這本由陳肇豐、周振文著的《創意蔬果切雕圍邊與果盤(加量升級版)》圖文結合，以豐富的實例，介紹了蔬果切雕與盤飾應用、水果拼盤，內容包括蔬果切雕原料與刀工、切雕實作與盤飾應用、水果切雕與拼盤杯飾等，書中的每道作品均配以完整的制作步驟，並輔以應用圖例，可以給讀者以清晰的指導。

序
各式切雕工具及模子
圍邊切雕盤飾
平面胡蘿卜切雕盤飾之一
平面胡蘿卜切雕盤飾之二
雙層星芒胡蘿卜盤飾
三片串折南瓜花盤飾
風車形茄子花盤飾
心形番茄柳丁雙層盤飾
大黃瓜魚形盤飾
大黃瓜柳丁中分盤飾
大黃瓜梅花盤飾
古典大黃瓜盤飾
小黃瓜塔茄子花盤飾
大黃瓜白蘿卜盤飾
胡蘿卜黏花盤飾
大黃瓜刻花盤飾
蘋果烏盤飾
大黃瓜柳丁盤飾
平面竹子盤飾
柳丁角瓜圍邊盤飾
番茄茄子圍邊盤飾
番茄胡蘿卜蝴蝶盤飾
蘿卜大黃瓜盤飾
四方形胡蘿卜大黃瓜盤飾
四方形大黃瓜盤飾
繡球小黃瓜盤飾
番茄大黃瓜圍邊盤飾
平面金魚水草盤飾
番茄胡蘿卜盤飾
蚱蜢蘋果花盤飾
凱蒂貓盤飾
大黃瓜茄子花盤飾
胡蘿卜芋頭章魚盤飾
胡蘿卜花盤飾
南瓜香蕉盤飾
大黃瓜挑桶盤飾
葡萄籐切雕盤飾
胡蘿卜夾片圍邊盤飾
荷花青蛙盤飾
如意錢幣圍邊盤飾
大黃瓜竹節盤飾
胡蘿卜飛鳥盤飾
白蘿卜天鵝盤飾
金魚水草盤飾
椰子樹造景盤飾
小老鼠切雕盤飾
玫瑰花盤飾
胡蘿卜小鯉魚盤飾
胡蘿卜鯛魚盤飾
水果切雕盤飾
蘋果葉片切雕之一
蘋果葉片切雕之二
鳳梨哈密瓜水果盤
花式水果盤切雕
十字形水果盤
花式套餐水果盤之一
花式套餐水果盤之二
花式套餐水果盤之三
花式套餐水果盤之四
花式套餐水果盤之五
花式套餐水果盤之六
花式綜合水果盤
花式蘋果木瓜水果盤
花式西瓜水果盤
立體西瓜水果盤
立體聖誕水果盤
香瓜鳳梨花式水果盤
花式水果切雕盤
立體壽字水果盤
生日快樂水果盤
立體綜合水果盤
立體海景水果盤
立體西瓜彩鳳盤飾
花式水果切雕
花式西瓜相思盅
綜合香瓜百果盅
花式鳥形水果盤
鴨子哈密瓜盅
花式水果切雕
花式木瓜船形切雕
花式惜福綜合水果盤
花式蝴蝶綜合水果盅
高咖杯切麓裝飾
蘋果杯角飾花
柳丁杯角飾花
胡蘿卜杯角飾花
蘋果柳ZF杯角飾花
哈密瓜紅櫻桃杯角飾花
檸檬杯角飾花
哈密瓜柳丁杯角飾花
蘋果鳳梨杯角飾花
鳳梨杯角飾花
胡蘿卜杯角飾花
柳丁獼猴桃杯角飾花
哈密瓜杯角飾花
檸檬杯角飾花