生食甜點究竟是什麼樣的甜點？看看這間神奇的甜點屋吧，裡面擺滿了散發著無窮魅力的生食甜點，也許很多都是大家從未品嘗過的。雖然是甜點，卻無需經過烘焙、燉煮等復雜的加工手段，隻要簡單地攪拌、冷卻、腌漬或手工定型，片刻之間即可完成。隨時想喫，隨時都能輕松制作。生食甜點所使用的材料不同於普通甜點，而是經過陽光孕育的成熟鮮果，以及凝聚自然精華的堅果和水果干，制作時不經加熱，保留原滋原味，再搭配天然健康的甜料，對身體和肌膚均有益處，而且營養濃縮，美味可口，隻喫少量，就能滿足身心需求，大可放心食用。
接下來，就請隨我們一起進入仲裡園子、山口蝶子編著的這本《不用烤箱的幸福甜點（低卡生食甜點基礎制作）》這個神奇的世界，共同探索美味健康、快樂無窮的生食甜點吧！

仲裡園子、山口蝶子編著的《不用烤箱的幸福甜 點（低卡生食甜點基礎制作）》獻給狂愛甜品又心心 念念想減肥的你。 無需烘焙的餅干和布朗尼、不用燉煮的糖漬水果 、由純果肉凝固而成的彈嫩果凍、不含乳制品卻入口 即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦澀呈現 醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……擺脫烤箱束縛，美味 可口，做法簡單，健康低脂，隻要喫上一口，就會感 到快樂！

生食甜點——充滿魔力的甜點
什麼是生食甜點？
生食甜點的制作要點
**材料“腰果奶油”
杏仁奶&杏仁泥
生食甜點所使用的基本材料
制作工具
Part1 無須烘焙的蛋糕＆水果撻
草莓牛奶花飾蛋糕
青檸乳酪蛋糕
新鮮香草茶
百香果提拉米蘇
牛油果巧克力蛋糕
三莓乳脂松糕
莓果蘇打水
冰凍獼猴桃撻
蘋果撻
冷凍與保存
Part2 隻需攪拌成型的“免烘焙”點心&巧克力
布朗尼
Shalimar水果條
迷迭香奶油酥餅
迷你杯子蛋糕
椰子酥餅
IceBox餅干
香料餅干
蜂蜜檸檬球
巧克力脆粒
成味生奶糖
松露巧克力
關於Shalimar de la TefuTefu
Part3 利用食品脫水機制作正宗的生食甜點
熟悉食品脫水機
水果干
椰子馬卡龍
洋蔥薄餅
荞麥籽可麗餅
關於水果
Part4 做法*簡單的涼品＆冷飲
印度奶茶香草冰淇淋
巧克力冰淇淋三重奏
成味香草冰淇淋夾心餅干
冰凍藍莓酸奶
水果冰旋風
葡萄柚冰沙
桃李雪芭
西瓜番茄雪芭
香蕉冰淇淋
藍莓果凍
柿子布丁
綠色思慕雪
香蕉奶昔
菠蘿椰子汁
芒果百香果湯
巧克力薄荷湯
水果羹
水果麥片
水果酸奶
黃桃奶酥
糖漬秋季水果
奶油餡無花果
姜汁汽水
無酒精莫吉托
無酒精桑格利亞
結語