森有紀子編著的《甜美翻糖蛋糕&餅干》中，介紹兩種不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圓形模型做出的小蛋糕，可以用來作伴手禮。而12cm的蛋糕則會成為各種晚會中的主角。另外，本書中介紹的裝飾方法，也都通過了認真篩選，適合初學者來嘗試挑戰
如果說“即便如此，翻糖蛋糕還是略有難度……”，可以嘗試制作本書中介紹的奶油蛋糕。萬事開頭難，首先邁出**步吧。本書中還有顏色繽紛的糖霜餅干，**與翻糖蛋糕搭配制作。　　能埋頭創作一些可愛的小物件，何嘗不是**幸福的事情。一邊在腦海中閃現要送禮物的那個人的面孔，一邊盡情享受裝飾的樂趣吧。

用糖霜把含有很多干果的蛋糕裝飾一下，成為可 愛的點心……這就是翻糖蛋糕。 還可以用糖霜在蛋糕細膩光滑的表面寫上希望傳 遞的心意或圖案。森有紀子編著的《甜美翻糖蛋糕& 餅干》中不僅介紹了婚禮蛋糕和聖誕蛋糕，還介紹了 可以握在掌心的閃亮如寶石般的精巧蛋糕。 與糖霜曲奇搭配在一起。就會成為人人喜愛的饋 贈佳品。

翻糖蛋糕妙不可言
本書的使用方法
在開始制作點心之前
Part 1 裝飾的素材與基礎點心
基礎糖霜
糖霜的制作方法
彩色糖霜
彩色糖霜的制作方法
要點 黑色糖霜的制作方法
小卷筒
小卷筒的折疊方法
小卷筒的裝袋方法
糖霜的技巧
小卷筒的切割方法
小卷筒的擠壓方法
擠出小圓點
描繪直線
描繪浪線（曲線）
描繪平面
描繪水滴形、花朵
要點 制作糖片的方法
奶油醬
奶油醬的制作方法
要點 奶油醬的上色方法
翻糖
翻糖的使用方法
要點 黑色翻糖的制作方法
裝飾用翻糖的制作方法
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作方法
小號奶油蛋糕的制作方法
翻糖蛋糕
大號翻糖蛋糕的制作方法
小號翻糖蛋糕的制作方法
餅干
餅干的制作方法
Part 2 對可愛的甜點一見鐘情
民族風格的蛋糕與餅干
循環小圓點
三角形圓點花紋
傳統風格的蛋糕
斜條紋
格子花紋
菱形花紋
香甜的年輪蛋糕
蕾絲紀念牌
蕾絲扇子
蝴蝶結
優雅的棉花糖
優雅的方形棉花糖
優雅的花朵
時尚風格的小點心
羽毛
斑馬紋
豹紋
關於裝飾的Q&A
Part 3 甜點的世界之旅
經典的茶點屋…英國
金色王冠
金色花邊
白色花朵
肖像浮雕
英國國旗（米字旗）
粉色王冠
風尚繫列…美國
黑色連衣裙
靴子
太陽鏡
首飾盒
蝴蝶結珍珠
小雛菊塔
異域風情的回憶…印度
金色佩斯利
金色四方形
金色流蘇
蓮花
大像
刺繡裝飾的房間…捷克
大麗花裝飾
櫻桃裝飾
瑪格麗特花裝飾
迷你大麗花裝飾
花環裝飾
清涼的馬賽克廣場…土耳其
藍色馬賽克
伊斯蘭風瓷磚
小藍色馬賽克
土耳其刺繡
玫瑰的甜蜜沙龍…法國
浪漫玫瑰
糖漬蛋糕A
糖漬蛋糕B
糖漬蛋糕C
要點 糖漬蛋糕的制作方法
關於裝飾的Q&A
Part 4 甜蜜的紀念日
高貴純潔的紀念日…婚禮
大牡丹花
報春花
白珍珠
白色蛋糕球
心形糖片
婚禮高跟鞋
要點 蛋糕球的制作方法
色彩繽紛的晚會…生日
色彩繽紛的生日
彩色生日卡
混色的7
圓點的1
環形的2
彩色的蛋糕球
Hello Baby！！…寶貝歡迎會
雛菊綠蛋糕
BABY
大白熊
大黃鴨
小花朵
要點 餅干棒棒糖的制作方法
成年人的奇幻之夜…萬聖節
可愛的小幽靈
BOO！
女巫帽
綠色南瓜
白色貓頭鷹
灰色蝙蝠
白雪之夜…聖誕節
聖誕花環
白色聖誕節
紅色心形
白色心形
銀色聖誕節
Nol（聖誕頌歌）
要點 裝飾餅干的制作方法
Happy New Year！…新年
白色山茶花
松
竹
梅
山茶花的糖漬蛋糕
傳遞幸福的花朵…情人節
幸福的瑪格麗特花
Be my Valentine
阿拉伯風格花紋
LOVE
情人節棒棒糖
甜蜜禮物的風格
糖片的模型紙