋糕以其千姿百態、嫵媚多情的身姿續寫著愛的傳奇，讓人們驚艷於藝術的美，品味著美食的真。...
|
|
555.
|
一學就會的糖藝圍邊
市場價：360元 優惠價：302元
立刻節省：58元
全場正品
|
|
557.
|
健康綠色烘焙書
市場價：450元 優惠價：328元
立刻節省：122元
全場正品
|
|
559.
|
Hello面包機/健康愛家繫列
市場價：398元 優惠價：199元
立刻節省：199元
薄灰編著的《Hello面包機》告訴我們做面包，就這麼簡單！ 放下配料，按下開關，你就能做出好喫得嚇自己一跳的面包！ 這裡，有做個好面包的全部秘密：面包機的選購使用詳解，讓您知己知彼，百做百勝；做面包的常用的小工具一個也不能少，我們就一起先從知道開始吧！ 這裡，美食達人薄灰私家77款面包機配方大公開：做出來的面包完美誘人，一步一步詳細解說的步驟圖簡潔清...
|
|
