| | | | 在家學做法式西餐(生活就是一場烹飪) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 西餐料理 | | 【市場價】 | 468-680元 | | 【優惠價】 | 293-425元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787557833817 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
-
出版社：吉林科技
-
ISBN：9787557833817
-
作者：餘勇浪|譯者:李英濤//那洪偉
-
頁數：191
-
出版日期：2018-04-01
-
印刷日期：2018-04-01
-
包裝：平裝
-
開本：16開
-
版次：1
-
印次：1
-
字數：200千字
-
《在家學做法式西餐(生活就是一場烹飪)》中
包括100道法式西餐，全書前半部分是西餐各種食材的
處理與腌制，後半部分是西餐的主菜。全書的菜品都
是由餘勇浪親自制作，讀者通過學習對各種食材的處
理技術，以及後面菜品的搭配，可以舉一反三，完成
數不勝數的法式西餐。
-
第一章 食材的處理與腌制
常用香草
常用水果
羊排的腌制
三文魚的腌制
鱸魚的腌制
鱈魚的腌制
牛肉的腌制
第二章 湯汁與醬汁
黃色基礎湯
豬骨湯
牛肉湯
白色基礎湯
魚湯
奶油白湯
清色基礎湯
蔬菜高湯
基礎調料
迷迭香鹽
基礎油
迷迭香油
羅勒油
第三章 蔬菜與水果的處理
第四章 肉類與海鮮的處理
第五章 法式西餐菜品
| | |
| | | | |
|
