萬事沒有“喫”事大；蛋白質組食物怎樣折算；早餐不科學引起低血糖……閱讀《學會喫飯很重要》(作者肖德生)時，建議大家與自己的實際情況結合起來。畢竟閱讀目的不是為了消遣，不是為了在腦海中形成一個印像，而是為了學以致用。

閱讀《學會喫飯很重要》(作者肖德生)時，建議大家與自己的實際情 況結合起來。畢竟閱讀目的不是為了消遣，不是為了在腦海中形成一個印 像，而是為了學以致用。 希望讀者能從《學會喫飯很重要》中獲益，搞清楚我們怎樣喫纔健康 ，怎樣喫纔能達到自己的健康目標。

第一章 萬事沒有“喫”事大
第一節 每天都要喫的東西
1．三種每天鍛喫的提供熱量的食物
2．變胖和變瘦，問題的關鍵不在食物的熱量
3．怎麼避免長期高熱量飲食
4．飲食結構很重要
5．認識食物
6．主食組食物之間的折算
7．蛋白質組食物怎樣折算
8．結構合理的食譜
第二節 喫的時間對，營養纔得當
1．身體要的不是食物
2．身體真正的“嘴”究竟在哪裡
3．一日三餐什麼時候喫
第三節 小嘴們的要求
1．小嘴要的是什麼
2．身體的小嘴們為什麼會鬧情緒
3．小嘴鬧情緒會引起哪些疾病
4．怎麼喫不讓小嘴鬧情緒
5．空腹喝飲料的講究
第四節 怎樣喫早餐
1．早餐不科學引起低血糖
2．早餐怎麼喫
3．早餐怎樣喝飲料
第五節 怎樣喫午餐和晚餐
1．午餐怎麼喫
2．晚餐怎麼喫
3．夜宵怎麼喫
第二章 糞便合格，營養已對了一半
第一節 拉出正常的糞便
1．糞便是咋回事
2．糞便不是食物殘渣而是產品
3．喫對膳食纖維
4．怎麼拉出健康便
5．每天要喫多少蔬菜和水果
6．正常糞便的10條標準
7．每天排便次數
8．調整糞便量的要點
第二節 糞便不正常的原因和調整方法
1．糞便顏色不正常
2．排便不痛快，粘屁股
3．漂浮或者散開的糞便
4．片狀或扁條狀的糞便
5．有個硬頭的糞便
6．顆粒狀或表面凹凸不平的糞便
第三章 3天飲食法和7天飲食法
第一節 3天中應當喫的食物
1．3天內要補倉的營養
2．3天中怎樣保障足夠的B族維生素
3．3天中怎樣保障足量的維生素C
4．3天中怎樣保障鉀和鈣達標
第二節 7天中應當喫的食物
1．7天中要補倉的營養
2．7天中怎樣讓維生紊A達標
3．7天中怎樣保障維生素D
4．7天中怎樣保障維生素E
5．7天中怎樣使鐵、鋅、硒、錳達標
第四章 走進我的廚房
第一節 植物油
1．三種脂肪酸的*佳比例
2．飲食脂肪應當做到
3．飽和脂肪酸多的食物
4．怎樣喫動物脂肪*健康
5．喫植物油大有學問
6．做菜方法不同，用的植物油就不同
7．買什麼植物油好
8．買植物油要注意哪些方面
第二節 怎樣用鹽
1．為什麼要喫鹽
2．喫鹽過多容易出現哪些問題
3．每天到底要喫多少鹽
4．清淡飲食不是沒成味
5．控制鹽量的辦法
6．務必注意飲食的溫度
7．哪些情況下喫鹽不能過少
第三節 精挑細選炊具和調味品
1．買炒鍋看鍋底
2．怎樣用壓力鍋、電飯煲
3．調味品裡學問大
第五章 走進我的餐廳
第一節 喫多少，誰說了算
1．餐具決定了我們的食量
2．用餐廳的顏色控制食欲
第二節 重新學習喫飯
1．要細嚼慢咽嗎
2．喫飯喫菜的順序
第三節 喝湯喝水的智慧
1．為什麼要喝湯喝水
2．什麼時候喝湯喝水
3．每天到底需要多少水
第四節 食欲差的解決方法
1．食欲差的時候
2．食欲過旺的時候7
第五節 怎樣喫水果
1．什麼時候喫水果
2．喫水果要注意什麼
第六章 維生索的自檢和食補法
第一節 自我檢查的方法和注意點
1．認識維生素
2．自己檢查維生素的方法
3．怎樣看檢查的結果
第二節 自我檢查飲食中的維生素
1．我缺維生素B，嗎，怎樣糾正
2．我缺維生素Bz嗎．怎樣糾正
3．我缺維生素B3嗎，怎樣糾正
4．我缺維生素B6嗎，怎樣糾正
5．我缺葉酸嗎，怎樣糾正
6．我缺維生素C嗎，怎樣糾正
7．我缺維生素E嗎，怎樣糾正
第七章 礦物質的自檢和食補法
第一節 自我檢查飲食中的礦物質
1．我缺鉀嗎，怎樣糾正
2．我缺鈣嗎，怎樣糾正
3．我缺鎂嗎，怎樣糾正
4．我缺鋅嗎，怎樣糾正
5．我缺鐵嗎，怎樣糾正
6．我缺銅嗎，怎樣糾正
7．我缺硒嗎，怎樣糾正
8．我缺錳嗎，怎樣糾正
第二節 缺了礦物質怎麼辦
1．怎樣讓所查的礦物質都達標
2．喫微量元素補充劑要注意什麼
3．鐵醬油、鐵劑能防缺鐵，能防貧血嗎
後記