內容簡介

本書詳細講解了拌制涼菜的基礎知識，收錄了清爽蔬果、營養菌豆、噴香畜肉、美味禽蛋和鮮香水產等類別的美味菜品200款。書中將每道菜品的難易度做了明確標識，並配有詳細的分步圖。即使是新手，隻要翻開本書，也能做出一桌讓全家人胃口大開的美味菜肴。