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這是我的料理手帳 食帖番組 編 著 飲食營養 食療生活 新華書店正
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】
628-912
【優惠價】
393-570
【作者】 食帖番組 
【出版社】中信出版集團 
【ISBN】9787508674698
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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內容介紹



ISBN編號:9787508674698
書名:這是我的料理手賬 這是我的料理手賬
作者:食帖番組

代碼:89
是否是套裝:否
出版社名稱:中信出版集團


    
    
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這是我的料理手帳

作  者: 食帖番組 編 著
size="731x8"
定  價: 89.8
size="731x8"
出?版?社: 中信出版社
size="731x8"
出版日期: 2018年06月01日
size="731x8"
頁  數: 168
size="731x8"
裝  幀: 精裝
size="731x8"
ISBN: 9787508674698
size="731x8"
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目錄
●使用指南
最愛食譜記錄
最愛調味品記錄
50個基礎技巧
20個私家技巧
10組常備指南
1 蔬菜基本切法(18種)
2 雞腿拆解+去骨法
3 干物自制
自制香菇干
自制胡蘿卜干
4 家庭必備的萬能高湯
雞高湯
日式高湯
蔬菜高湯
牛骨高湯
5 可以傳家的四川泡菜
6 真正好喫的白米飯
如何淘米
如何煮飯
7 基礎免揉面包
8 軟乎乎的厚松餅
9 最簡單的脆皮烤雞腿
10 不會失手的基礎煎牛排
常見食材計量換算表
一年時令食材表
常用食材熱量表
月程歷
Free Memo
內容虛線

內容簡介

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食帖番組編的《這是我的料理手賬(食帖)(精)》是食帖原創出品的手帳書,用於記錄私房食譜、烹飪心得,和生活中與食物有關的難忘時刻。內含可供讀者自由記錄的50道私房食譜頁、24種很愛調味品記錄頁、20個定制廚房技巧頁,以及由食帖團隊邀請專業料理人編寫的50個基本廚房技巧、10組常備烹飪指南、一年時令食材表、常見食材熱量表、常見食材計量換算表、2018~2021年歷等實用指南內容。

作者簡介

食帖番組 編 著

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食帖番組,是靠前美食類暢銷內容品牌「食帖WithEating」的創作團隊之一。「食帖WithEating」是一個有關“食物與生活方式”的內容品牌,擅長以“食物”為切入點,與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含情感溫度的生活美學。2014年至今,「食帖WithEating」已出版23本《食帖》繫列特集書,以及《孤獨的泡面》《食帖的節氣食桌》《哇!沙拉的教科書》《明天做什麼喫呢?松浦彌太郎的料理筆記》等多本暢銷書,並入選“世界美食類圖書大獎賽”優選很好美食出版物。除出版領域,食帖也常年活躍在微博、微信公眾號、bilibili等網絡平臺。

精彩內容

    

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