| | | 法國藍帶西餐烹飪寶典(精) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 西餐料理 | 【市場價】 | 1187-1721元 | 【優惠價】 | 742-1076元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787501990924 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:輕工
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ISBN:9787501990924
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作者:(英)傑尼·萊特//埃裡克·朱莉|譯者:叢龍岩
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頁數:343
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出版日期:2013-09-01
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印刷日期:2013-09-01
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包裝:精裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:496千字
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由傑尼·萊特等著作的《法國藍帶西餐烹飪寶典》為普通廚師和家庭愛好者打開了藍帶廚藝學院神秘的大門。在書中全部的十五章裡,菜譜內容簡潔易懂,重點聚焦在不同的食品或食品分類的制作上,從湯、主菜到糕點、餅干類,每一章都是從如何挑選原材料開始,到食物的制備,再到烹制技巧。這些大量的信息包括了從設備工具到菜肴裝盤的好點子,在許多章節中,都有專門欄目一步步深入淺出地進行詳盡介紹。本書是獨特而不可或缺的**烹飪教科書,在烹調方面出現的問題,可以從書中找到令人滿意的答案,是廚房中的**書。
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