內容簡介

展現專業甜點師功力和創意的110款法式小甜點制作秘方大公開，傳承法式小甜點精髓、再現首屈一指的美味。
每款甜點都有詳盡的制作步驟和要點提示，為烘焙新手提供指導和幫助，也為烘焙達人提供更多創新的靈感。
一顆顆如同寶石般漂亮的小甜點，對於家庭烘焙愛好者來說，它不僅能裝飾節日餐桌，也是送人禮物的合適之選，當作常備的小零食也不錯；對於專業甜點師來說，在自己的店裡擺上幾款特色小甜點，一定會讓店鋪人氣倍增！
日本柴田書店編著，蓋曉樂譯的《經典法式小甜點110(珍藏版)》中的法式小甜點（PetitsFours）指的是小的、能一口喫的甜點。種類涉及餅干、瑪德琳、泡芙、撻等，是法國宴會餐桌上不能缺少的美味。由於這種甜點小巧可愛、方便食用，在其他國家也頗受歡迎，不論是甜品店還是餐廳都將它列為常備甜品。本書介紹的法式小甜點品類繁多、色彩繽紛，由8位來自不同人氣甜品店的實力甜點師聯袂奉獻。......