營養家常菜精選
內容簡介
書中精選了炒菜類、燉菜類、涼菜類、湯類四大類200種菜品,並介紹了每種菜品的詳細制作方法、味型、營養分析及需要注意的問題。
董國成 編 著作
董國:不錯烹飪師,現任青島風色麗人美食文化管理服務工作室行政總監、執行主編。從事餐飲業十餘年,曾在遼寧大連和山東青島、龍口等地星級酒店和知名企業,擔任廚師長、廚藝總監、行政總廚等職,對菜品創新及中式火鍋頗有研究。先後編著出版了《特色創新菜》、《新編家常小炒》、《新編家常涼拌》、《新編家常湯煲》、《新編過癮川菜》等美食類圖書,並在《中國大廚》雜志發表文章多篇。
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