詹姆士的廚房
作 者: 貴州衛視《詹姆士的廚房》編委會 著 著作
定 價: 39.9
出?版?社: 吉林科學技術出版社
出版日期: 2016年10月01日
頁 數: 215
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787557809492
●章先食先飽的主食
快炒方便面
麻油雞蛋面線
蒜香海鮮意大利面
紐約早餐
土耳其蒸漢堡
親子蓋飯
酥炸可樂餅
加州風味牛肉堡
臺灣鹵肉飯
泡菜鍋巴
麻油雞面線
白湯魚面
馬來西亞魚頭米粉
廣式臘肉燉飯
上海菜飯
麻婆豆腐蓋飯
控肉飯
臺灣炒米粉
第二章中國菜
黃魚豆腐羹
四川回鍋肉
清蒸鱸魚
雪菜年糕
絲瓜油面筋
湖南小炒肉
火椒皮蛋
皮蛋拌馓子
椒鹽蝦仁
京醬肉絲
賽螃蟹
雞肉豆乳鍋
赤肉羹
第三章異國美食風味
鹽腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋
紅酒燉牛腱
西班牙厚煎蛋
希臘風蒜味黃魚
地中海式炯海鮮
土耳其沙威瑪
阿爾薩斯燉豬腳
西式烤全雞
紅醬蒜味蝦
泰式咖喱螃蟹
黑胡椒鐵板牛排
第四章小食隨手做
意式巧酥冰淇淋
提拉米蘇
西班牙tapas
藷泥吐司三明治
水果法式吐司
比薩面包
客家威湯圓
花生芝麻麻藷
內容簡介
鄭克堅(詹姆士)用身邊食材,烹飪世界美食。在北緯40度這一人文、飲食文化很為豐富的地理區域,選擇菜例、食材,進行烹飪加工。在家輕松做料理,和大廚學習挑選食材,自己親手做料理,美味無需等待。有詹姆士親自按照步驟傳授的料理制作步驟,分享簡單卻更加美味的秘訣,由貴州衛視詹姆士的廚房編委所著的《詹姆士de廚房(季)》集合先食先飽的主食、中國菜、這裡的美食有好味、小食隨手做四大部分,包涵簡單的炒飯,奶香的烘焙,香嫩的牛排,別具風味的零食……原來料理就這麼輕松簡單,簡單又美味,這纔是真正的家庭料理。