前言
這不僅僅是一百瓶酒的歷史，也不僅僅是葡萄酒的一段歷史，本書中以葡萄酒為核心的一百個故事，囊括了葡萄酒所有的歷史和文化，涉及藝術、政治、科學、帝國的締造和戰爭，以及那些幸運的錯誤、絕妙的猜想、黑暗中的飛躍和人類的弱點。這一切創造了我們的葡萄酒世界。它也不僅僅關注於酒瓶，因為我要講的很多故事發生在酒瓶發明之前。
很久以前，有人在無意中釀造出了葡萄酒的那一刻起，運輸、儲存、品飲和所需的器皿、酒具就是至關重要的部分。葡萄酒是一種液體，如果你沒有一個合適的容器，它隻能被灑在地上然後消失。數千年來，葡萄酒對我們優選的挑戰就是在品嘗它之前如何防止它變成醋。酒是寶貴的。如何能在平庸產品中甄別出無價之寶？陶罐、木桶、酒瓶、標簽，還有軟木塞和開瓶器，都有各自的作用。在未來，我們還將使用酒瓶嗎？我們仍然使用軟木塞嗎？塑料或紙或金屬將會取代玻璃嗎？
這些都是我要講的故事。有時僅僅是一......