●序：傳達料理的幸福
MASA最愛的料理食材
聖女果
小黃瓜
白蘿卜
豆腐
四季豆
荷蘭豆
洋蔥
牛蒡
甘藷
土豆
南瓜
山藥
菇類
雞蛋
生魚片
鮭魚
Part 1 家常菜
滑嫩多汁！雞排菇白醬和瞬間蛋包飯
豪華鮭魚泡飯＋方便面
日式潤餅、即席鰻魚和奶酪春卷
北海道鄉土風鮭魚味噌奶油醬意大利面
生火腿和蘆筍意式燉飯
豐富到不能再豐富的豪華鮮蝦奶油可樂餅
日式炒烏龍面
不用刀！手工簡單韓式泡菜金槍魚炒飯
荷包蛋和香煎培根奶油筆尖面
立即可食！方便面炒飯
很快！很便宜！很好喫！豬肉燒肉蓋飯
味道豐富！日式意大利面
超特急！鮭魚蛋炒飯
韓式泡菜炒烏龍面
簡單快速！多彩口味迷你比薩
炸雞鮮嫩多汁的秘密大發現！便當必備菜“唐揚炸雞”
意外簡單！沙鍋煮米飯
拉面必備美味！“煮玉子”
“日式”麻婆豆腐
讓下巴和肚子運動一下――牛蒡脆脆色拉
創意叭哩叭哩辣味豆腐色拉
Part 2 健康料理
京都料理-烤西京漬鱈魚
DHA、蛋白質豐富的金槍魚培根意大利面
煎干貝、蘆筍與簡單醬油莎莎醬
味噌漬兩種金槍魚-普切撻和毛豆泥醬
午餐定食！腌漬鯛魚蓋飯
日式蝦卵涼細面
低熱！健康！快速！鮮蝦意大利面
低熱亞細亞風生春卷色拉
日式口味！蒜香清酒蛤蜊意大利面
最適合晚上喫的食物！豬肉和京水菜哈哩哈哩鍋＋胡麻味噌蘸醬
南國風味！季節水果-芒果蟹肉創意手卷
海老和鱷梨創意手卷
健康、簡單千層卷心菜和百菇雜炊
營養豐富！金槍魚山藥蓋飯
MASA的創作甜蝦手卷
營養豐富！培根蛋和荞麥粉的法式咸可麗餅
金槍魚松子鱷梨千層壽司
鮭魚親子魔芋雜炊
家庭必備健康料理味噌煮鯖魚
簡單！自制家庭手工香松
亞細亞風味噌漬鯛魚琥珀色拉
叭哩叭哩面線海苔和小魚比薩
Part 3 便當菜
MASA的樂樂日式便當
漢堡球和日式炸蝦便當
超簡單姜燒豬肉便當
豆皮壽司＋彩色便當
日本壽司和照燒雞肉便當
醬油漬炸雞的雪裡紅炒飯便當
超簡單！自制咖喱和金槍魚三明治袋
世足冠軍紀念-必勝！足球便當
蛋包意大利面和培根干貝便當
“奇瑪咖喱”鐵制便當
韓式泡菜牛肉蓋飯便當
茄汁煮漢堡肉和“酷魯酷魯”蛋包飯
味噌腌煎鮭魚、涼拌芝麻味噌四季豆和海苔蛋卷便當
Part 4 電燉盅料理
秘密武器登場！電燉盅咖喱雞肉
鮭魚親子炊飯
紅酒燉牛肉
雞肉和敲敲牛蒡煮物
日式BAGNA CAUDA蒸綜合蔬菜
田園風味噌煮牛肉
“土曜丑的日”特別策劃！快速、營養滿點鰻魚炊飯
纖維之王牛蒡湯
豪華白酒蒸綜合海鮮
蒸鱈魚與日式莎莎醬
Part 5 素食食譜
魔芋百菇雜炊
有空慢慢試試看！非常手工栗子炊飯
享受天然的夏季蔬菜！BBQ綜合蔬菜意大利面
小辣快炒魔芋
低熱量韓式魔芋面
涼烏龍面
養生納豆鱷梨春卷
迷你韓式泡菜鍋巴比薩
簡單！快速！3種“淺漬”泡菜
當點心、配酒都可以！健康山藥“磯？風”煎餅
豆腐起司色拉和意式芥末醬
溫泉蛋納豆面
焦掉纔好喫！烤茄子涼面
太好喫，喫不停！要小心！炸玉米色拉
芝麻辣味噌涼釜揚烏龍面
Part 6 簡易點心
抹茶和紅豆蛋糕
香蕉蛋糕松餅
和果子的基礎――紅豆餡
簡單甜點-起源京都的和果子“生八橋”
蛋糕的基礎――海綿蛋糕
海綿蛋糕的基本應用――草莓蛋糕
母親節快樂！自己做簡單蜂蜜蛋糕
焦糖蘋果蛋糕
大家一起做麻藷-日本傳統點心“御？”
起司覆盆子餛飩皮千層派
當季水果和起司蛋糕
豪華絢爛組合！布丁可麗餅卷
傳統洋果子葡萄卡士達奶油醬杏仁撻
料理和甜點的基礎――派皮
料理和甜點的應用！南瓜和菠菜法式咸派
享樂季節來了！簡單手工桑葚派
覆盆子豆腐起司蛋糕
一口小點心！迷你芒果派
日本咖啡店必備甜點蒙布朗栗子蛋糕
楓糖漿烤吐司蛋糕
享受簡單的美味抹茶和甘藷餅
內容簡介
專為料理新手設計的快樂食譜進階版，
依舊承襲MASA做菜圖解詳細、做法簡單明了易懂的原則，
加上MASA獨特風格的互動式貼心提醒，
設計出創意十足的101道溫暖料理。
有MASA的家常菜、健康養生料理、便當菜、電鍋食譜、素食食譜與簡單點心，
還有MASA很愛實用的食材大公開！
簡單的絕妙好滋味，不但讓人心情愉快，也會讓您戀上在自家廚房做菜的感覺。
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