| | | | 川味六絕--燒蒸菜 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 中華菜繫 | | 【市場價】 | 214-310元 | | 【優惠價】 | 134-194元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787542424419 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：甘肅科技
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ISBN：9787542424419
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作者：編者:胡林
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頁數：150
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出版日期：2018-01-01
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印刷日期：2017-12-19
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包裝：平裝
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版次：1
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印次：1
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字數：150千字
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《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇了新老川菜
各流派最具代表性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯
、易懂、圖文並茂的形式予以展示。胡林編著的這本
《燒蒸菜》是其中之一，介紹了218道川味燒蒸菜的
做法，將家喻戶曉的巴蜀美食帶到百姓餐桌。
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Chapter 1 燒菜之畜肉篇
水煮燒白
蠶豆燒肉
胡蘿卜燒丸子
醬香燒肉
魔芋燒肉片
干豆角燒肉
竹筍燒肉
紅藷板栗燒肉
海帶結燒肉
五花肉燒茶樹菇
五花肉燒面筋
土豆燒排骨
青筍燒排骨
白玉燒排骨
排骨燒玉米
雙色燒排骨
鮮香菇燒排骨
五成千燒排骨
青筍燒肥腸
土豆燒肥腸
方竹筍燒肥腸
青豆燒肥腸
萵筍燒腸圈
小土豆燒豬尾
尖椒燒豬尾
苦瓜燒豬尾
大蒜燒肚條
萵筍燒肚條
雙豆燒豬手
海帶燒豬皮
火腿燒鼕瓜
筒子骨燒蘿卜
豆湯香碗
筍燒牛肉
鮮筍燒牛肉
泡姜燒牛肉
番茄燒牛肉
米涼粉燒牛肉
……
Chapter 2 燒菜之禽肉篇
Chapter 3 燒菜之水產篇
Chapter 4 燒菜之素菜篇
Chapter 5 蒸菜之畜肉篇
Chapter 6 蒸菜之禽肉篇
Chapter 7 蒸菜之水產篇
Chapter 8 蒸菜之素菜篇
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