秋鼕是進補的大好時節，有道是“秋鼕進補，來 年打虎”，秋鼕善於進補，就可以為來年的身體打下 堅實的基礎，讓身體遠離疾病，助人體健康長壽。 劉靜賢編著的《秋鼕好進補》是一本指導養生者 恰當進補的參考書。全書分別從秋鼕進補的意義、進 補先要“通”、補益虛弱體質、調養脾胃、秋養肺、 鼕補腎、補養氣血、因人而補、特殊進補法等幾方面 ，為養生者提供了具體、實用、簡便的秋鼕進補方法 。 本書結構清晰，語言通俗易懂、親切生動，進補 食療方簡單、易操作，且食材都是平時常見的，“特 殊進補法”中的運動、睡眠、打坐等方法也易於操作 。適合廣大老百姓閱讀參考。

劉靜賢，女，滿族，北京人，中醫脾胃病專家，副主任中醫師，高級營養師，中醫養生保健專家。生於1952年6月29日，1977年畢業於首都醫科大學中醫繫，師從北京四大名醫施今墨弟子索延昌先生，從事臨床及教學三十餘年。曾任北京市中藥學校專家門診部主任、北京中醫藥進修學院教授、華中科技大學網絡學院醫學中心北京醫學部主任。退休後在全國各地講學，並受聘坐診於崔月犁傳統醫學中心平心堂中醫專家門診部、通州區中醫院等多家醫療保健區的專家門診，現受聘為北京中醫疑難病研究會科教部副主任。

第一章
秋鼕進補好，來年生病少
秋鼕進補*經濟、*劃算
有虛纔有補，虛也不亂補
進補不僅要補，*要通
進補並不是凡補必肉
藥補不如食補，進補還需重飲食
稀有、貴重的食物或藥物並不一定就是*好的補品
第二章
要補先要“通”，排毒食物讓進補“路”暢通
多喫含纖維素多的食物，通便排毒有益進補
海帶是排毒先鋒，讓進補無憂
花椰菜是血管清理劑，常喫讓進補路不堵
常喫黑木耳，身體無垃圾
蘿卜是通氣的補品，疏通氣機排出毒素
芹菜清腸排毒，讓腸道快樂無憂
荞麥降氣寬腸，是五髒垃圾的“吸塵器”
葡萄能幫助身體排毒解內熱
山楂、茭白通便助消化，胃積食者可多喫些
第三章
遵循四時養生原則，秋鼕滋補先滋“陰”
“秋鼕養陰”，中醫積澱下來的養生原則
干貝燉湯，是滋陰佳品
“鮮生地汁粥”養陰生津，適合陰虛潮熱者食用
“石斛二鼕粥”滋陰降火，可作為日常膳食
常燉“沙參玉竹煲”，滋陰養陰不用愁
“黃精粥”滋陰潤肺，干咳無痰者的福音
“燕窩蜜棗湯”滋陰養顏，抗衰延年
“女貞子粥”滋補肝腎，是滋陰清補之品
第四章
辨清體質，補虛扶正締造健康平和態
陰虛體質內火重，清淡滋陰的食物清內火
陽虛體質畏寒怕冷，多喫溫熱性食物助陽散寒
氣虛體質氣短懶言，補氣食物讓你氣足身體棒
痰濕體質濕邪重，進補先要化痰祛濕
濕熱體質困重慵懶，清熱利濕後再行進補
血瘀體質血流不暢，活血化瘀讓進補效果*佳
氣郁體質郁悶不舒，疏肝解郁讓進補無憂
特稟體質易過敏，益氣固表是關鍵
第五章
脾胃養得好，進補纔有效
脾胃不好，補了等於沒補
粳米看似普通，健脾胃、充氣血功效非凡
根狀莖類食物*補脾
白扁豆健脾胃，*適合脾胃虛弱者喫
每天一碗“小米粥”，養好脾胃不用愁
常喝“大麥茶”，胃腸好便秘少
紅棗養脾氣、平胃氣，久服輕身延年
薏米健脾益胃，*能除暑濕
鯽魚健脾又養胃，是秋鼕補益佳品
茯苓健脾補中，久服百病消
百菜不如白菜補，清熱解毒利胃腸
補得太多胃火大，“小米綠豆粥”是“降火**粥”
第六章
秋季天氣燥，生津潤肺食物*養人
秋季進補，應“少辛多酸”
蜂蜜是傳統補養佳品，每晚一碗“蜂蜜水”人不燥
“秋梨膏”生津潤肺，被燥邪所傷咳嗽者宜用
蓮藕清涼入肺，潤燥止渴是**
柿子滋陰潤肺，潤腸去燥
“百合銀耳羹”養陰潤肺，*適合秋燥食用
“老鴨湯”滋陰清熱，陰虛內熱者要常喫
“貝母甲魚湯”，秋令干燥癥狀的滋補品
“白茅根雪梨豬肺湯”生津潤燥，特別適合秋天食用
“杏奶飲”秋季多喝，潤肺養肺舒爽一秋
第七章
鼕天養生重在補腎，選對食材藥膳是關鍵
鼕季補腎，對癥進補很重要
鼕季進補，應“少咸多苦”
腎陽虛怕冷，“核桃仁炒韭菜”補腎強陽可多食
腎陽不足腰酸腰痛，“茴香燉豬腰”溫腎散寒能調理
腎陰虧損耳鳴耳聾，“五香黑豆”當零食輕松補
腎虛早年生華發，“黑芝麻糊”可補腎烏發
腎虛陽衰陽痿，“鎖陽壯陽粥”補腎壯陽幫你解難言之隱
海參雖陰柔，卻是腎陰腎陽雙補之品
蝦補腎壯陽，腎陽不足者的補益佳品
腎氣虛弱倦怠無力，泥鰍補腎生精毋庸置疑
第八章
養氣補血百病難侵，秋鼕正是好時候
人參大補元氣，常服百病不生身體安
山藥益氣健脾，是難得的“神仙之食”
牛肉不僅味美，還能補氣養血
驢肉補氣養血，是氣血不足者的補益佳品
糯米補氣溫中，鼕天食補*愛
板栗補腎健脾，常喫抗衰老、氣不虛
龍眼好喫，*是補血養顏的佳品
“當歸補血湯”，補血活血**湯
“阿膠補血膏”滋陰補血，抗衰延年
“菠菜豬肝湯”補血養血，常喝可防治貧血
“紅糖雞蛋水”溫補氣血，*適合怕冷的人食用
第九章
秋鼕進補也要因人而補，男女老少有不同
中老年人體質多偏頗，秋鼕扶正固本正當時
男人要健康，秋鼕進補補腎依然是“重頭戲”
女人要靚麗容顏，秋鼕進補還要重補血
孩子需益智長身體，秋鼕不能亂補
電腦一族，秋鼕勿忘給眼睛補補
亞健康人群秋鼕需重調理，把疾病控制於未發
第十章
進補不隻是“喫”，還可以試試“特殊進補法”
秋鼕季長跑也是一種進補
充足而良好的睡眠是*廉價的進補法
泡泡腳，就能為你補補身
靜默打坐，鼕季零成本的進補功法
“呬”字功和“吹”字功潤肺益腎，秋鼕*適宜練習
日光浴，寒鼕驅寒補陽*簡單