野口真紀Maki Noguchi 當過料理雜志編輯，現為料理研究家。作為兩個孩子的母親，為了把飯做得香噴噴的，既讓人享受又有益於身體健康，她每天都會認真思考，從而想出的菜譜既制作方法簡單，淳樸的味道又能使人感到溫馨。得到廣大讀者的廣泛認可，認可其菜譜為“反復想做的菜譜”。主要著作有《蒸菜料理》（X-Knowledge），《小菜與宴席》（本社）等。