拌飯、冷面、烤肉、芝士排骨、辣炒年糕、啤酒炸雞、土豆湯八爪魚、花盆蛋糕、32釐米冰激凌……在Mr.Q編著的《喫透你了首爾》一書中，美食偵探走街串巷，奉獻客觀的餐廳描述、真實的用餐體驗，帶你輕松喫遍首爾地道美食！
江南、弘大、明洞、三清洞、東大門……**哈韓達人帶你*有效率的玩轉首爾，感受韓國的傳統文化與時尚魅力，讓你與韓流文化零距離親密接觸。

長居首爾的Mr.Q是堅定的偽文藝喫貨，甜酸苦辣 無一不愛。《喫透你了首爾》是美食偵探國際版的第 三本，延續了前兩冊豐富多樣的風格，將首爾街頭的 中西飲食一網打盡。全書將首爾分為10個大區，共計 喫透了45家餐廳與小食店，精心介紹了餐廳環境、菜 品風格、人均消費、交通信息、文化習慣等等，為在 首爾留學或者去旅遊的讀者提供了精確的美食指南， 不可錯過！

城北大學路
弘大
建大
東大門
江南林蔭路/新沙
龍山
明洞
中央公園三清洞/景福宮/仁寺洞
市廳
新村

屬於韓國人的傳統小清新甜品 說起冷飲甜品，應該沒有哪個**的人能像韓國 人這般熱衷了。各式各樣的刨冰、冰淇淋、甜品店如 雨後春筍般在首爾各個商圈交替冒出。與中國人喜好 熱飲講求養胃必求暖的習慣不同，韓國人一年四季都 很喜歡喝冷飲。即使在嚴鼕，餐館裡也準備著冰水供 大家免費飲用。因此，刨冰和冰淇淋的專賣店也是隨 處可見。在如此眾多的品牌中，來自釜山的（雪冰） 卻是*有韓國特色的。
大學路是首爾小資青年們觀看戲劇探討藝術的聖 地，充斥著文藝的氣息。地處大學路商業區的這家分 店，用高弔頂、落地窗，外加木質的桌椅，展現著現 代化的韓國裝修風格。堅持“韓國人自己的甜品店” 的宗旨，所有的食材均選用韓國產地，短短一年時間 便在全國擴展到近200家分店。可見人氣之旺！的前 身是2011年在釜山開設的年糕咖啡廳（籠屜）。店主 在日本期間學習了糕點制作，並獨立開發出將韓國傳 統的年糕和刨冰結合起來的新口味甜點，*終在韓國 成為熱門話題，並迅速被推廣至全國。
其秘訣除了年糕就在於其使用的“豆粉”。眾所 周知韓國人很喜歡喫年糕，在年糕裡加入紅豆沙再裹 上一層豆粉，便制成了韓國傳統的“豆糕”。每逢節 慶日都可以看到包裝精美的豆糕被用作送禮佳品，傳 統家庭的婦女甚至也會自己制作。因此，在刨冰中添 加豆粉，口感則讓人感到既熟悉又**新鮮。其次， 這裡的刨冰不是單純的沙冰和冰碴，因為使用了特制 的制冰機，所以口感比“綿綿冰”還要細膩，入口即 化。隻品嘗刨冰是絲毫沒有味道的，好似一粒粒雪， 之所以叫“雪冰”也是因為這裡的刨冰如雪花般輕盈 吧。此外，除了豆粉，還配有紅豆沙以及年糕這些極 具代表性的韓國傳統食物。依個人喜好的不同，還可 以追加煉乳、芝士等配料。對於那些喜歡西點的年輕 人來說，這裡還有很多水果味的刨冰可供選擇，雖少 了豆粉的香甜，卻多了水果本身的可口。家的一份刨 冰的分量基本足夠兩人分享，加之菜單種類居多，因 此老少皆宜，口口相傳。
說到**菜單，***莫過於原味豆粉雪冰，價格 7000元韓幣（約合RMB40元），純粹的刨冰、豆粉和 年糕，代表*傳統的韓國味道，甜度也適中。
也可以選擇紅豆牛奶雪冰。其價格和原味相同， 豆粉裡多了紅豆和牛奶，是韓式甜品和西式甜品的* 佳混合。
個人還**喜歡奶酪豆粉土司，香噴噴熱乎乎的 烤制吐司中間夾著小塊的年糕，在上面塗抹了蜂蜜再 撒一層豆粉，覆蓋上堅果和大棗，年糕的糯米香和面 包的松脆，再加上豆粉和蜂蜜的美妙組合。這又是一 道讓人喫過便無法忘記的美味。簡單的搭配卻很講究 營養的均衡。無論是作為下午茶還是餐後的甜點，40 元左右的價格都很合算。此外還有柚子、奶酪、香蒜 、蜂蜜黃油等口味可以選擇。
新出的鮮梅酸奶雪冰也**爽口，深受女生喜愛 。加入藍莓、樹莓和蔓越莓這三種新鮮莓子果實，混 合在原味酸奶中，口感甜而不膩，維生素充足，清新 又營養。
大學路的□□是24小時營業，刨冰也是全年供應 ，如果你有機會來韓國旅遊，可以在逛街之餘休息的 時候，選擇來這裡品嘗一下韓國人喜歡的刨冰。相信 你也會很喜歡。
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