| | | | 舌尖上的科學(喫得更明白) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 飲食文化 | | 【市場價】 | 236-344元 | | 【優惠價】 | 148-215元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787506783446 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國醫藥科技
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ISBN：9787506783446
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作者：編者:張新渝//樊玲//張鳳玲|總主編:張新渝
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頁數：142
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出版日期：2016-07-01
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印刷日期：2016-07-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：172千字
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張新渝編寫的《舌尖上的科學(喫得*明白)》首先介紹了中醫食療所必須根據四氣、五味、季節、地域、體質、髒腑功能等不同需要，正確運用的基本方法，也就是“辨證論食”的科學原理；其次，將人們常用的食材各自的性味、功效、運用作了詳細的介紹，以滿足所有人們養生保健、卻病延年的廣泛需要。
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方法篇
一、按食物四性施食
二、按食物五味施食
三、按陰B日屬性施食
四、按五行屬性施食
五、按人體體質施食
六、按季節地域施食
七、按病證表現施食
食材篇
一、糧食類
二、蔬菜類
三、水果類
四、堅果類
五、藻菌類
六、畜禽類
七、蛋乳類
八、水產類
九、食油類
十、調料飲料類
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