| | | | 韓之味 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 日韓料理 | | 【市場價】 | 236-344元 | | 【優惠價】 | 148-215元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787555229667 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：青島
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ISBN：9787555229667
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作者：編者:(韓)大宇證券社會服務團|譯者:麥草方格翻譯事務所
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頁數：143
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出版日期：2015-10-01
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印刷日期：2015-10-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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韓國料理選材天然，素葷搭配合理，追求少而精，有“五色無味”之稱，即紅、白、黑、綠、黃五色及甜、酸、苦、辣、咸五味。
大宇證券社會服務團編的《韓之味》一書中收錄了泡菜、炒菜、拌菜、湯、特別料理等日常菜肴，以及節日飲食、慶典菜點等多種韓國料理的烹飪方法，而且還有很多韓國人的飲食習慣和關於飲食的故事、烹飪材料和工具等實用信息。書中的每一款菜品，均附有4～9張制作過程的示範圖片，並配有詳細的文字說明。每款菜品都色香味俱全、精致美觀。本書不單單隻是介紹韓國的傳統菜肴，還介紹了韓國的飲食方式，**適合對韓國料理感興趣的朋友。
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做好準備
韓國人的飲食文化
醬
平時常備的基本佐料
烹飪器具 18 買東西的方法
計量法 22燜好喫的飯
熬肉湯
泡菜
辣白菜
蘿卜泡菜
蘿卜塊泡菜
蘿卜水泡菜
蘇子葉泡菜
八道飲食介紹
炒菜
炒五花肉
鳀魚炒核桃
炒蒜薹
海菜炒海帶
炒蘑菇
炒馬蹄葉
炒干馬蹄葉
炒茭瓜
節日飲食
拌菜
拌蕨菜
拌菠菜
拌蘿卜干
生拌蘿卜
飲食和諺語
湯/燉湯
海菜黃瓜涼湯
青花魚辣白菜湯
干明太魚湯
大醬湯
荠菜大醬湯
豆腐腦湯
豬肉辣白菜湯
辣牛肉湯
牛肉海菜湯
篩骨湯
參雞湯
祭祀飲食
特別料理
辣白菜餅
海鮮餅
雞蛋卷
燉排骨
燉豬骨
燉辣牛排
烤牛肉
醬牛肉
韭菜雜菜
不同天氣喫的食物
零食/特別餐
彩色飯團
小鳀魚飯團
紫菜包飯
年糕湯
炒年糕
土豆三明治
松餅
西瓜什錦
準備時令飲食
通過美食學韓語
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