◎日本美食達人山本優莉的簡餐食譜集，280萬讀者的選擇；

◎150道食譜花樣豐富，涵蓋主菜、主食、下酒菜、沙拉、湯飲、三明治、甜點等，一掃飲食的單調，喚醒身體的活力；

◎隻用普通的食材和常備的調味料，無需高超的手藝，簡單又美味；

◎簡約的擺盤提升餐桌格調，在家也能享用咖啡館風格的簡餐；

◎幽默的語言讓人會心一笑，在輕松愉快的氛圍中盡情享受下廚的樂趣。

“生活難免有雞毛蒜皮，要心懷包容，保持幽默感。有時間的話就做點好喫的，讓自己時刻元氣滿滿。”

《不一樣的元氣簡餐》是日本美食達人山本優莉的食譜。書中收錄了150道簡單又美味的簡餐，涵蓋主食、菜品、甜點、沙拉等，用的都是常見的食材和廚房常備的調味料，卻能帶給人意想不到的驚喜和滿足，讓人精力充沛，元氣滿滿。

每道菜看似尋常，卻又與眾不同：容易變柴的雞胸肉可以煎得酥香滑嫩；隻花10分鐘烤出的肉串頗有居酒屋的風味；細滑的布丁用豆漿代替了鮮奶油，美味不變的同時大大降低了卡路裡。

用好做又好喫的簡餐喚醒身體的活力，過好每一天。

山本優莉

1986年生於大阪，結婚前任職於廣告代理公司，目前是家庭主婦。從小喜歡看烹飪書，一直希望能寫出“讀起來很有意思的烹飪書”，由此開始寫美食博客。她用隨處可以買到的常見食材和普通家庭常備的調味料，通過巧妙地搭配做出了絕佳的味道，俘獲了粉絲們的胃。

2011年以來相繼出版了《最好喫的咖啡館簡餐》《最好喫的和風簡餐》《好喫又好做的活力簡餐》，大受讀者歡迎，在日本累計銷量超過280萬冊。

前言2

Part1**是*受歡迎的20道菜5

Part2讓心情好起來的家庭式咖啡館簡餐21

Part3隨手就能完成的廚房小家電食譜35

Part4日思夜想的飯&面47

Part5有格調的小酒館風味下酒菜61

Part6喫不夠的豐盛沙拉73

Part7馬虎一點也能做好的下午茶&甜點85

recipecolumn

不用動刀的食譜18

劃算的食材豆芽&雞胸肉44

微波爐冷凍烏鼕面vs.面館風味中華面58

三明治82

笑一笑column

歌手兼作曲家食譜20

求親食譜34

廚餘食譜46

莫名電子郵件食譜60

少女漫畫食譜72

俱樂部集訓食譜84

開運吐司邊食譜94

山本優莉的18個問答32

與烹飪無關的生活記事70

後記95