臺灣人氣烘焙教室“巧思廚藝”曾美子老師的家制烘焙，包含50道家作烘焙食譜和詳細步驟制作圖。早午餐面包、午茶時光、手工甜點、天然抹醬，輕松烘焙說做就做！
由曾美子老師所著的《家手感小麥香》是一本手工面包烘培書。50道新手家作烘焙甜點，天然美味，從家開始，從烘焙基礎開始，認識基本材料、基本工具、學習揉面團。開始早餐時光，各類吐司面包、歐式面包、天然抹醬……讓你**元氣滿滿！
縱享悠然午後，暫離嘈雜氣氛，在家悠閑烤松餅、英式司康、手工餅干、奶油蛋糕、巧克力布朗尼……就愛甜點，心情灰藍時，適合用棉花糖、水果軟糖、奶酪、馬卡龍來治愈！

由曾美子老師所著的《家手感小麥香》是一本手 工面包烘培書。全書以最基本工具和簡單的程序，介 紹了50道美味蛋糕的完整制作過程。全書共分四章， 第一章介紹了烘培的基本知識和材料準備，第二章介 紹了25種早餐面包的制作，第三章介紹了14種蛋糕的 制作，第四章介紹了11種手工甜點的制作過程。全書 圖文混排，知識點介紹清晰詳細。

讓家充滿愛的幸福烘焙
Part 1 烘焙的基本
準備材料
準備工具
揉面團吧
面團的三種基本做法：
A.使用食物調理機
B.使用面包機
C.全手工制作
Column 天然酵母要如何培養
Part 2 早餐好時光
甜香氣息與多重口感 蜂蜜吐司
畫龍點睛的面包抹醬 牛奶香草抹醬
營養滿分的活力早餐 美式早餐組合
健康美味兼具的雙色吐司 芝麻吐司
松軟口感一喫就愛上 法式布裡歐修吐司
剩餘吐司的華麗變身 法式吐司佐焦糖蘋果
外脆內軟的異國風味 法國維也納棒
含多種谷物的健康選擇 谷物歐式面包
豐盛又開胃的面包組合輕食 番茄沙拉&沙拉米佐莫札瑞拉起司
歐洲人的主食面包 全麥堅果鄉村面包
搭配全麥面包*健康 三明治組合
當早餐或點心皆宜的小餐包 原味餐桌面包
微咸的香腸夾心爽口不膩 維也納香腸餐桌面包
帶有濃郁美乃滋香氣 美乃滋餐桌面包
富有咬勁的口感 原味、芝麻、蔓越莓貝果
時髦又具健康理念的早午餐 三明治貝果堡×法式芥末美乃滋醬
天然粉紅色的酸甜抹醬 蔓越莓抹醬
清香的橄欖風味 黑橄欖抹醬
單純麥香的誘人魅力 意大利拖鞋面包
現喫美味的熱三明治 帕尼尼
Part 3 假日的午後TEA TIME
松餅與可麗餅的*妙組合 奶油松餅
天然水果安心 荔枝冰淇淋
午後的紅茶時光 英式司康——意式風味、原味、綜合堅果
司康與吐司的**配角 天然果醬——荔枝、柳橙、蘋果
搭配茶飲的手工餅干 伯爵紅茶餅
濃郁的香氣中帶有酥脆口感 意大利香草蛋白餅
濕潤細致的胡蘿卜風味 胡蘿卜重奶油蛋糕
蓬松柔軟中帶有檸檬香氣 檸檬重奶油蛋糕
做法簡單的經典巧克力點心 歐洲巧克力布朗尼
不用烤箱的懶人甜點 莓果冷乳酪蛋糕
香酥派皮與豐富內餡 甜椒培根咸派、洋蔥雞肉咸派
視覺與味覺都好滿足 四季水果塔
Part 4 天然手工甜點
香濃柔滑的天然手工牛奶糖 法式香草牛奶糖、法式焦糖牛奶糖
封印水果原味的小巧寶石 法式水果軟糖
滑順口感中帶有濃郁奶香 意大利奶酪
喫得到新鮮雞蛋香氣 英式焦糖布丁
薄脆焦糖讓美味加分 法式烤布蕾
萬用的甜點搭配餡料 卡士達醬
入口即化的繽紛軟糖 棉花糖
酥脆核桃與松軟棉花糖在舌間共舞 俄羅斯雪白棉花糖
西班牙的國民美食 吉拿泡芙
色彩繽紛的法式小圓餅 馬卡龍