內容簡介

《中華宮廷黃雞(第2版)》是由張國增編著。    中華宮廷黃雞是我國養禽工作者在對京郊地方品種――北京油雞的長期選育過程中所形成的新種群之一，經溥傑先生親自鋻定、品嘗並題詞命名。    中華宮廷黃雞是我國的珍稀雞種，具有獨特的體型外貌和很高的營養滋補價值。其肉質細嫩、味道鮮美，並有一定的藥用價值，是很有發展前途的雞種之一。    《中華宮廷黃雞(第2版)》較詳細地介紹了中華宮廷黃雞的起源、繁育、飼養管理、疾病防治等方面的內容。同時，作者對誼雞對人體的營養價值和作用進行研究試驗，將中醫藥膳防病、治病的22個方劑編入書中。所以，本書不但可供養雞場、專業養雞戶參考，還可供食品、膳食的研究人員參考。