《一學就會的家常菜(湯菜)》(作者吳昊天、吳傑)**針對初學者的實際水平和迫切需求，以生活中*實用的菜例為教材，通過簡潔的文字和直觀的彩圖，加以具體講解。本書所選湯菜菜例，適合所有初學者，無論是新婚小夫妻還是三口之家，或是尚未成家的單身上班族，均可照書學練。
本書向廣大初學烹飪者介紹了家庭中常喫的各種湯菜，分蔬菜類、豆制品類、禽蛋類、畜肉類、水產類五大部分，共120款，並配有精美的彩色圖譜。本書內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，科學實用，是烹飪初學者*理想的入門教材。

《一學就會的家常菜(湯菜)》(作者吳昊天、吳 傑)是一本專為平時很少甚至從未下過廚房的人士編 寫的家庭實用菜譜書。 書中為烹飪初學者精選了人們日常飲食中用料最普通 、制法最簡單的120款家 常湯菜，以簡潔的文字配上精美的彩圖，對每款菜肴 的用料配比、制作步驟及操 作要領，做了詳盡的講解。《一學就會的家常菜(湯 菜)》圖文對照，簡明實用，一看就懂，一學就會， 對於 廣大烹飪愛好者特別是初學者，以及家庭主婦來說， 是一本十分難得的烹飪入門 教材。

一、畜肉類
豬肉丸子湯
肉丸紫菜湯
裡脊雙蔬湯
肉絲黃瓜湯
香菜狗肉湯
鹿肉豆腐湯
羊肉番茄湯
羊肉老黃瓜湯
羊排蘿卜湯
羊排粉絲湯
排骨香菇湯
豬肝菠菜湯
牛肝南瓜湯
豬肚姜片湯
豬肚胡蘿卜湯
肚絲青菜湯
香濃百葉湯
酸辣羊肚湯
酸辣豬肺湯
二、禽蛋婁
清雞湯
清燉土雞湯
雞塊香椿湯
雞塊松茸湯
雞塊猴頭湯
雞塊心蓮湯
雞塊薄荷湯
雞片菊花湯
雞片荊芥湯
雞片豆苗湯
雞片松茸湯
雞塊木耳湯
雞片油菜湯
雞片海參湯
雞片黃瓜紫菜湯
鴨血芹菜湯
鴨血菠菜湯
鴨肝雙耳湯
胗肚菠菜湯
鴨寶金針湯
鴨塊蘿卜湯
乳鴿湯
清燉鴿湯
枸杞乳鴿湯
蛋皮番茄湯
番茄蛋花湯
紫菜蛋花湯
苦瓜蛋花湯
胗花湯
蘭、水產類
魚丸湯
魚丸苋菜湯
魚丸紫菜湯
魚丸生菜湯
魚丸鼕瓜湯
雙杞鯽魚湯
魚頭骨湯
魚片紫菜湯
魚片蛋花湯
魷魚香菜湯
魷魚苋菜湯
魷魚豆皮湯
鯽魚豆腐湯
海鮮湯
鮮蝦銀耳湯
蝦仁苦瓜湯
鮮蝦蘿卜絲湯
鮮貝生菜湯
鮮見蘿卜絲湯
干貝鼕瓜湯
牡蠣白菜湯
牡蠣粉絲湯
牡蠣蘿卜湯
牡蠣蒜苗湯
蜆尖瓜片湯
蜆尖豆腐湯
蟹柳瓜片湯
海參銀耳湯
蝦皮海帶湯
雞絲海帶湯
四、豆制品類
豆腐狗肉湯
豆腐紫菜湯
豆腐香菇湯
豆腐油菜湯
豆腐羊排湯
豆腐魚頭湯
豆腐蝦皮湯
豆腐牡蠣湯
豆腐火腿湯
豆腐茼蒿湯
豆腐泥鰍湯
豆腐絲蝦仁湯
豆皮牡蠣湯
豆腐菠菜湯
酸辣豆芽湯
豆芽粉絲湯
五、蔬菜類
雙菌湯
橄欖菜湯
蒜苗濃湯
蝦仁粉絲湯
土豆牛肉湯
瓜片紫菜湯
雙鮮香椿湯
豆苗粉絲湯
淡菜心蓮湯
翡翠猴頭湯
榨菜雞絲湯
番茄紫菜湯
番茄羊肝湯
苦瓜蘿卜湯
苦瓜紫菜湯
蘿卜絲湯
蘿卜粉絲湯
蘿卜絲蝦皮湯
紫菜蘿卜絲湯
心裡美蘿卜絲湯
酸辣番茄蛋湯
竹蓀裡脊湯
草菇裡脊湯
白蘑雞片湯
滑子蘑雞片湯
蟲草菌干貝湯