內容簡介

王然主編的《經典家常小炒（金版）》全書從炒菜的方法和烹飪技巧講起，教你怎樣炒菜更營養美味；接下來，我們將菜品分為蔬菜類、菌菇豆類、畜肉類、禽蛋類、水產類五大部分，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的材料、調料、操作時間、制作成本等內容，方便你更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法。除此之外，我們還詳細介紹了食材的功效、食用忌、選購及保存等知識，並為全書中每一道小炒都搭配了營養黃金組合，讓你為家人合理配膳，喫得更美味、更健康。
書中的每道菜品都各具特色，口味多樣，形式多變，能讓家人食欲大增，胃口大開，解決眾口難調的問題。