卷！卷！卷！
隻要依照蛋糕卷三部曲：制作蛋糕體→制作夾心餡→卷蛋糕，把各種味道的奶油霜和配料卷進不同口味的蛋糕體內，就可創造出千變萬化的蛋糕卷！
《孟老師的美味蛋糕卷》(孟兆慶編寫)中每道蛋糕卷都有詳細的步驟說明及圖片，並有孟老師的小叮嚀，一步一步跟著孟老師做，**能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。

《孟老師的美味蛋糕卷》(孟兆慶)針對5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳 盡的做法介紹，讓讀者先將做蛋糕卷的基本功學好。 《孟老師的美味蛋糕卷》中每道蛋糕卷都有詳細的步驟說明及圖片，並 有孟老師的小叮嚀，一步一步跟著孟老師做，絕對能制作出具有幸福滋味的 蛋糕卷。 隨書附贈兩張DVD，可實際看到制作過程，就算是新手也能輕松上手。 特別整理出書中每個蛋糕卷的蛋糕體、夾心餡、淋醬及裝飾資料，可以 根據自己的口味偏好，隨心所欲做任何組合，創造出不同風味的百變蛋糕卷 。

[**序]
動手做，找到快樂
被美味和蛋糕卷進來!
[自序]
平凡的蛋糕體變身為美味蛋糕卷
百變蛋糕卷
蛋糕卷三部曲
準備工作
制作蛋糕體
制作夾心餡
卷蛋糕
美化蛋糕卷
道具
材料
蛋糕卷的組合
Part 1 熟悉親和的經典滋味
原味鮮奶油蛋糕卷
蜜紅豆戚風卷
芋泥蛋糕卷
地瓜泥蛋糕卷
紅豆沙蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
朗姆葡萄蛋糕卷
葡萄干砂糖蛋糕卷
紅糖麻□蛋糕卷
Part 2 爽口清雅的鮮果滋味
鮮紅草莓蛋糕卷
奇異果蛋糕卷
檸檬奶油蛋糕卷
水蜜桃蛋糕卷
椰香菠蘿蛋糕卷
香橙蛋糕卷
香草蘋果蛋糕卷
藍莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
糖漬橘皮蛋糕卷
無花果蛋糕卷
芝麻香蕉蛋糕卷
覆盆子蛋糕卷
綜合鮮果蛋糕卷
切達葡萄干蛋糕卷
百香果乳酪蛋糕卷
紫葡萄乳酸蛋糕卷
蜂蜜酸奶蛋糕卷
Part 3 回味無窮的果仁滋味
杏仁楓糖蛋糕卷
焦糖核桃蛋糕卷
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
濃香杏仁蛋糕卷
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕卷
椰奶開心果蛋糕卷
南瓜黑豆蛋糕卷
松子紅糖蛋糕卷
栗子蛋糕卷
白芝麻奶油蛋糕卷
Part 4 清爽宜人的驚喜滋味
伯爵奶茶蛋糕卷
紅茶凍蛋糕卷
抹茶蜜豆蛋糕卷
抹茶慕斯琳蛋糕卷
白巧克力抹茶蛋糕卷
抹茶豆沙蛋糕卷
抹茶麻□蛋糕卷
白豆沙櫻花蛋糕卷
Part 5 品味再三的濃醇滋味
可可蛋糕卷
酒漬櫻桃蛋糕卷
巧克力香蕉蛋糕卷
可可木材蛋糕卷
可可杏仁蛋糕卷
巧克力太妃蛋糕卷
歐培拉蛋糕卷
雙色果醬蛋糕卷
咖啡核桃蛋糕卷
咖啡慕斯琳蛋糕卷
咖啡杏仁蛋糕卷
太妃醬蛋糕卷
Part 6 人氣奶凍卷
草莓奶凍卷
芒果奶凍卷
芋泥奶凍卷
抹茶奶凍卷
伯爵茶奶凍卷
可可奶凍卷