甘智榮主編的《掃一掃碼上學做烘焙》集合了初級、中級、**的烘焙，***展示面包、蛋糕、餅干、甜點四大類烘焙，配料合理，步驟準確，動作到位，圖文與視頻緊密結合，手機一掃，讓你上手做烘焙。本書以簡單、易學為主要原則，讓你在一學就會，學做烘焙簡直信手撚來！

Part 01 烘焙基礎知識
認識基本的烘焙工具
了解基本的烘焙原料
掌握基本的烘焙小竅門
Part 02 初級烘焙
面包
基礎面團制作
丹麥面團的制作
法國風味面包
竹炭法式面包
全麥辮子包
早餐包
芝麻法包
紅豆雜糧面包
提子雜糧包
杏仁雜糧包
英國生姜面包
燕麥紅豆吐司
全麥話梅吐司
亞麻籽吐司
蛋糕
瑪芬蛋糕體
海綿蛋糕體
芝士蛋糕體
咖啡戚風蛋糕體
咖啡提子瑪芬
草莓香草瑪芬
杏仁蛋奶瑪芬
核桃麥芬蛋糕
巧克力奶油麥芬蛋糕
芒果慕斯蛋糕
藍莓凍芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
原味戚風蛋糕
紅茶海綿蛋糕
抹茶蜂蜜蛋糕
虎皮蛋糕
餅干
打發黃油
全蛋打發
蛋白打發
黃油曲奇
奶香曲奇
奶黃餅
希臘可球
芝麻酥球
巧克力燕麥能量球
南瓜籽薄片
香醇肉桂酥餅
瑪格麗特小餅干
趣多多
甜點
撻皮
蛋撻
巧克力蛋撻
黃桃牛奶布丁
焦糖布丁
草莓奶酪
巧克力奶酪
意大利奶酪
泡芙
宮廷桃酥
椰子球
Part 03 中級烘焙
面包
椰香面包
牛角包
奶香桃心包
羅宋包
蒜香面包
拖鞋面包
梅花臘腸面包
金色城堡
雪花面包
鄉村面包
千層面包
橘香可頌
焦糖香蕉可頌
紫藷吐司
胡蘿卜吐司
蛋糕
櫻桃芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕
檸檬凍芝士蛋糕
可可戚風蛋糕
北海道戚風蛋糕
咖啡卷
果園蛋糕
千層蛋糕
草莓千層蛋糕
紅豆天使蛋糕
餅干
巧克力腰果曲奇
羅蜜雅餅干
果醬餅干
黃油餅干
蘇打餅干
美式巧克力豆餅干
黃金燒
格格花心
巧克力酥餅
全麥核桃酥餅
紐扣小餅干
貓舌餅
抹茶薄餅
白蘭餅
香草餅干
達克酥餅
香甜裂紋小餅
甜點
紅茶布丁
紅茶奶酪
蘋果派
藍莓撻
香橙撻
冰激凌泡芙
綠茶酥
核桃酥
古典巧克力
Part 04 **烘焙
面包
奶香杏仁堡
蛋黃面包
毛毛蟲
芒果面包
天然酵母蜂蜜面包
天然酵母養生桂圓包
巧克力可頌
情絲面包
水果情絲
丹麥玫瑰花
蛋糕
草莓慕斯蛋糕
提子慕斯蛋糕
芝士蛋糕
紅豆戚風蛋糕
香橙蛋糕
抹茶蛋糕
英式紅茶奶酪
餅干
奶油松餅
葡萄奶酥餅干
雙色巧克力耳朵餅干
杏仁蜂蜜小西餅
千層餅干
雙色耳朵餅干
四色棋格餅干
枸杞什錦餅
貝果干酪
甜點
咖啡雙色布丁
提子派
脆皮葡撻
椰撻
日式泡芙
巧克力脆皮泡芙
菊花酥
巧克力司康
蔓越莓司康
紅豆司康