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小津安二郎美食三昧關西篇 [日]貴田莊 著 飲食營養 食療生活 新
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】
353-512元
【優惠價】
221-320元
【作者】 貴田莊 
【出版社】中信出版集團 
【ISBN】9787508667553
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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內容介紹



ISBN編號：9787508667553
書名：小津安二郎美食三昧 小津安二郎美食三昧
作者：貴田莊

作者地區：日本
代碼：48
開本：32開

是否是套裝：否
出版社名稱：中信出版集團

　　　　
　　　　
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小津安二郎美食三昧

作  者: [日]貴田莊 著
size="731x8"
定  價: 48
size="731x8"
出?版?社: 中信出版社
size="731x8"
出版日期: 2016年11月01日
size="731x8"
頁  數: 208
size="731x8"
裝  幀: 簡裝
size="731x8"
ISBN: 9787508667553
size="731x8"
目錄
●卷首語
●關西美食府
●京都
●瓢亭［懷石料理］
●大市［甲魚］
●草鞋屋［鰻魚雜燴粥］
●祇園萬養軒［法國料理］
●晦庵河道屋［芳香爐、荞麥面］
●芋棒平野家本家［京都料理］
●新三浦［雞肉汆鍋］
●三島亭［壽喜燒］
●山端平八茶屋［京都料理］
●一養軒［西餐、酒吧］
●畑角［牡丹鍋、會席料理］
●二軒茶屋中村樓［豆腐田樂、京都料理］
●鳥彌三［汆鍋］
●京都祇園味覺［太牢油燒、鐵板烤肉］
●開陽亭［西餐］
●美濃幸［御茶箱便當、懷石料理］
●大阪......
內容虛線

內容簡介

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小津安二郎常在關西拍電影，他喜愛關西的飲食文化，這在他的手帖和日記中都有體現。他記錄了京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料理和烏鼕面、神戶的西餐和中華料理，還記錄了大阪壽司、腌菜、和式點心等當地特產。小津逝世四十多年後的今天，他記錄的那些店鋪怎麼樣了？作者耗時數年，走訪小津記下的店鋪，一一品嘗後將心得體會集結成這本隨筆。

作者簡介

[日]貴田莊 著

size="43x26"

1947年出生，早稻田大學博士。日本有名電影評論家，日本文壇的“小津專業戶”。著有《小津安二郎導演入門：40個問答》《小津安二郎文壇交遊錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎足跡：漫步東京、鐮倉》《西洋圖書工坊》等。

摘要

卷首語  007
關西美食府
京都
瓢亭［懷石料理］ 020
大市［甲魚］ 024
草鞋屋［鰻魚雜燴粥］ 028
祇園萬養軒［法國料理］ 032
晦庵 河道屋［芳香爐、荞麥面］ 036
芋棒平野家本家［京都料理］ 040
新三浦［雞肉汆鍋］ 044
三島亭［壽喜燒］ 048
山端平八茶屋［京都料理］ 052
一養軒［西餐、酒吧］ 056
畑角［牡丹鍋、會席料理］ 060
二軒茶屋中村樓［豆腐田樂、京都料理］ 064
鳥彌三［汆鍋］ 068
京都祇園味覺［太牢油燒、鐵板烤肉］ 072
開陽亭......

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