內容簡介

《巧做家常涼拌菜》(作者董國成等)所收錄的涼菜共分為四季時蔬類、美味肉食類和鮮味十足水產類三大類。為了方便讀者查找，每種類型的涼菜，分別根據所選食材的不同又進行了細分。菠菜、茼蒿、豬肉、雞肉還有魷魚等，您需要烹飪哪種食材，就可以按照菜譜的目錄尋找自己需要的。每種蔬菜、肉類還有海鮮，不論是挑選的技巧、所含的營養成分還是烹飪時的小技巧，都為您進行了詳細的介紹。 《巧做家常涼拌菜》還用分步詳解圖的方式為大家展示了每道菜的詳細制作過程，以及每道菜的保健功效。是一本能夠豐富您餐桌的指導書，也是一本能幫您度過炎炎夏日的涼拌菜寶典。