做菜好喫的秘密—九種方便醬料
用現成可以買到的方便醬料,以輕松、簡單的調理方式,變化出好菜上桌~
內容簡介
蠔油、番茄醬、咖喱、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬、XO醬……都是大家耳熟能詳,又很輕易就可以買到的。使用這些有基本味型的醬料,再搭配不同食材,就可以變化出許多簡單、夠味的菜式,發揮我們的創意,變幻出無了發美味!
程安琪 著 著作
程安琪,大學畢業後即跟隨母親學習烹飪,已有26年的烹飪教學經驗,主持電視烹飪教學節目多年,曾主持臺視“傅培梅時間”、“美食大師”,太陽衛視“讀賣中國菜”,新加坡電視“名家廚房”,國寶衛視“國寶美食”等烹飪節目,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾的喜愛。現任教於臺灣地區“中國海事商業專科學校”及臺北市農會。著作有《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《無肉令人瘦》、《手做腌菜》、《培梅家常菜》、《涼拌菜》、《蒸的清爽》、《涼面與拌面》、《好湯54》等四十餘本食譜書。
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